máte nějaký oblíbený stránky na recepty? Znám brewdoga, znám pivařku, ale hledám nějaké další zdroje inspirace

Nevim, mám přesně tenhle https://www.kaufland.cz/product/476607223/?kwd&source=pla&sid=44468419&gad_source=1
Aspoň vim, kde ho ježíšek koupil :) a nikdy jsem s nim neměl problém. Jedině ta nedokvašená pšenice byla neurčitá

X_RATED_IDIOT: jasne ze som si to zaostril :-D
proste na zaciatku je ta ciarka ostra ako britva, viem presne kam ukazuje.
v priebehu nemeram ani ja takto externe. az na konci a vtedy je to proste nejasne

DUDEL: neměls rozmazaný i čísla? Zaostřil sis to? Jediný, kdy to mám v mlze, je když měřim nedokvašenou pšenici. Jinak skoro nikdy. Ale já v průběhu měřim málo. Og to měří čistě a fg měřim až po cc většinou.

OHONEY: no inac kalibrovat by si mal pred kazdym meranim...
idealne destilovanou vodou rovnakej teploty ako pivo :-D

X_RATED_IDIOT: no neviem, ja som to pozeral uz po konci fermentacie a rozmazane to bolo riadne.
akoze ne ze by sa to nedalo pouzit, ale ze by som z toho vedel dostat nejake rozumne cislo tiez ne.
rozptyl niekde medzi 1.010 - 1.012 mi pride uz docela dost. ale teda samozrejme je to uplne jedno vo vysledku, len mam radsej ked viem presnejsie urcit hodnoty :)
kazdopadne som niekde na nete videl ze prefiltrovat to cez gazu a malo by to bez toho bordelu byt jednoznacnejsie. tak mozno vyskusam niekedy

OHONEY: jak se to projevuje? S čims to porovnával? Ať vim, jestli taky nejsem po svejch produktech vyndanější, než si myslim :))

HELIUM: tos mel stesti.. Ti poslu svuj na kalibraci ;)
nekolik kalibraci a stejne to meri tuzku..

HELIUM: to byl jen příklad. Já mám taky nějakej za pětikilo a po kalibraci maká super. Když nejsem línej, jednou za čas to i skouknu s válcem a sedí to

X_RATED_IDIOT: souhlas, odecist jde i rozmazana cara ... nebude to na pul stupne, ale couz

DUDEL: pokud je to rozmazaný, ještě se tam něco docela dost děje. Každopádně i tak se dá sledovat změna za 24 hodin

X_RATED_IDIOT: ciwe, 1200 za tohle?
https://www.aliexpress.com/item/32962291532.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.542.42b01802USf4u9
mam tenhle, a po dokalibrovani tim sroubkem meri jedna basen

X_RATED_IDIOT: no ale refraktometer je trosku napicu ked uz to zacne kvasit. aspon teda ja to neviem moc dobre pouzivat kedze je to potom rozmazane lebo su tam vselijake proteiny a blbosti v tej tekutine. asi by to trebalo nejak filtrovat ale neviem, to som nikdy neskusal...
ja odporucam vydobytky modernej techniky :) RAPT pill, TILT hydrometer, alebo ja mam doma iSPINDEL. len to tam hodis a aspon priblizne vies co sa s tym deje.

X_RATED_IDIOT: ech refraktometrem, že :))

Refraktometr na pivní mladinu-pivovarský cukroměr | PIVOTÉKA s.r.o.
https://www.pivoteka.cz/refraktometr-na-pivni-mladinu-pivovarsky-cukromer-RBR32SG_ATC

Třeba tenhle. Já mám og, brix a plato, ale používám og

CYBERWOLF: jedině měřením. A pro tyhle malý várky nejlíp spektrometrem. Tam ti to nepřijde líto, i ta možnost kontaminace je nižší, jednou tam hrábneš pipetkou a né pětkrát naběračkou.

CYBERWOLF: v tomhle případě dost blbě, to už můžeš jen doufat, ale je to pořád lepší, než do toho stokrát hrabat a riskovat kontaminaci.

HAUSNUMERO: jo, plastový kýbl z obi, doplněný kvasnou zátkou (a kohoutkem). Kýbl sám o sobě úplně netěsní, kvasná zátka je tam spíš jako pojistka. Jelikož kýbl netěsní, tak zátka bublá jen občas a nenápadně (neb je trojdílná).

No a jinak teda podle čeho jinýho mám poznat, že to kvasí nebo ne?

CYBERWOLF: no to je docela běžný,.deka se ti udělá jen jednou, propadne do piva a nová se nedělá.
To přece není známka toho, že ti to nekvasí. Ptal jsem se záměrně v čem kvasíš, ale na to si.mi neodpověděl. Když třeba kvasíš v kýblu s víkem a kvasnou zátkou, tak ti právě ta pěna může vylézt až k tomu víku a to zapříčiní, že přestane těsnit a zátka přestane bublat, protože CO2 uniká kolem víka.

HAUSNUMERO: prostě veškerá pěna (které bylo poměrně hodně) opadla a už se nevzedmula.

CYBERWOLF: a to že to nekvasí jsi poznal na kvasný zátce nebo jak a v čem kvasíš?