WKILLA: moc ti to prokvasilo. Nech to v teple kratší dobu a pak to skladuj někde kde je fakt chladno - tako okolo 4 stupňů max.

Když jsme u toho kimchi.. Nevíte, proč ho mám vždycky tak kyselý? Kyselý věci mi nevadí, ale tohle je fakt moc. Zkoušel jsem tam dát víc soli teď, ale furt to nepomohlo.

ono jde tqky o to ze se tak vytvori takova lepkava hmota kterou jde krasne rozmazat vsude kde je treba, mezi listy zeli aby to pak vypadalo dobre etc;; urcite by slo nahradit treba maizenou nebo jinym skrobem ... rozhodne to neni ale nutnost

ZUZKAOU: ok tak to udelam bez toho!

ALDARION: jo, to vypada dobre!

gyoza bych rad zase udelal, ale nikdy se mi je nepodarilo spravne osmazit tak, aby spodek byl krupavy a zbytek pekne uvareny. vzdycky se mi ode dna potrhaly, rozlepily nebo rozblemcly. ale chutove skvele. domaci chilli olej a mmmmmmm.

MILHAUZ: jako je to škrob, tak to sežerou. Dělala jsem kimči bez čehokoliv, s obyčejnou rejžovou moukou, rozvařenou do kašičky a taky s takovou tou přepřipravenou směsí na kimči. Vždycky to bylo dobré.

SALVATOR: ok diky. a pomaha to nejak fermentaci? otazka asi na zuzku (ou)

LOPIN: v tomhle receptu pani pouziva kasi z "sweet rice flour", coz jestli tomu spravne rozumim, je mouka z lepkave ryze. moje otazka zni: je to nutna ingredience do kimchi? u nas ve vecerce vietnamci maji lepkavou ryzi, asi bych ji mohl podrtit, ale ptam se, zda je to nutne. diky!

LOPIN: jj ten je dobrej, ja jsem patral po nejakych kde pouzivaji i napr rybicky etc.. nezkousel to nekdo? .. prozatim to vypada ze proste asi prihodim hrst susenejch ancovicek

MRMNK: ja delam todle s obmenama, a porad to vychazi, jeste ani jednou zadna plisen, nic.
Easy kimchi recipe - Maangchi.com
http://www.maangchi.com/recipe/easy-kimchi

ZUZKAOU: Aha! Myslel jsem, že jsi ho nesehnala... :D Ještě že k nám na sever jezdí vietnamec, co si vzal češku... :)

SCHEJBITCH: ale já ho normálně koupila vedle. Jen jsem se tam vracela, protože jsem na něj zapomněla a nechtělo se mi chodit dál, protože jsem nechtěla, aby mi ujel ten autobus... S fotkou jsem šla pro to koji (paní číňanku to fakt pobavilo), kardamon jsem holt u nich nenašla na regálech a po dotazu jsem byla celkem jednoznčně poslaná do háje.

ZUZKAOU: Mohu nafotit otevřené balení, co mám doma... To by mohlo pomoci... ;)

MRMNK: jsem se u nich včera snažila koupit černý kardamom a na závěr jsem měla chuť jí praštit. Nevím, nemáme, nevedeme, neznáme. Sice vietnamsky, ale dost srozumitelně.

ZUZKAOU: dobry! davam na nastenku
btw. prvni kramek bych ani nerikal ze jsou neprijemny, spis moc nekomunikujou, ael kdyz mame vetsi nakup tak nam i pomuzou odnest do auta.. a parkrat sme tam potkali i majitele kterej umi vyborne cesky a vsem nam nacpal vietnamsky kalendare .)

ZUZKAOU: Mne príliš pripomínalo plesnivé syry, ktoré fakt nemám rada. A trochu šlo do orieškova.

Skús sa obzrieť v nejakej japonskej reštaurácii, mohli by ho mať. (Tak som sa k nemu dostala aj ja.)

Díky všem, večer vyzkouším :)