JESSE_MORENO: Kupuju vodu v Makru :( Ale je to v okeju, stojí šest korun flaška nebo ještě míň (tři?) a perlí slušně, i když mám pocit, že poslední půlrok to jde taky k čertu, ale furt nejperlivější voda bez minerálů široko daleko. Se SodaStreamem je ten problém (když pominu drbání se s bombičkama), že ta jejich jediná pasující flaška má obsah 1 l (slovy jeden litr), takže aby člověk dosáhl maximálního nasycení u trochu většího objemu vody než jeden posranej litr, musel by mít v lednici nastohováno x náhradních flašek zn. SodaStream, která každá stojí zase x set korun, a chladit vodu z kohoutku v tomto balení, aby ji pak mohl nasytit s největším efektem (nižší teplota = lepší sycení). A to jsem kategoricky vyloučil. Makro to jistí.

Ad tvůj bar v současné podobě: máš tam toho dost a není to žádná katastrofa. Bombay má pro mě tu chybu, že je hodně nařvanej nebo jak to říct, štípe a prosazuje se a je neklidnej, vyrostl jsem z něj. Do GT v pohodě, ale do martini bych ho asi nedával, nebude to ten "iced cloud", jak se psalo na nějakým tom blogu. Aby sis nezošklivil drink. Jak to ale perlí, tak je to v cajku.

A osobně se zbavuju tullamorek a těchto věcí tak, že z nich míchám něco jako old fashioned bez ambicí. Samotný mě to pít nebaví, ale ve formě drinku, navíc tohohle ředěnýho, když se tomu dá solidní zástřik, tak to nechutná hnusně a ubejvá to. Dvanáctka by mohla jít pít i jako whiska, soudě podle dvanáctky Jamesona, ale pravda je, že jsem to už dlouho nezkoušel.

Bitters doporučuju Angosturu, s tou chybu neuděláš, a pak třeba Fee Brothers nebo Peychaud's, ty se tu daj celkem bez problémů sehnat, kdybys nutně chtěl dvoje. Ale v jednom piči to nemáš šanci vyštěrchat, i jedna flaštička je na roky. Aperol a prosecco jsou jasná věc, špryc je výbornej drink. Až mě sere, jak je populární.

Jo a postupem let jsem objevil jednu věc: přestal jsem do GT dávat plátky citrusu i mačkat citrusovou šťávu (libovolně malé množství) a dávám jen zástřik z kůry. Je to výrazně čistší drink; šťáva má tendenci rozmazat chutě ginu i tonicu. Samo platí pro nějaký lepší giny a tonicy; z Bombaye a Schweppesu bych tam narval cokoli :) Naopak výjimku mají nějaký speciální GT, který třeba obsahujou kousky grepu: do těch se sejde samo i trocha grepové šťávy.

Jo a gimlet, pokud děláš, doporučuju dělat z čerstvé limetové šťávy. Už to není ten pravej recept s Rose's, ale ona je beztak hrozně technická a z přírodní látky to je prostě lepší drink. Je třeba upravit cukr/sirup, aby to šlo pit, samo.

JESSE_MORENO: www.feebrothers.com plno kvalitnich bitters. choco,orange, angustura jsou super do old fashioned.... choco, orange muzes davat i do manhattanu, kdyz ho treba postavis na rumu... a dal se meze nekladou ;)

jo a rvete si doma do koktejlu ozdoby atd? tedy pekne nakrajenou kuru, bylinky, koktejlove tresne.... ? ja jsem zatim na to dost linej a jeste porad to beru tak ze chodim do koktejl baru kvuli tomu abych ochutnaval co mi sedi a prave se nechal obslouzit se vsim vsudy vcetne picicand a doma si to delam tak nejak na piti... ale je pravda ze mi tam nekdy ten zavan citronove/limetove kury vlastne chybi... na koktejlovy tresne jsem nikdy nebyl :)

Btw machale jak jsi nakonec vyresil tu sodu? Ja dlouho premyslel nad sodastreamem atd. trochu me serou ty bombicky takze zatim pro me nejvdecnejsi je klasicka perliva mattoni v plastu... velky bubliny a ne zas tolik vedlejsich chuti jako magnesia... ostatni mi vetsinou moc nejedou chutove

MACHALIK: Ty vole, to je neskutečná pálka!

STEPNI_VLK: Na eBay se zase objevilo toto: http://www.ebay.de/...m/Bowmore-23-Y-Single-Malt-Port-Cask-Matured-1989-2013-Limitiert-/291675872546

Dříve okolo kila.

FIRED: Vůbec. Já fakt jenom piju.

MACHALIK: jeden bar v praze.... vlastnili ho dva zapaleny ajtaci. byl docela znamej, ale ted ho prodali....

MACHALIK: jenom takovej vykrik do tmy... nemel si nahodou inuendo?

MACHALIK: tank ranhpur a bombay east jsem ochutnával 2 roky na gin festu, ale uz si je vubec nepamatuju. pro me je gin hrozne vdecnej destilat.... at uz jde o podavani jako perfect serve nebo v cocktailech. jde si s nim hrasne hrat. priznam se, ze k whiskach nemam takovej vztah, ptz jsou na me chutove moc komplikovany... kde vubec pracujes?

FIRED: Tank 10 mi přišel stejně nudnej jako běžnej Tank, pro mě ta značka prostě není. Beef24 jsem nezkoušel, k tomu mám ještě větší nedůvěru. Co je zajímavý, je pro mě Tank Rangpur, výrazně pitelnej gin, narozdíl od třeba Bombay East, kterej považuju za šméčko.
Monkey je zajímavej, až tak mě nechyt, příliš mnoho lesa a jehličí a hub a prsti. GT s ním jde pěkně, to ještě jo, ale ničeho jinýho jsem ho neuměl použít. Žufana nenávidím :)

Až budu kupovat žitnou, což bude brzy, tak tu Bulleit zkusím!

MACHALIK: vzdycky muzes sahnout po premiovejsi rade...treba tanqueray no.10 a proto jsem zminoval i beef24... taky chutove zajimavej a porad spada pod london dry gin. fifty pound neznam( ale jdu googlit :) ) ale pokud se chces drzet u silnejsich ginu, tak doporucuju monkey47 z nemecka... ma 47 volume, ale chutove je super(ale je drazsi) popripadne od zufanka OMG...
jacka bych do michacek vubec netahal (pokud se nejedna o lynchburg lemonade), chutove je specifickej a ani v souru to neni zadna slava... jack bud samotnej a nebo s colou. jinak bulleit ma jak zitnou tak bourbon. oboje super-

FIRED: Beru.

Za sebe, kdybych si měl vybrat právě jeden gin, kterej chci doma bez možnosti změny, tak by to byl Plymouth. Za mě nejlepší poměr cena výkon s extrémně příjemnou a dostatečně bohatou chutí. Tanqueray je pro mě nudnej (něco jsem se ho napil, když nebylo nic lepšího) a už si ho nikdy nepotřebuju koupit. Běžná barová spotřebka. Vím, že je běžným reprezentatem london dry, ale za mě je to - spolu s Bombayem - přeceněnej produkt mezi ginama. Nenapadlo by mě to někomu doporučovat, stejně jako bych nikomu nedoporučil - kdyby se ptal na tonic - třeba Schweppes nebo Kinley. Kdybych se měl omezit na london dry, doporučím Fifty Pounds.

Jack je za mě do manhattanu s Noilly ok a pokud někdo hledá komponentu, která lze jak zmixovat, tak pít, a je levná (aby bar nestál desítku), tak v něm vidím optimální volbu. To je de facto ekvivalent Tanqueray pro mě, pod pětistovku za flašku. Vidíš, zde jsem se ke spotřebce uchýlil. Je možný až vysoce pravděpodobný, že jak Bulleit (650), tak Buffalo (550) budou lepší volbou, neznám je. Proto jsem nabízel Overholta (750), kterýho znám, jako lepší, ale dražší alternativu (a žitnou). V kontextu těch cen beru Jacka zpět, pokud se dá bourbon sehnat za pětibábu plus mínus. Osobně preferuju žitnou, takže se v bourbonech neorientuju. A nejlevnější žito je asi ten Overholt (když vynechám Jim Beam, kterej mi nechutná).

Jinak fér comment, díky!