ALEXIS: ja ale říkam, že když jsem přešel 65 tak už jsem nemohl zpět né že vy nejíte 65tku a víš - že by to bylo něco hrozného...

ja tady nerozjíždim chocolate flame :) uzavřeme to ..jsou sladkosti a kvalitní čokoláda a tady se ta hranice rozpouští jako nekvalitní ztužený tuk .) ...
jinak abych nebyl OT
dobrá náhrada za Lindt .) http://www.godiva.com/subcategory/chocolate-collections-treats/chocolate-bars/large-chocolate-bars/id/228.gdv

já si zas budu muset pořídit tu pistaciovou? laderach, kterou mi kdysi za nějakou drobnost koupila watteville :)

LOOP_ONE: a kto hovori, ze tunajsie osadenstvo nekonzumuje cokoladu s 65% a viac?
s tym co je a co nie je cokolada polemizovat fakt nehodlam, cokolada je vsetko, co splnuje normy na obsah kakaoveho masla, etc. a teda povedat, ze nieco co je menej oktanove nez ty mas rad nie je cokolada len preto, ze to obsahuje ovocie, prichute, whatever je trochu uzkoprse... a letne specialitky su proste to - vynimocne potesenicka - po lete sa zasa kazdy vrati ku svojim staliciam :))

mojou stalicou je napriklad 72% matova cokolada alebo ina 72% so zazvorom :))

ALEXIS: máš pravdu,
že každý na to má jiný pohled a svojí chut a ja ho nikomu neberu, (jenom davam nazor co považuji za čoko) :)
cokolada se jmenuje proto, ze je to cokolada...a souhlasim třeba s EU v tom, když zavedla tu hranici obsahu kakaa pro označení čoko..protože spousta věcí co se prodavaj v obchodě je bohužel pouze cukr.a příchuť...u nás začali používat slovo pochoutka...(orion je těžký zlo) .)
ja když dostanu náhodou studenskou pečeť nebo něco podobnýho tak to považuju za urážku :DD.....jako ruku na srdce ja jedl to samý jako vy, ale pak jak sem přestoupil na hořkou stranu 65 a víš tak už nebyla cesty zpět... jak něco vemu jinýho tak cítim ty příměsi a hlavně ten nechutnej bílej cukr a stužený tuky,brrr....

LENIEUX: ovocný jo tak aspon 70% http://www.amedei.com/repository/products/pdf/5390E.pdf MNAM...třeba ta AMadei jedna z těch čistých amadeii je hořká nic v ní neni a chutná po švestkách a nemusí tam nikdo nic dávat...http://www.amedei.com/repository/products/pdf/5340E.pdf

to já svého času hrozně ujížděla na téhle čokoládě:


snad teď nebudu na čuně :D

LENIEUX: já nemůžu koupit čokoládu do zásoby, to nefunguje ..prostě ji sežeru brzo, když ji mám na dosah.

Jinak já jsem zastánce mléčné čokolády bez ničeho, žádný oříšky a mandle a hlavně ne ovoce, to mi nejde vubec dohromady, nějaká ovocná věc mi tu čokoládu uplně znehodnotí. (mluvím o mých ustech jak to vnímají)
Preferuju mléčnou milku, nebo tu s těma bílejma flekama (kravičkovou) ale jen bílou ne, ta mne uplně neuspokojí.

Nedávno jsem učinil velmi pozitivní zkušenost s čokoládami značky Ghraoui ze Sýrie (dárek od známého). Dělají nejen tabulkové, ale i bonbony a ovoce v čokoládě. Naneštěstí tady nemají zastoupení :-(

QUERER: chichi :)

LOOP_ONE: kazdy ma jine chute, ja ujizdim na takovych ovocnych...:)

A co skutečná čokolada ?
Za čoko bych považoval to, co se otře o původní Criollo a jsou tam jen 3věci (C.mass,třtinovy cukr,a C.butter (max Vanilku)
skutečna čokolada je jak archivní víno- člověk si vychutnává tony chutí, které tam zanechala příroda a maillard. ... :) a né výrobce
dejte do toho zahlaví něco co je čokolada prosím...
ITALIE-AMADEI 5/5*,
Belgie-Dolfin
EKV- PACARDI
Bolivie- El Ceibo
Francie -Bonnat 5/5*
atd...
Bych rad videl vaše degustace :) ne ja bych se tam rad zastavil a vzal nejaky čoko sebou :) když už nějakou udělate...
Lindt je zlo .) srry... to už raději BIo v DMku nebo M&S 72%Dark...i když to co prodavaj v Markovi za to bych je zavřel, :) tam evidentně to špatně skladujou, protože ta čoko má na sobě krystalizovany cukr...ale hadejte se s nima...
Mě by zajmalo, co si pro svoje mslný jazýčky kupujete? Anketu?

LENIEUX: ahoj, já jsem querer, těší mě! :) patřím teď taky mezi známe? :D

tak neco pro zname a do zasoby :)

CNV: Já právě vždycky měla v knížkách nejradší takovéhle podivnosti. :-))

MALKE: Už jsem tam dala radši bonbony... do beletrie je to stejně vhodnější, než abychom rušili čtenáře nějakými skořápkami.

CNV: Není řešení tvého problému, že v té továrně se nevyráběly jenom skořápky? Laicky - továrna jenom na ně je asi ptákovina, ale vyrábí se tam třeba tabulky, takové ty ťuflíky na vaření, skořápky, blabla - prostě čistá čokoláda, jeden z produktů je dodáván dalším subjektům za účelem výroby jako polotovar - ?

NANTHEI: Jsou-li to klasické pralinky, tak ty jsem viděl, jak se vyrábí... :)

GOBERS: Jo, už mi to došlo. Potřebovala jsem to po lopatě :)

CNV: Protoze mas hotovou napln a tu pak obalujes cokoladou, jak rika TAMARIX.

TAMARIX: Bohužel vůbec nic, je tam akorát, že se to odehrává v Hamburku a že ten pán ty skořápky pašoval ven v protéze a nosil hlavní hrdince.

GOBERS: Ale jestliže tam dělali pralinky, proč je konkrétně specifikováno, že se tam vyráběly chocolate shells for pralines?