VRATENKA: Předpokládám, že se teď bavíme hlavně o výsledcích projektu ZOE. které skrz střední mikroflóru podává hlavně Tim Spector (britský profesor). Pokud si správně vybavuju, šlo o to, že každá kytička obsahuje trošku jiný "druh" vlákniny a čím víc jich člověk jí, tím víc jsou různé druhy střevních breberek happy. 20 bylo dáváno jako množství, o které se snažit, dál už asi změna nebude tak výrazná. Počítá se všechno s vlákninou, tzn. ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny, kafe, čokoláda, bylinky a jiné koření (v ČR to bude typicky třeba kmín), oříšky atd. Prostě potraviny rostlinného původu. TO pak 20 nebo i těch 30 zas takový problém není.

KURE: uplne nevim, co zahrnuje SAD, ale od americkych foodbloggerek (coz je teda asi specificka skupina) jsem okoukala trend zeleninovych side dishes nebo zeleninovych salatu prakticky k jakemukoli jidlu. A vubec to neni spatny :-)

Motivovaná odsud jsem si na jogurt s ovocem (řecký 0%) dala 5 g máku. Do rozpočtu kalorií to fakt nesahá, půlka stejně projde beze změny.
Já jak ta semínka a ořechy nevyhledávám, tak je prostě nechávám stárnout v kredenci.

CMLKA: myslím že trochu snahy tímhle směrem pomůže každému. Ale ano čím blíž k SAD (Standard American Diet) tím větší problém máš.

VRATENKA: hele přesně nevím, já myslím, že je to hlavně pro Amíky, který jí brutálně zpracovaný jídlo...

OLIII: hausnumero mozna, ale tak 10k kroku da clovek v pohode....30 druhu uznavam je fakt hodne, na druhou stranu treba 15 mi prijde naprosto snadny
cibule, cesnek, mrkev, celer, petrzel, brambory, rajce, okurka, paprika, jablko, banan, pomeranc, pazitka/bazalka, salat, seminka (treba v celozrnym chlebu)

Jako neberu toho,ze kazdyho musi bejt extra porce, korenovka imho staci klidne ve vyvaru, brambory jako priloha, atd. proste kdyz se vezme kazda kukurice v tacos, tak se na to fakt urcite dostanete... pokud teda nejite xtremne monotomaticky

30 druhů zeleniny bude asi stejný hausnumero jako 10000 kroků.

Pro mne je treba vareni uplna nocni mura celkove a zatez na psychiku. Vymyslet jidlo, nakoupit to, uvarit to, pak uklidit - hrozne zatezovy. Takze stridam asi 3 jidla porad dokola a jen menim typ zeleniny, snazim se pouzivat ruznou, ale 20-30 teda ani zdaleka. Orechy nejim vubec, protoze z nich neskutecne tloustnu. Lusteniny zas nema rad syn a nechce to jist, tak to bohuzel nema smysl, abych varila, ale ty bych treba varila sama pro sebe velmi rada. A stejny je to i s nekterou zeleninou, ze syn mi to nesni, tak varim jen to, co sni on a zaroven i ja (ja zas treba nesnasim papriku a rajcata, on nesnasi lilek, chrest, brokolici a tenhle typ zeleniny.. tak nam toho zbyva dost malo, kde se setkavame)

KURE: Mluvila jsem o sklenici z Lidlu. Plechovky skoro nekupuji, protože nemám ráda tu kovovou pachuť.
Podrobné informace o potravině Cizrna
https://www.ferpotravina.cz/lusteniny/cizrna-lidl-ceska-republika-v-o-s

GALE: To je jasný. proto taky standardní prumyslová dieta je tak chudá na variabilitu, protože je prostě jednodušší a efektivnější používat jednu plodinu.
I když úplně nerozumim jak můžeš jíst půlku pixly cizrny dva dny, když hmotnost pevnýho obsahu plechovky je 220g. :D nemám problém sníst humus z celý plechovky k večeři.

Jako v podstatě s tebou souhlasim, je to podanný způsobem vyvolávajícím senzaci, tak se prostě dneska komunikuje :/ Ale když to vezmeš jako podnět k tomu drobet dbát na tu variabilitu, v mezích daných cenou a logistikou domácnosti, tak asi dobrý.

KURE: Samozřejmě že můžu a když se na to budu soustředit, tak to dám. Ale chování je to dost nehospodárné. Sklenici cizrny otevřu a z půlky udělám humus, ten budu jíst 2 dny a další 3 dny ten zbytek jinak zpracovaný. Totéž platí o jakémkoliv jiném balení suroviny.
Krom toho česká kuchyně je co do zeleniny silně jedno- dvoudruhová záležitost, protože ti to 3 týdny zraje a ty to jíš, až ti to leze ušima. Pak máš rok utrum, pokud to tedy umrtvíš zavařením na zimu.

Svými posty chci jen říct, že tahle doporučení jsou spíš skandální a mají vyvolat diskuzi (vyvolala). Místo prospěchu vyvolávají úzkost, že "jsem zase něco nedala".
To už mi přijde lepší doporučení ovozel ke každěmu jídlu nebo půl kila ovozelu denně.

Vietnamci bybto možná splnili. Oni jedí ty desítky druhů listí. A mizuna není totéž, co čínské zelí a rybí máta.

Jinak bych víc koukala na sezónost než holý počet.

Jinak teď mi na zahradě roste asi 10 - 12 druhů zeleniny a do 10 druhů bylin. Na podzim budou jiné druhy, ale zas nebudou ty letní.