TIGRE: Tak jsme společně s Googlem zjistili, že Dashida asi nikde nekoupím. :) Jsou-li tedy Dashida, Sogogi a Dashi ta správná klíčová slova pro vyhledávání.

TIGRE: Díky, vyzkouším, seženu-li. Nejsem z Prahy, tak pogooglím.

ZUZKAOU: Aha! To dává už víc smysl. A ta pasta se používá do polívky? Čili z prášku a vody umíchám v podstatě to, co teď kupuji už umíchané? nebo se ta miso pasta používá i na něco jiného než polévky?

MICKEY_MOUSE: 2:1 se to imho ředí na pastu, ne na polívku.

ZUZKAOU: Díky za link, jen mě zaskočila ta cena/výkon. 100g stojí cca 100 Kč a ředí se to s vodou 2:1. Čili z toho balení udělám dvě deci polívky? Má kilová miso pasta stoj dvě stovky a polívky z ní udělám několik hrnců. :)

MICKEY_MOUSE: vozí to sem sunfood z japonska.

Miso bílé sušené 100g Sunfood | Veganstore.cz = veganský eshop nejen pro vegany
http://www.veganstore.cz/Jina-ochucovadla/164-Miso-b%C3%ADl%C3%A9-su%C5%A1en%C3%A9-100g

ZUZKAOU: Myslím, že to píšeš úplně přesně. Bude to to, co říkáš, jen to dokážeš popsat mnohem líp než prodavač v obchodě. ten mi k tomu nedokázal říct prakticky nic, bral jsem to na zkoušku a moc mě to neoslovilo. To sušené miso zkusím, díky za tip, to by se mi mohlo líp nosit v batohu než pasta i se s tím líp pracovat, pokud to ale má obdobné vlastnosti a kvalitu. Nejde mi určitě o to si složitě míchat čínské supermarketové pytlíkovky. :) Chci fungovat jednoduše, ale kvalitně.

MICKEY_MOUSE: jestli dobře vidím co je to za pytlíček, tak to je náhrada bonito vloček - tedy sůl s glutamátem a troškou rybí příchutě. To je možné lepší koupit bonito vločky a namlít je na prášek. Klidně s těma řasama pokupě, žejo.

Jinak ve zdravejch výživách prodávaj i sušený miso a to je moc dobrý.

Včera jsem byl po čase v prodejně asijských potravin a zkusil koupit sušené vývary. Dnes jsem z toho během výletu uvařil polévku a teda musím říct, že velká slabota. Zachránily to omáčky (rybí + chilli), které jsem do polévky přidal. Je pravda, že na krabičce není uvedeno dávkování ani prodavač evidentně netušil, nicméně polévku jsem vařil z 0,5 litru vody a použil dva sáčky, tak tipuji, že by to mělo stačit. Nebo dělám něco špatně? Poraďte kdyžtak, jsem laik. Ještě mám koupený jiný typ sušených vývarů, tak jsem zvědavý, jestli bude lepší, ale zatím teda zklamání.
Opačnou zkušenost mám s miso pastou, ta se mi osvědčila výborně. I řasy fungují výborně, zatím jsem zkoušel Wakame a Hijiki (snad to píšu dobře) a obojí fajn, přitom každé úplně jiné, vhodně se navzájem doplňují.

MICKEY_MOUSE: moc dekuju, to je presne ono!

prosim ma nekdo presnejsi recept na tom yum kung,goong polevku?

nasel jsem jen takove povrchni a nevim presne abych nezkurvil treba ty krevety, abych je nevaril moc dlouho apod.

BESSAYA: Tak to i dělám, naučil jsem se to hodit do igelitky a lámat v ní. Přijde mi to ale šílené, kupa nechtěného odpadu, tak jsem myslel, že na to určitě existuje nějaký triviální grif, který neznám. Už vytáhnout rýžové nudle z pytlíku a pak je tam zase vrátit je dost hlavolam.

MICKEY_MOUSE: nooo asi bych ty nudle dala do většího sáčku, zavázala, ulomila co potřebuju, a nic nebude lítat okolo.. :)

MUTHA: Taky se mi stává, že je nás v restauraci šest a já jsem jedinej, kdo má chuť na čaj. (:

btw dostala jsem poukazu k Pitomiovi do Hiro, uz tam nekdo byl, nejake doporuceni?

Zdravím,
řeším, jak správně pracovat s rýžovými nudlemi. Prodávají se obvykle jako smotek nekonečně dlouhé nudle, ze kterého když chci kus "utrhnout", zasviním celou kuchyni, protože to pruží a začne odlítávat všude okolo. Navíc když tenhle utržený kus uvařím např. jako polívku, nejde to rozumně jíst. Není možné to nabrat lžící, jím to pak jako pako, hrůza děs. Tudíž si říkám, že na to jdu určitě špatně a potřebuji poradit, jak na to správně. Jak syrové nudle porcovat a jak je pak i správně jíst. Mám na mysli hlavně ty tenké vlasové, ale podobně to je i se širokými.
Díky.

ZUZKAOU: běžně je mají u pitomia, pokud jde o natto a viděla jsem je buď v Modrém slonovi na Miladě Horákové nebo v tom obchodě v Korunní (ochutnala jsem, asi bych si na to zvykla)

MUTHA: Dík, takže fakt celý stůl. A co když člověk jí sám, dostane to nějak jinak? (: