já se teda po několika letech přežívání na kofeinu (nejdřív 2 školy a práce na noční směny, pak práce na plný úvazek ve dne a učení na obě školy v noci) dostala do stavu, kdy mě kafe už nenakopne okamžitě, ale zato mi spolehlivě zabrání večer usnout a zvyšuje úzkosti.

Hrozně dlouho mi trvalo dát si dohromady souvislosti (nespavost jsem spojovala se stresem ze státnic a noční chození na záchod s možnými problémy ledvin), až mi jednoho dne secvaklo, že jsou dny, kdy usnu po pár minutách a v noci se nebudím - a že to jsou přesně ty dny, kdy poslední kafe vypiju před šestou večer...

Teď už přes rok limituju kávu na max dvě denně - jednu ke snídani a někdy druhou odpoledne v práci (hodně pomohla změna zaměstnavatele - teď nemám erární mléko, a pokud si nekoupím svoje, tak mám smůlu) a chtěla bych to časem utnout úplně. Ale byl to boj, protože předtím jsem pila tak 5-8 šálků kávy denně - omezovala jsem to o jeden za měsíc...

Mí rodiče bez kávy na noc už snad ani neusnou.... každopádně jsou na ni tak zvyklí, že pijí cca 7 šálků turka denně, a před usnutím dycky.

Osobně mám kávu taky hodně spojenou s prací u PC. Bez kávy se po pár hodinách práce přestanu soustředit, myslí mi to pomalu, a brzou usínám. S kávou dokážou pracovat i 2 dny téměř v kuse, ale zas je to o zdraví:-/ Čaj na mne působí krapet jinak, musí být opravdu kvalitní abych byla natolik bděle soustředěná jako po kávě, a navíc mě krapet hází do stavů, kdy je mi nějaká práce už jedno... holt má v sobě čaj asi něco i z asijské filozofie:-)) Maté mě povzbuzuje bohužel jen krátkodobě, nebo to musí být fakt mega dávka, a to už si dám radši to kafe...

Nevím tedy, čím se budu povzbuzovat až na mne káva působit nebude, nebo v době kdy mi ji zdraví nechce dovolit (občas mám žaludeční nevolnosti, což nejspíš bude i jeden z následků nezdravého stylu kombinace káva+nedostatek spánku)... Asi hlavně dechovými a energetickými cvičeními a pauzama na čerstvém vzduchu , což dělám i tak.

IGRACEK: Jo, tak tyhle z automatu co do kofeinu ani necítím :-) A jinak taky, teď už nemám problém dopít šálek kávy a usnout - což mě nijak netěší.

Ad zhuntované tělo - to se nedivím.

FADE: to sem pil nakou [s prominutim] mrdku z automatu, zmacknul sem cudlik a natocilo mi to kafe - ale delalo to z prasku. Ted mam lepsiho zamestnavatele a tim padem i lepsi masinu na kafe, ktera si to sama mele :D

mno a co se tyce vyzivy a unavy organismu behem nocnich.. to je na delsi povidani. Ale strucne receno sem si strasne huntoval telo.

Jinak me opravdu nedela problem dat si kafe na dobrou noc.. sice to moc nedelam, ale klido po nem usnu. :]

Jen škoda, že neuvádí zdroje, ze kterých čerpá...

IGRACEK: To už je slušná práce :-) A tos pil tureckou nebo instantní nebo... (z hlediska množství kofeinu rozdíl). Noční šichty jsou asi vůbec z hlediska výživy a únavy organismu náročné, že?


Díky za odkaz - kopíruji sem kousek - zdá se, že ajurvéda má nakonec pravdu!

"....There is some strong evidence to prove that coffee can prevent coon cancer. Also, some consider coffee as increasing the acid levels in the stomach which helps in protein digestion. But really does coffee aid digestion such that it can be considered a benefit and value addition to the diet? Unfortunately the answer to does coffee aid digestion is in the negative. Coffee has been reported to have effects on the digestive system that are definitely not helping the process. Coffee is known to be a stimulant. It acts as a stimulant on the gastro-intestinal tract too. Coffee acts as a laxative - caffeinated and decaffeinated coffee. In as many as 4 minutes, the laxative action of coffee can be experienced. Apart from this does coffee aid digestion? Not really. Coffee also tends to increase stress hormones. This has a direct effect on the functioning of the digestive system which can be seen in people suffering from upset stomachs due to stress. Coffee also causes the stomach to secrete excess hydrochloric acid. While this may help in protein digestion, it is more likely to give rise to acidity. Also because of the laxative action, highly acidic food from the stomach is sent into the intestine more quickly, and the acid can cause damage to the intestinal lining...."

FADE: jj sem na tom podobne - kafe piju protoze mi [bohuzel az moc] chutna, uz me ani nepovzbuzuje.. vrchol myho kafarstvi bylo kdyz sem delal nocni sichty, kdy sem byl schopnej dat +/- 10 [!!!] kousku za sichtu.. to je ale fakt extrem, dnes davam tak 3

ad diskuze o zazivani - http://www.gillscuisine.com/2009/01/does-coffee-aid-digestion/

Také jsem toho názoru, že káva s počítačem jde dohromady výborně, a také se moje kofeinová závislost rodila zhruba ve stejné době, co jsem začala hodně pracovat na počítači - a taky se učit po večerech. Momentálně bez kávy nefunguju - jediná doba, kdy kávu nepiju, protože na ni nemám chuť, je při nemoci (cokoliv ohledně dýchacího ústrojí, bolesti v krku apod.). A pak se bez ní bez absťáku obejdu při pobytu v přírodě. Do budoucna plánuju nějakou dobu kávu úplně vypustit, protože jsem již prakticky přišla o její povzbuzovací efekt - mám hodně vysokou toleranci a když opravdu potřebuju nakopnout, už mi zdaleka tak neposlouží.

CONTINUITY: Naprosto souhlasím. Bohužel mám pocit, že při dosavadních výzkumech se rozlišuje ještě tak kofeinová a bezkofeinová káva. Už jen způsob úpravy může pravděpodobně vyvolat odlišné efekty (presso, džezva, překapávaná, turek, instantní), materiál použitého nádobí možná také může mít nějaké dopady (zejména kovové), stejně jako dochucení - nejen evropské mléko, cukr ale třeba kardamon (teorie zmírňujících látek, ajurvéda, http://zdrava-vyziva.doktorka.cz/teorie-zmirnujicich-latek/). U čerstvě namleté kávy by se mohl dát očekávat vyšší obsah antioxidantů. A což takhle odrůdy kávy? :-)

To vše by bylo zajímavé, ale nedostupné (?). O srovnání efektů bio a nebio kávy prozatím taky nevím, tady by to byla otázka efektu reziduí pesticidů a umělých hnojiv, popř. plísní. Ale vzhledem k tomu, že prozatím nejsou s to ani jednoznačně posuzovat vliv těchto látek a jejich synergie v potravinách obecně, natož srovnávat kávu s kávou :-)

Tak vytříbení chuťové buňky na kávu tedy ještě nemám, ale z takové té běžně dostupné konvenční produkce jsem s to pít asi dva tři druhy, instantní asi žádnou...
Dát si kávu v hospodě je cesta do žaludečních pekel, bohužel i v málokteré restauraci či kavárně to stojí za to... v tomhle směru vzpomínám se slzou v oku na Itálii :-)

CONTINUITY: Hurá, už to není samomluva :-) Děkuji za příspěvky.

Ohledně pití kávy v době jídla jsem slyšela, že ovlivňuje nějakým způsobem vstřebatelnost některých látek (např. vápník, železo), ale bohužel nemám žádné konkrétní údaje.

Co se týče trávení, pak západní poznatky tvrdí, že káva zvyšuje vylučování žaludeční kyseliny (chlorovodíkové) a enzymu pepsinu, což teoreticky trávení napomáhá (viz např. http://www.e-kava.cz/kava/chemie-kavy), takže je zajímavé, že arjuvéda to má vlastně přesně naopak. Pokud mohu soudit podle svých pocitů, pokud vypiju kávu před jídlem (ovšem prakticky výhradně s mlékem), sníží to pocit hladu nebo vůbec chuť na jídlo.

Souhlasím, že káva žaludek dráždí a pro citlivé lidi to tento efekt asi má, ale v tomto případě jde o něco jiného - o psychické poruchy. Poruchami příjmu potravy se z definice míní anorexie, bulimie, záchvatovité přejídání, nepatří sem vředy apod. Představa, že by díky konzumaci kávy někdo onemocněl jedním z výše zmíněných, mi připadá dost přitažená za vlasy :-)

FADE: V jednom ájurvédském textu (tradiční indická medicína) jsem si teď přečetla, že se potrava hůře tráví, když se před jídlem, při něm nebo po něm pije káva... Myslela jsem si, že je to spíše naopak ;)), ale to bude iluze, káva prostě svým "kyselinovým" a povzbuzujícím účinkem vyvolává pocit, že se člověk i po těžším jídle "probral", ale to ještě neznamená, že lépe tráví.

Co se týče poruch příjmu potravy, káva velmi dráždí žaludek, některým lidem opravdu závažně, s bolavým žaludkem se těžko jí. Takový člověk by měl mít rozum a kávu nepít, ale to tak určitě není vždy, a spojení s poruchami příjmu potravy si umím živě představit.

Obráceně to určitě funguje také (kofein místo jídla)

Tak, zatím tu byly spíš pozitivní záležitosti, ale házím sem link na článek nazvaný "Pohroma v šálku", kde je negativních účinků přehršel... jsou to ale studie převážně z 80. let, takže pokud jste k těm zmiňovaným rizikům viděli nějaké novější, které by je případně přehodnocovali, budu moc vděčná za reakce....

velice kuriózně zní tvrzení, že "Napomáhá vzniku poruch příjmu potravy" - tady mám trochu podezření, že byla zaměněna příčina a následek (např. anorektičky pijí hodně kofeinových nápojů, protože jim to pomáhá zvládat hlad, nemyslím si, že na počátku stojí zvýšená konzumace kávy) ...?

http://www.magazinzdravi.cz/modules.php?name=Downloads&d_op=getit&lid=31

Právě čtu, že káva byla démonizovaná nejen v souvislosti se zdravím tělesným

"V 17. století byla v Itálii zahájena kampaň proti kávě jako nápoji ďábla. Papeži Klimentu VII. však natolik učarovala, že ji posvětil. Nebyl jediným svatým mužem, kterému tento aromatický nápoj velmi chutnal. Leo XII. o něm dokonce napsal ódu." To bylo tedy v době, kdy se káva rozšířila do Evropy.

Zároveň ale podle jedné z legend o objevení pití kávy praví, že opat, který si sám na sobě vyzkoušel, jak je káva povzbuzující ji začal nechávat vařit mnichům při nočních modlitbách... . ani se mu nedivím, pořád někoho budit... :-)

Kuriózní je i protest Londýnských žen: "v Londýně byla v roce 1674 zveřejněna Petice žen proti kávě, která mj. uváděla: „Káva způsobuje, že muži jsou po ní neplodní jako poušť, ve které se ta nešťastná zrna rodí.“ Možná tou pravou příčinou, proč muži nejevili o ženy takový zájem jako dříve, bylo jejich sdružování se nad šálkem černé kávy při pravidelných pánských jízdách."

Káva brzdí kariogenní bakterie

"Druh kávy, stupeň pražení a dekafeinace ovlivňují antibakteriální aktivitu kávy vůči Streptococcus mutans.

Kávě je připisován antibakteriální účinek proti Streptococcus mutans, což je kariogenní bakterie. Studie provedená na univerzitě v Rio de Janeiro zkoumala účinek kávových výluhlů a Coffea arabica a Coffea canephora (robusta) včetně vlivu míry pražení a různého obsahu kofeinu. Byly zjišťovány koncentrace, při nichž se růst bakterií zastaví (minimum inhibitory concentrations). Bakteriostatický účinek vykazovala kyselina 5-kofeoylchinová, trigonelin,. a kyseliny kávová při koncentraci 0,8 mg/ml. Světlejší extrakty z méně pražené kávy působí proti bakteriím silněji než z více pražené kávy. Baktericidně účinná je zřejmě kombinace kyseliny chlorogenové, trigonelinu a kofeinu, které se však při dekofeinování odstraňují.


Dtsch. Lebensm. Rdsch., 105, 2009, č. 10, s. 618"
http://www.agronavigator.cz/default.asp?ids=150&ch=13&typ=1&val=96109

Káva bez kofeinu může zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění
- a to více u obézních osob

"Na základě poznatků získaných v rámci studie „Metabolizmus kávy a lipoproteinů“ (CALM), financované Americkým národním institutem zdraví, upozorňují američtí výzkumníci, že káva bez kofeinu může zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění více než normální káva. ...Získané výsledky jsou prvními svého druhu, které ukazují na vazbu mezi změnami NEFA, resp. ApoB, a konzumací určitého druhu kávy."

více zde: http://www.spotrebitel.cz/index.php?option=com_content&task=view&id=100574&Itemid=90

Káva jako prevence diabetu II. typu: 3 - 5 šálků denně

- je však potřeba zohlednit i způsob přípravy kávy
http://www.solen.cz/pdfs/far/2009/02/08.pdf

Kofein nezvyšuje krevní tlak

"Osoby, které normálně pijí kávu jen občas, vypily během pokusu nárazově tři kávy. Jedna skupina konzumovala kávu s kofeinem, druhá bez kofeinu. Tlak se přitom zvedl oběma skupinám stejně, což znamená, že za stimulaci kardiovaskulárního systému mohou jiné složky kávy než kofein.

Z výzkumu je také zřejmé, že pravidelní konzumenti kávy se postupně stávají proti těmto účinkům imunní. U těchto osob se byla prokázána větší stimulace nervových drah, ale nikoliv zvýšení krevního tlaku. "

http://www.zdn.cz/clanek/svycarska-studie-kofein-nezvysuje-krevni-tlak-149732