• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.

    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    KAKIHARA
    KAKIHARA --- ---
    1 odpověď
    MATEJICEKKK: Kilkerran 12 je mi moc sympatickej. Spolu s Deveronem 12 je to poslední roky moje klasická objednávka z MoM. I když ten Deveron začlo prodávat už i Maneo koukám.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    1 odpověď
    LOPIN: Na to jsem taky koukal, zajimava nabidka.
    Jinak, co rikate na Kilkerran 12?
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    Minule jsem tam kupoval ten pack Octomore 09.2 + Port Charlotte... PC je super, ale ten octomore me celkem zklamal musim rict.. Vcera jsem zkousel Octomore 10.3 a to je uplne jina liga!

    Meli jste nekdo ten 10.1?
    LOPIN
    LOPIN --- ---
    1 odpověď+2
    Na bottle and stories majinzase port charlotte + laddie zdarma
    DXTR
    DXTR --- ---
    STEPNI_VLK: Souhlas, Deanston 12yo je fakt dobra, pomer cena / kvalita super. Chutna nam vic s pridanim par kapek vody. Koupili jsme posledni tri lahve v mistnim obchode :D dve jako darek pro kamose.
    Springbank 15yo uz mam na wishlistu :) diky
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    1 odpověď
    SAMOUT: Jo jo, Springbank 15yo je pecka neskutečná a dokonce si to myslí i můj whisky kámoš Karel, který jinak cokoliv od Springbank nemůže skoro ani cítit. Též mám doma již delší dobu lahev, ale ještě se starou etiketou, konkrétně plnění z roku 2010.

    Pokud jde o Deanston 12yo, tak jsem vypil prakticky celou lahev té se starou etiketou a řekl bych, že Ralfy má pravdu v tom, že to novější plnění ještě o něco lepší. Na Clynelish 14yo to sice furt nemá ani omylem, ale whisky je to sakra dobrá. U nás v baru jsme od té doby, co jsem ji tam přitáhl (zhruba 3 měsíce) prodali lahev a půl. Jo, a pokud vás bude bavit 12yo, tak pak vřele doporučuju též Deanston 15yo Organic!
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď+2
    Tak jsem zas jednou dal na Ralfyho a:

    Deanston 12yo - ralfyho whisky of the year 2020. Pomerne ostrej nastup, grep, pomeranc, trocha karamelu, dlouhej dojezd. Za ty prachy milionovy.

    Springbank 15yo - moje prvni zkusenost s (jemnym a upozadenym, lec v ocasu a vuni pritomnym) kourem. Tak tohle, mladenci, pecka. Sice pro BFU uz trochu vyssi cenova hladina (2k). Ale - sladce medovej, a zaroven mirne slanej nastup, banany, vse se rozvine v jemnou horkost (uplne cerstvy, neususeny jadra vlasaku), a nasledne mirne uzenej konec, kde se ten kour jen lehynce ovine okolo neskutecne komplexni smrsti chuti. Z tyhle lahve mam fakt radost.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    NOIZER: Nebo mas pripadne nejaky jiny tip? Do litru.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    1 odpověď+3
    MATEJICEKKK: za me urcite ardbeg
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    1 odpověď
    Chci se trochu seznamit s Islay za rozumnej peniz. Rozmyslim mezi Finlaggan old reserve anebo rovnou o stovku drazsi Ardbeg 10yo. Co byste doporucili?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Nebylo to loni, nýbrž už předloni, na počátku roku 2017. Je to magor. Ten v té palírně jednou i umře, to je jasné. ;)

    Islay's Ardnahoe - My Dream Distillery?
    https://www.youtube.com/watch?v=BVfVEIKVTpU
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    1 odpověď
    Zaznamenali jste nekdo, ze Jim McEwan pomahal vloni zalozit novou Islay destilerku Ardnahoe? Prodavaj zatim jen sudy za 11k GBP, nechcete se nekdo slozit?:D

    Ardnahoe Distillery - Islay Single Malt Scotch Whisky
    https://ardnahoedistillery.com/
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    +1
    [ STEPNI_VLK @ Jaké filmy stojí za to? ]

    A coby bonus ještě rozhovor s autorem filmu:

    Scotch: The Golden Dram - Andrew Peat
    https://www.youtube.com/watch?v=WdJv6T8uBhw
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: souhlasim, ta je paradni, zrovna ji mam doma!:)

    MATEJICEKKK: hahaha, tak vitej do klubu a uz jsi v pasti:)
    SONNY1344
    SONNY1344 --- ---
    Oban Little Bay Reserve - Night's Watch - nemate nekdo osobni zkusenost? Budu ji kupovat jako darek pro kamose, co je velkym fanouskem jak Obanu, tak GoT, ale za 2600,- doufam, ze to neni jen marketing a GoT overhype.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Zacnete rozbijet prasatka

    Unikátní sbírka whisky jde do aukce, odhadní cena je přes 240 milionů korun - iDNES.cz
    https://www.idnes.cz/...the-macallan-aukce-soukroma-sbirka-palirny.A191210_174010_eko-zahranicni_maz
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    1 odpověď
    STEPNI_VLK: Super. Asi zkusim nejdriv ten nejlevnejsi zaklad co jsi poslal, protoze jsem si uvedomil ze vlastne ani nevim presne co hledam. A od toho budu pokracovat dal :) Fakt dekuju za doporuceni.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK:
    MATEJICEKKK: Eh, sorry, ja nejak prehlidnul ten pozadavek na chut.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    2 odpovědi
    MATEJICEKKK: Nemáš zač. Pokud by ti nevadil výraznější kouř, tak bych navíc radil tuhle:

    Bunnahabhain Móine 0.7L 46.3% tuba - whisky Skotsko | Maneo s.r.o.
    https://www.eshop.maneo.cz/bunnahabhain-moine-0-7l-46-3-tuba-ean5827-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php

    Pracovně jsem jí dal přezdívku "nakouřený nugát". Je skvělá a stejně jako z Benromach 10yo se z ní dá udělat báječný Old Fashioned.
    MATEJICEKKK
    MATEJICEKKK --- ---
    2 odpovědi
    STEPNI_VLK: Perfektni, projedu to. Diky moc
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    2 odpovědi+1
    MATEJICEKKK: Až na to, že zrovna whisky z palírny Arran je vyhlášená svým ovocným charakterem. Byť tedy u 14yo je kombinovaná i s tou sladovostí v podobě nějakého toho müsli, obilné kaše či sušenek. Po kouři ani stopa.

    MATEJICEKKK: Tebou vybrané whisky jsou zrovna všechny spíše ovocného charakteru. O GlenDronach Peated jsem navíc nic moc pozitivního neslyšel.

    To tvé zadání je každopádně docela těžké.

    https://www.eshop.maneo.cz/benriach-10y-0-7l-46-curiositas-ean4457-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř a vanilku. Je celkem dost sladká. Sladovost spíše ne. Čokoláda maximálně tak bílá.

    https://www.eshop.maneo.cz/benromach-10y-0-7l-43-ean5299-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř, sladovost, čokoládu a vanilku. Je ale relativně ovocného charakteru.

    https://www.eshop.maneo.cz/ardmore-legacy-0-7l-40-ean4984-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php
    Sedí pokud jde o lehčí kouř, vanilku a snad i trochu ten slad.

    https://www.eshop.maneo.cz/highland-park-12y-viking-honour-0-7l-40-ean5836-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Nejlehčí kouř ze všech výše uvedených, nějaká ta čokoláda, slad velmi pravděpodobně a snad i stopa vanilky.

    https://www.eshop.maneo.cz/talisker-10y-0-7l-45-8-ean4029-skup2Zn1ak3Zn1ak1.php
    Tady se teoreticky potkává úplně všechno. Nicméně hodně osobitá s výrazným pepřovým finišem a nemusí každému sednout. Více než u kterékoli jiné pomůže v rozvinutí chuti relativně vydatné přidání vody.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam