FLU:
MARECEK: ja tohle pouzivam na pad thai, myslim docela uspesne, je s tim snadna manipulace.

MARECEK: kup si u vietnamcu tamarind slisovany do kostky, kousek uloupni a zlehka rozmichej, povar v trosce vody, vyndej z toho pecky a je to.

LA_PIOVRA: shanim tu co se dava do asijskych nudli - treba pad thai kai tak ze predpokladam ze tamarind pastu....
je bezne v obchodech nebo je to nejaka vzacnost kterou musim hledat?

A myslis TAMARI omacku nebo TAMARIN resp. TAMARIND?

Tamari je de facto koncentrovana sojova omacka vyrabena vyhradne z bobu.
Sezenes ve vetsich bioobchodech, vyraby ji treba Country life.

Tamarin(d) je stom, plod stromu a pasta nebo roztok z plodu tamarindu indickeho, Pouziva se treba do asijskych kyselych polevek.
Sezenes v asijskych potravinach.

prosim vas kde v praze sezenu tamarin omacku?

LUSKA: Prave. Bohuzel, jedla indoneska hospoda v Praze neni zadna :-(

no tak jsem vyzkousela tu Javu, dala jsem si dendeng kelem s rýží a teda nebylo to chutove spatny, ale popravde mi uz hodne dlouho nebylo tak spatne. Tak nevim nevim. Od dalsich pokusu me to minimalne na cas dost odradilo

V Java maji docela dobre tofu v korenennem testicku a pak takovy lilek v omacce.

FLU: byli jsme tam v lete a moc nepresvedcila, ale hned bych je neodepisoval, treba se vypracovali.

FLU: Neni.

LUSKA: http://www.javarestaurant.cz/
(ale nevim, jestli je dobra)

CALCULON: Bubble Tea - Václavské náměstí 43

nevite o nejaky dobry indonesky restauraci v praze? diky

Nemáte někdo tip na recept s nakládanými sezamovými listy? Dnes jsme si je koupili, tak vymýšlím, co s nimi.. http://www.feme.cz/feme/eshop/1-1-KIMCI-ZELENINA-HOUBY-TOFU/0/5/2-Sezamove-listy-v-konzerve

JUANITA: no vida, díky!

WIL_M: sou to vajecny nudle, bezne tohle jidlo delaji treba v noi v ramci pol. menu za 90,-.

prave jsme v chiang mai na severu thajska a pomalu, ale jiste zde zacinam byt zavisly na zdejsi pochoutce Khao Soi. da se tohle, nebo aspon pokus koupit praze? pripadne jestli se daji poridit ingredience, hlavne takovy ty "tvrdy nudle"? pardon za terminologii :)

CALCULON: poznam to ako pearl tea, a urcite sa prilezitostne zastavim, dakujem za info.:)

CUKETKA: fajn - těším se na report :)

TIGRE: Holky z VFF jsou a mají kořeny a příbuzné z různých částí Vietnamu, takže to bude exkurze napříč regionyi ve pho. Za tohle jsem se právě přimlouval, abychom na kurzech přeskočili od levelu "všechno je vietnamské" na podrobnosti z jednotlivých oblastní. Je to docela mazec, na celý související polívkový a nudlový systém nehledě! (sám se soboty nemůžu dočkat;)

CUKETKA: Argumenty pro chápu a upřímně se těším na to, kam se to vyvine. Mně těch 1000 korun nijak zvlášť nedráždí, jen to není deal, na který bych osobně přistoupil v případě pho, ale dovedu si poměrně snadno představit to dát to za jiný kurz na jiné téma.

Apropos na pho kurzu se dělá severní a nebo jižní varianta? nebo obě?