pro zajimavost .. ty co zaskrtli jiny zpusob pripravy ryze.. jak ji varite?

RAFFAN: ten stánek je hned za rohem od Halal kebabu u pošty!

Díky moc...zkusim to nějak najít...jak tak koukam na mapu tržnice, budu si připadat jako turista ztracenej v cizím velkoměstě...koukám, že vietfood ani cuketka o holešovicích nic nemají, tak snad budu mít štěstí :)

RAFFAN: a při tý příležitosti si zajdi na jídlo k hale č.8...za sedmičkou doleva a mezi stánkama dozadu...

RAFFAN: Něco seženeš určitě v stánku (tuším že?) č. 69 blízko pošty, ale čerstvý bylinky tam moc nemívaj. Čerstvý koriandr by ale neměl být problém sehnat u zelinářů v hale č. 22

Mám dotaz - pro suroviny jezdím většinou na Sapu, ale dnes to nestíhám, tak zkusím Holešovickou tržnici. Dá se tam někde nakoupit podobný sortiment jako na Sapě? (nepotřebuju nic moc extra věci - krevety, koriandr, kokos, nudle, inst. tempuru a tak) Byl jsem tam naposled před deseti rokama a pamatuju si jen na stánky plný nožů a fotbalovejch dresů. :)
Díky

FLU: obecne jo, i kdyz rek bych ze kazda ryze to ma trochu jinak, chce si to zaexperimentovat, nektera potrebuje vody vic, nektera min .. taky pokud se ryze predem proplachne, neni potreba tolik vody, jasminovou vetsinou varime voda/ryze 1:1
.. ale slevani ryze prez cednik je rozhodne zlo :)

diky za napad :)
Nová Anketa : Jak vaříte rýži ?

AUDIAC: presne jak rika tigre, at uz to koupis nekde ofiko (na mall.cz cca za 600) anebo u vietnamcu (o neco levnejsi nez na tom mallu), fungovat bude.

a rozdil oproti rendliku je nebetycny. treba thajskou jasminovou jsem v hrnci nikdy neudalal tak, aby byla zcela sypka. naopak v RC to jde jedna basen.

LEENVECKA: zlate pravidlo zni: na jeden hrnek ryze, dva hrnky vody (a pak neni treba nic slevat pres cednik).

AUDIAC: já používám rice cooker a nemůžu si ho vynachválit.

Co se týče konkrétních modelů je to spotřebič stylu rychlovarný konvice tj. myslím si, že je úplně jedno, jakej si koupíš i ty hodně levný zvládnou spoustu muziky.

používáte rice cooker, nebo rýži vaříte klasicky v rendlíku? delší dobu o něm uvažuju, protože málokdy se mi povede ji udělat úplně tak, jak by měla být (holt jako správný muž nezvládám multitasking:). máte zkušenosti s nějakým konkrétnám modelem/značkou, co jo a co ne?

Jinak jsem byl v nově otevřené DHABA Pankrác
Je to naproti Arkádám mezi palácem Gemini.
Včera jsem poprvé vyzkoušel a spokojenost. Je to ve formě samoobsluhy takže je to i celkem rychlý oběd.

EXTREME: chutna dost jinak a navic je tekute konzistence. belacan bych taky rad sehnal.

EXTREME: Ma jinou barvu a konzistenci a nepochybne chutna i jinak.

MAKROUSEK: viem, ze maju ale este som ju neskusal. chuti rovnako ako malajska lebo ma inu farbu a konzistenciu?

TIGRE: tam som to nevidel ale mozno som slepy.

EXTREME: A nebo v Sape nebo v Malesicich maji v kazdem obchudku vietnamskou krevetovou pastu.

EXTREME: podle http://www.cuketka.cz/?p=395 by ji měli mít u thajců

ked sa pytate tak sa opytam aj ja :-D neviete ci sa da niekde v prahe zohnat malajska krevetova pasta(belacan)? naposledy som ju kupil v barcelone ale v prahe ju nejak neviem zohnat.

GUDRUN: Poměrně často děláme smažený tofu, předtim společně s cibulí a česnekem naložený v nálevu z vody, soj. omáčky, cukru, soli a švestkovýho vína a k tomu čínský zelí dušený na česneku a zázvoru, podlitý nálevem ve kterým bylo to tofu, jen s trochou víc sojovky. Zakomponovat do toho houby nebude problém, jen bych je začal dusit trochu dřív než to zelí a pak k nim zelí jen přihodil. K tomu rejži, většinou jasmínovou, tofu je dobrý popatlaný wasabi.