Pche, kdo jednou začne s mícháním, nikdy nepřestane u jedný bichle. Já mám někde v bytě knihy tři, celkem se tam dá vybrat. Jedna česká, jedna zahraniční, jedna čistě na nealko. A stejně kdybych se tomu věnoval, koupím minimálně dvě další.

Jo, právě koukám hned na první radu pro začínající míchače na konci článku, což dodává tomu tvému poslednímu řádku na významu. :) Ice is nearly always an absolute essential for any Cocktail. Já ledničku v bytě mám, ovšem neobsahuje výparník. Už jsem ale párkrát přemýšlel o koupi své vlastní, takže tohle bude jeden další z mnoha důvodů pro koupi..

CRS1138: To je zajímavá teorie. Will it blend?

STEPNI_VLK: Já už tady drtím Tanqueray, protože Sapphire padnul, a zjišťuju o ginech čím dál víc. Zatím stále vede Hendrick's (mají ho v cocktail baru Šilingrák). Je nejjemnější a nejvyšolichanější, ale zase má jen 41 %, takže ta jemnost může být i tím. Rozhodně budu dál pokračovat ve svým questu objevení rozdílů mezi ginama, protože to je, kromě vína, zjevně jediný pití, co se tady dá sehnat ve větší varietě než jedna flaška per druh chlastu. Dokonce i ten Beafeeter tu mají - asi ho časem vyzkouším.

Stran mixování: zajímal jsem se o nějaký publikace o koktejlech a objevil tuto: http://underhill-lounge.flannestad.com/2009/04/10/why-the-savoy-cocktail-book/
Už se po ní dívám na eBay. Podle popisu toho borca se jedná o opravdu dobrou knížku a navíc se mi líbí, jak se tou knížkou postupně už dva roky prokousává a píše o každým jednom koktejlu na těchto dvou stránkách:
- http://forums.egullet.org/index.php?/topic/88883-stomping-through-the-savoy/page__p__1211530&#entry1211530
- http://underhill-lounge.com/

S tím ledem to bude trochu průser :) Časem kup ledničku - vyplatí se to. (Vím, co říkám, sám ji, jak víš, nemaje :)

BRUKEV: osobne, michane whisky jedine micham s necim dalsim. Single malt, to je skoda michat, ale blended je pro me urcene k mixu.

STEPNI_VLK: počkej ještě dva měsíce, to bude na chvilku první sníh (než roztaje) :))

MACHALIK: Napíšu to i sem. Včera jsem v kavárně Mezzanine vyzkoušel gin Bombay Sapphire (0,04 za 55 Kč), a musím říct, že s tím Beefeaterem (či dalšími giny, které jsem kdy pil) se to opravdu nedá srovnávat. Velmi jemné pití. Dal jsem si to samozřejmě zvlášť, tj. tonik do skleničky s ledem vedle, a opravdu jsem si pochutnal. Takže teď by mne tedy zajímal ten Hendrick's, který v tvém žebříčku skončil na místě prvém.

Mimochodem, o víkendu jsem doma tátovi dělal velký úklid v komoře, a objevil jsem tam "historický" šejkr, který naši kdysi dostali jako dar, a nikdy nebyl použit. Tak jsem ho hned zabavil a vzal do Brna. Teď už jen začít nakupovat propriety na míchané drinky. ;) Blbé je, že nemám mrazák, takže nevím, jak s ledem..

No do mě lidi hustí kolikrát takřka buranské hodnocení: 3* málo, 5* akorát, 7* už je moc ostrá lihovina. Z čehož mám pocit, že trochu tápou v hodnocení a hlavně napití tohoto alkoholu.

DEMONOFANARCHY: Já se tady těm brandy, Metaxám, apod. nějak nemůžu dostat na chuť. Pořád v tom cítím takovou lihovou řezavost. Jestli to teda nebude tím, že piju flašky do 400,- korun :) Nicméně i tak si vybírám, aby nebyl ve složení dolévaný líh. Tak teda nevím.

Johnnie je odpornej i černej; celkem nechápu, proč si tahle značka získala takovou oblibu. Dá se pít Swing, ale žádnej výbuch to není. Ty zlatý, zelený a modrý jsem nezkoušel, považuju to za ztrátu peněz.
Jim Beamu se ale nevyrovná, to už je opravdovej odpad! Přece jsou mnohem lepší bourbony.

DEMONOFANARCHY: :)) Já píšu, že mi vůbec nejede :))

No ty bláho, jako obyčejný konzument alkoholu, respektivě běžných značek jsem zakoupil v akci láhev Johny Walker na doplnění domácího baru.
Teda nejsem nějaký znalec whiskey, ale celkem zírám. Řadil jsem to mezi běžné konzumní whisk(e)y a la Jameson, Tulamore, Ballantine´s... Nicméně po ochutnání hodnotím jako hubka. Tak leda s colou, nebo do mixdrinku.
Dávám to sem jako spontální reakci. Beru, že tady jsou pijáci hlavně lepších značkovek, ale prostě dost lidí i tady bumbá tyhle klasiky, tak mám nějak potřebu to tady reflektovat :)

STEPNI_VLK: Zjistil jsem, že existují dva způsoby míchání martini: dle Wikipedie se dělá 3:1 Gin:Vermut, jinde jsem zase četl staré míchání v opačným poměru. Jdu zkusit oba :)

Uf, závidím. Dal bych si hned. Ta flaška je vážně vymazlená (navíc zelenou barvu zbožňuju odmala). To já dnes pouze popil Ryzlink vlašský, byť tedy chuťově poněkud netypický.. jdoucí vůní i chutí do červeného grepu.. Ovšem ozvláštnila mi ho jedna velmi krásná a osobitá slečna, která ho pila se mnou - a to se počítá!

Celej den jsem studoval ty vermuty a právě jsem si donesl krásnou zelenou flašku Martini Extra Dry. Ještě dnes ho seznámím s panem Hendricksem.

A objevil jsem tady Saffron Gin, kterej rozhodně vyzkouším!!!

MACHALIK: Člověče, zabíjet tě rozhodně nebudu, páč já si to už též nějak napamatuju. Ale vím, že ses rozplýval. ;)

Jinak se tedy přiznám, že jsem si až doteď myslel, že kombinace gin tonic se odporně odborně nazývá gin fizz. Ovšem strejda Gůgl mě přesvědčil o opaku. Ale tedy nezní to vůbec špatně. A takový Whiskey Fizz (American blended whiskey, lemon juice, sugar, and lemon-lime soda) bych též vyzkoušel s gustem..

A co se týče rozšíření tématu klubu, rozhodně nejsem proti. Pokud tedy zůstane debata zaměřena na kvalitní druhy alkoholu.. a ne nějaké sračky z "Hitlernovy", se kterými tady čas od času vyrukuje nějaký ten zelenáč..

A tady nějaký vermuty: http://www.internetwines.com/wines-vermouth.html
Hodně mě zaujala ta značka Vya úplně na spodku. Ale to tady podlě me něpůjde sehnat.

Ještě k ginům: objevil jsem tuto pěknou stránku se značkama dobrejch ginů a dost se kryje s mým výběrem:
http://www.bluekitchen.net/gin.html
http://www.bluekitchen.net/ultimategins.html

PS: Nevyzná se tu někdo ve vermutech?

BRUKEV: Rum je zvláštní pití. Mám teď doma tenhle Trois Rivieres (už je skoro pryč) a je to dost dobrý. Před tím jsem pil Botrana Soleru a byla též výborná. Taky znám různý ty Metuzalemy a Pussery a Zacapy a tak. Ale úplně nejlepší rum jsem měl v Brněnským Air Café, byl to nějakej snad 75 % rum, panák okolo dvou stovek, a to bylo tak strašně dobrý, že mi to dodnes leží v palici. A teď jsem volal do Air Café a tam říkali, že to asi byl rum Blairmont z Guyany, i když teda procenta mi řekl 56. Ale že to je nějakej superdobrej rum a že si ho tam můžu koupit flašku, až tam přijdu :)

Nicméně na rumy nemám ještě vyhraněnej názor. Na jednu stranu je to dobrý, takový sladký, letní pití (a kupř. ten můj Trois Rivieres chutná skoro jak koňak), a na druhou stranu mi tam chybí ta drsná voltáž, na kterou jsem navyklej z cask strength whisky. Tu já potřebuju, úplně už si ty 40 a 43 % neužiju. A, nemůžu si pomoct, pokaždé, když si dávám rum a pak si dám whisku, tak mám pocit, že to je jinej svět, i když ten rum stál balík. Musím zkusit nějaký silný rumy, ale možná jsem přece jen whiskař. Koňaky jsem kupř. kvůli téhle čajíčkovitosti vzdal úplně. Měl jsem Hennessy XO a nebylo to zážitkem srovnatelný s dobrou whisky.

MACHALIK: Tak já myslím, že to k tomu vícechlastovému klubu nějak stejně sklouzlo:)
K tomu domácímu baru můj postřeh. člověk si často z počátku nakoupí více flašek alkoholu, surovin, serepetiček...a po několika měsících domácího míchání z toho 70% odstraní. Protože si najde těch svých 4-6 drinků, které mu jedou nejvíc, na ně si hlídá těch několik málo surovin a zbytek baru mu tvoří různé typy jeho nejvíce oblíbených jednodruhových chlastů.