AIM_FREEMAN: jo, to nebude bio no... stejne jako ta myslikova. ale tak cobyne)

GIRK: to me taky zajima! tade a ifka nakupovali velky pytle..
ja nedavno potkal cestou z karlaku na narodku po levy strane arabskej kram/bufet. maj tam levny pytle rejze, cizrny, dhalu, asi i levny tahini (nemel jsem cenu k porovnani).
ale asi to nebude bio.

i pytel cocky mozna :)

Prosimpekne... Nevite nekdo kde dobre koupit obilniny ve velkem? Hodil by se mi pytel jahel napriklad (nebo jahlu... nevim jak je to spravne cesky:) a taky dobry rejze natural

Praha a okoli

mám pár otázek:
jak hodně dodržujete časy jednotlivých denních jídel? jak se pak vypořádáváte s posunem času? jde mi hlavně o případné poslední - večerní jídlo

svačíte?

a máte zkušenost s výrobou mochi?

VODA: aaa s tim zelim jeste, super sendvic, to nekdy zkusiim)

DARJEEL: a dodá i kyselou složku, že?:)

VODA: ještě se dá používat jablečný koncentrák, taky zajímavě ladí pikantnost chuti ,)

KAREN: tak tak, zázvor se sladem a shoyu vykouzlí vyváženou chut ani moc sladkou ani moc slanou, lehce pikantní k tomu kysaný zelíčko, hmmm:)

VODA: jaaaj to vypada dobre... az tak jako asijsky, jako ty jejich medovo-palivy marinadky)

VODA: a mám tempej v lednici, to bude zítra fajnová večeře, juch ,) a díky paní Potůčková!

VRINDAVAN: nj, ale jak vidno, stacej i dve krabice;)

neco pujde sehnat treba tady http://www.gemcultures.com/soy_cultures.htm - jsem zvedava, jestli tu nekdo rozjede 6-12mesicni fermentaci)

ad miso od sunrise - je teď v japonsku, takže dodati nemůže..

bratruv tempeh /zaludek pry v poradku ;)/ - mel ten belgickej starter na 1 kg (600 g bobu), technologie: oldskull lednice, ze ktery maj dneska neco jako skrinku, do ni zavrel boby se starterem v saccich a lampicku snad s 25w zarovkou (stmivac nemel), teplomer u toho a obcasna kontrola (prej se mu "podarilo" dosahnout i teploty 40 °, nestihal to moc hlidat). dal to jen do dvou sacku a boby nebyly nak podrceny (mozna to bude i tema teplotama, kdo vi), tak zrejme proto vice bobu a mene plisne;) prej delikatni, i smazenej pry super) doufam, ze to jeste stihnu ochutnat, pro srovnani...

http://min.us/mvbvDAV#1