Chodím do klasického asijského bistra, kde si dávám "obyčejnou kuřecí polívku". Vývar, pár plátků kuřecího masa, nudle, nakrájená cibulka, a podle chuti tipuji, že v tom je i citronová šťáva na mírné okyselení. Má to VYNIKAJÍCÍ chuť, a tak se ptám — víte o receptu? Přijde mi totiž, že to nejspíš nebude obyčejný kuřecí vývar, je to takové zvláštní, nechutná to jako naše kuřecí polívka.

jak sem se tu minule ptal na to kimchi tak to dopadlo super a behem mesice sedm kilo zmizelo.
z posledni varky sem zkusil udelat kimchi jjigae (asi by me nenapadlo kimchi jeste ohrivat) a jako taky dobry, ale ty efekty.. pripadal sem si jak bahenni sopka

GUDRUN: TATONKA: Jak ty krevety prosím vypadají? V Thajsku měli různé velikosti, byly růžové, masité a dobré jen tak samotné, sypaly se na salát. V Sape taky prodávají sušené krevety, ale úplně vyschlé, béžové, drobné, lehce páchnoucí, vypadají jak žrádlo pro rybičky, dávám je na radu Zuzkaou do kimchi, ale jen tak v salátu bych je jíst nechtěla...

BRUKEV: tamarindová pasta se tu prodává, mražené listy kafírové limetky taky, brala bych ty krevety...

SAMOUT: Mimo Prahu to není úplně špatné, třeba do Liberce i do Turnova jezdí dodávka s potravinami ze Sapy, zásobuje místní Vietnamce a fandy...

SAMOUT: Suseny krevety koupis i v korejskym obchode Shinfood (V Celnici 4), ale jsou celkem drahy.

GUDRUN: Aha, dobrý vědět :-). Já teda mám ještě zásoby dovezené z Vietnamu, ale pak se tam porozhlídnu.

BRUKEV: Vyraz na Chatuchak Market v Bangkoku. Tam sezenes vsechno, na co si vzpomenes (a jeste mnohem vic...).

MRMNK: se mi asi víc líbí tahle varianta - nějak to skoulím :-)
http://legacy.daydaycook.com/recipe/1/details/982/Lotus-Pork-Ribs-Stew-.html

MRMNK: bylo jednoduchy stirfry s jarni cibulkou, vyborny. Chtela jsem, aby to vyniklo, ale zbyla mi jeste pulka, a to bych rada zkusila nejak jinak. Z veprovejma zebirkama bych brala recept, to by doma potesilo :-) - nachazim to jako soup / stew, to bude ono?

GUDRUN: cele to asi nesnis, muzes ho uspesne i zmrazit
dobry do polivky, hodne se dela s veprovyma zebirkama, cinani z toho delaji i salaty
chutna to jako tuzsi brambora, jde to prakticky do cehokoliv tzn i stirfry

koupila jsem kořen lotusu. poradite prosím, jak na něj? díky!

• IMG_20170215_125027.jpg

DEIKSAC: kde jsi to bral? Trh, 7/11, markety?

BRUKEV: my si vezli kafirovy listy, daj se zmrazit a vydrzej pak dlouho pouzitelny, a pak nejaky chilli pasty, galangal ...

BRUKEV: já bych si teda přivezl to co tam ochutnam a bude to dobrý :)

CHOCHA: záleží co sháníš, u nás na maloměstě maji dost věcí ve vietnamský restauraci (různý omáčky {sojovky, ryby, chilli}, nudle, sušený houby, atd..) zkus tam zajít