MAR_TINA: Přesně. Když jsem hubla u Cajtahmlový, jelo se na makra, kolik to vycházelo energeticky bylo až sekundární. A povinně se ty makra musely dojíst, kdyby na sůl nebylo. Byl pro mě obrovskej, neskutečnej šok, jak fantasticky jsem se po tom cítila a jak jsem byla snad prvně v životě opravdu naprosto sytá, přestože jsem měla jídelníček tehdy nastavenej opravdu těsně nad bazál. Naučilo mě to opravdu hodně si zakládat na složení a prakticky úplně to eliminovalo jiný než emoční nájezdy na ledničku.

SPIKE411: Zrovna jsem to chtěla napsat, kližka je kolagen, parádní to věc, a když se opravdu kvalitně rozdusí, není lepšího guláše na světě vezdejším, amen

Na přípravu jídla taky často nemám čas. Třeba dneska, nic s sebou, není čas někam jít. Mám v kanclu nasyslené tunakove saláty, křehký chleby a občas nějakou zeleň v ledničce. Dá se to, kalorie přihodím nějakou svačinou.

MART1NKA: Kližka je prorostlá spíš šlachami/vazivem než tukem, ne? V kuřecím stehně je těch tuků sice sotva polovina, ale žádný bůček to taky není.

TAPINA: on má každý ty chutě a potřeby jiné, otázka je, co je přirozené a co naučené. a co nutnsot daná podmínkama a kulturou. S 3 dětma bych asi taky dělala k večeři topinky nebo palačinky nebo bramborové placky a ne steak a nedávala bych si na palačinku vrstvu zeleniny a krevet jako nyní.

MART1NKA: já bych po jídle pečivo s máslem a kafe nebo těstoviny se zeleninou a troškou sýra měla nejdříve nával z přecukrování a pak hlad k padnutí.

Ale musím uznat, že tohle jedení každé jídlo všechny složky jsem se postupně naučila. Kdysi velmi dávno na tom jela jakási (ne nijak slavná) zónová dieta - mějte v každém jídle x % sacharidů bílkovin a tuků. Kdžy jsem jí zkusila, cítila jsem se opravdu skvěle proti tehdejší středo a vysokoškolské stravě, jen pro mě byla tenkrát obtížně dodržitelná. A vždycky když jsem hledala nějaký optimální styl, došla jsem k tomuhle a už ani nikam neuhýbám, jen hýbám s množství a trošku poměrem.

Moji rodiče jedí poměrně vyvážená menší jídla, tlustí nejsou, zdraví jsou, cítí se dobře, ale na mě je tam málo bílkovin a moc tuků. Našli si nějaký styl asi v době, kdy jsem byla malá a ten si drží. Tehdá asi přelomově zdravý a moderní (větší snídaně, hodně zeleniny, čínská, indická a řecká jídla, neknedlíky apod.) Otec by teda mohl dbát na zachování svalů, což nedělá. Maká fyzicky na zahradě, jí málo bílkovin, celekm málo a ze silných stehen, která mám po něm, má tyčky.

TAPINA: Hm, ja mam v kazdom jedle nejaky proteinovy zaklad a ten protein striedam. Jedla bez proteinu skoro nejem v poslednej dobe. Pride mi to ako prazdne jedlo no. Take buchty alebo pecivo bez luciny a sunky. Alebo cestoviny s rajcatovou a zeleninou. Preto chapem, preco pise Argannah co pise.

TAPINA: Nadbytok tuku podla coho? Kalorickych tabuliek? Tam je nastavena nejaka sialena nizkotucna dieta.
Anecdotal evidence - clovek sa moze snazit jest tie bielkoviny co najmenej tucne. Tzn hovezi klizka fakt nie je nieco, co je zdrave a vhodne. Ale napriklad kuracie stehna, kruti, ryby, panenka, vajicka, jogurt (normalny) atd… mne tiez skacu kaloricke tabulky na 150% tukov, ale ked sa zmestim do kalorii, tak to neriesim. A vaha mi hore neskace.
Ta skace ked presvihavam naopak sacharidy a kalorie kvoli alkoholu.

ARGANNAH: Mám 94 kg a jsem hodně robustně stavěná :o) Ty bílkoviny jsou asi můj celoživotní problém, co je dotahuju pomocí proteinových mlék z Lidlu (tam je kromě proteinu ta mléčná složka, i když samozřejmě processed food to je), tak zase pozoruju úbytek objemu v pase.

KURE: Kuchařka Florentýna zjistila před asi rokem alergie na lepek i laktózu (nevím zda alergie nebo intolerance - to horší). A ta ted radí takový fígl - naplánovat si jedno vyvážené jídlo a uvařit ho dvojnasobek. První den sníš jednu porci. Druhý den zrecyklujes tu druhou porci masa přidáním jiné zeleniny a přílohy. Třetí den zrecykluje tu zeleninu a čtvrtý den zrecykluje tu přílohu.
Takže první den máš kus masa, rýži a pánev mražený zeleniny na másle. Druhý den z toho hotového masa uděláš tortillu, přidáš čerstvou zeleninu do tortily a tvarohový dip, ať je to vyvážený. Třetí den využiješ ryzi, uděláš ji třeba smaženou s vajíčkem a doplníš salátem. A čtvrtý den recykluješ tu zeleninu, třeba tím, že ji spojíš vajíčkem a sýrem a uděláš si z ni placičky do trouby. Dodáš bílkovinu (dip) a přílohu (pečivo). Píšu to zkráceně ale snad pochopitelně.

VALENTINA: Přemíra bílkovin obecně třeba taky velmi zatěžuje ledviny. A dá se z ní dostat dna