NYA: nějaká vyčtená moudra:

"sója prý překyseluje víc, než ostatní luštěniny, takže se má více kompenzovat zeleninou a pickles"

"Sója obsahuje saponiny, které blokují trávení bílkovin, proto se ji snažíme nepoužívat ani ve formě bobů ani jako mouku, nebo sojové maso. Místo toho používáme sóju přirozeně fermentovanou, jako je tofu, tempeh a natto atd."

NYA: s ničím se to nemá přehánět, konzumovat soju každý den není vhodné, navíc je to hrozná nuda...kondiment je něco pikantní chuti a proto ho stačí jen opravdu velmi malé množství:)

když vás honí podzimní chutě vřele doporučuji pochutinu zvanou "makrobiotické chipsy" což je řasa nori, nastříhaná na čtverečky obalená v těstíčku na tempuru (3/4 kukuřičné mouky, 1/3 pšeničné mouky, na špičku nože vinný kámen, vyšlehat se studenou vodou) fritovaná ve vyšší vrstvě oleje, mňam

KAREN: dík:) a co to je, ten kondiment a ty "serepetičky" ?

a další dotaz - může se soja konzumovat v neomezeném množství (každý den), nebo se to s ní nemá přehánět?

NYA: tri hrnce nejsou problem, pokud jsou k dispozici, podle me;) prijde mi, ze jde za 20 min. az hodinku udelat slusny jidlo, kdyz se to dobre nacasuje - to nacasovani/multitasking mi prijde dost dulezity.
ja to delam stylem celozrnna ryze / "obili" + lustenina/tofu/seitan/... proste rostlinna bilkovina + nak rozumne nakombinovana sezonni zelenina, k tomu nejakej salatek ci pickles, kdyz se postesti, tak daky kondiment a podobny "serepeticky";) a polivka predtim neni problem, to se proste jen nahazi par ks zeleniny do hrnce a prozene varem;)) treba este miso do toho a je to)
ale ja se mb zatim spis tak jako inspiruju a moc nebaziruju na "predpisech".)

NYA: ne,smícháš-li vše do jednoho, není to totožné jako každé odděleně, byť to nakonec skončí stejnou barvou. Když vegan, tak s makrobio stylem imho...

částečně ze zdravotních důvodů a částečně kvůli nějakým buddhistickým slibům jsme se stala veganem... mohli byste mi prosím trochu poradit, jak jednoduše vařit, když si vařím každý den, ale jenom pro sebe, takže ve třech hrncích asi ne... je na to makrobiotika vůbec stavěná?

na Sladovitu ze Sladovny Bruntál mají dobrej popisek - "je vyhledávaným sladidlem v makrobiologické kuchyni" :-))

vlockoprouzky :)

LABARCHA: a máš vločky nebo sushi nori plátky?

aha, takže řasy... ty nějak neumim/nejsem zvyklá používat(krom shusi)... ./ dnes jsem koupila NORI... muzu pridavat do cehokoli nebo co byste radili? dik :)

LABARCHA: http://www.google.cz/search?q=arame&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:cs:official&client=firefox-a

v téhle konkrétní úpravě jako kondiment (chuťově výraznej doplňek jídla, aby se víc slintalo :-)

DARJEEL: woow, vypada krasne....co je arame pls?

DARJEEL: nj nj na dyni je chut skoro porad, mam osobne pocit)))

víkendový obědový freestyle:
Tempeh na mrkvi a červené cibulce s tymiánem, pečená dýně s cibulí, ledový salát a ředkvičky, arame s vlašskými ořechy a tamari, jáhly.



hlavně na dýni byla velká chuť, tak je jí na talíři více, než by standardní makrobiotický talíř doporučoval.

BROZKEFF: no uvidim, bylo by to ideal - ale ted nas ceka vyhazovani papirovejch krabic (od stehovani), ktery jsou nasakly;(( jinak bych se vubec nezlobila, kdybych si do jinak prazdnyho prostornyho sklepa slozila do pisku nakou zeleninu...

KAREN: Možná že to bude i v tom vlhkém sklepě OK - nevím. V lednici je taky vlhko. ZKus a uvidíš, když se začnou dřív kazit tak se budóu holt muset rychleji konzumovat.

BROZKEFF: parada) taky bych potrebovala nejaky skladiste, sklepy tu mame bohuzel tak silene vlhky, ze to nechci riskovat;/

BROZKEFF: Ty jsou krasny:-)

BROZKEFF: áá, výborně, děkujeme pěkně za Váš čas a energii!

Baked Pumpkin Oatmeal | Cooking with My Kid: Teaching My Kid and myself the art of cooking in 365 days
http://www.cookingwithmykid.com/recipes/baked-pumpkin-oatmeal/
recept je sice klasika, na sladko s cukrem, ale inspirace fer :)

{reply BROZKEFF|3048za 1924}: no toto:)) díky