TRISSIE: od večera do rána.

Máte prosím někdo osvědčený recept na fíkové chutney? děkuju

SANTAL: a dávala jsi je odležet na těch 24 hodin?

TRISSIE: Nejchutnější byly povidla čistě z pekárny, žádný ocet, jen švestky a minimum cukru - jenomže to trvá opravdu dlouho,4-5 cyklů á 1.20h a do jednoho narveš max 1,5 kg ovoce...

TRISSIE: já jsem to dělala (tedy obdobný recept, bez rumu a skořice). V pohodě, žádné míchání, žádné připalování na obyč sklovarném sporáku. S tím, že po rozmixování jsem to ještě naprala do pekárny a dále redukovala v ní (ono se to pozná, že nejprve redukuješ v hrnci, tak dostaneš do pekárny trojnásobnou dávku) - minimum starostí, pohodlné.

TRISSIE: mela jsem je v planu, nakonec vyhrala svestkova marmelada, bo netrva tak dlouho:-) (zrovna varim druhou varku.) kazdopadne z diskuze pod receptem vyplyva, ze pokud mas plyn a nemas na to litinovou desku, tak se ti to s nejvetsi pravdepodobnosti spali. ale babicka je prave zkousi v troube bez michani - akorat nepridava ani cukr, ani ocet.

Pratele, jak na zavarovani v troube?
Chci zavarit ty papriky s rajcaty, ktere sem nekdo daval minuly rok.

Na internetech je spousta receptu, od 220 stupnu 10 minut po 100 stupnu na 30 minut.
Dekuji za radu a prisaham, ze si to letos uz napisu, abych s tim neprudila pristi rok znova :)

zkoušel jste někdo tyhle povidla:
http://www.apetitonline.cz/recepty/5400-povidla-bez-michani.html ?

případně podělíte se o svůj nejlepší (a ideálně nepříliš pracný) povidlový recept?
byla jsem sklidit švestku a tohle teda fakt neukoláčuju :-)

ZUZKAOU: No upřimně ani si toho nevšimnu, když to žeru.

MANFRED: jak to chutná?

ZUZKAOU: Ještě je taky kolegyně suší a rve to do vánočky místo rozinek.

Děkuji všem, ani jsem nečekala, že těch receptů bude tolik! Díky.

SHADOWALKER: táta je kvasí a přepaluje. Rozhodně se musí tepelně zpracovat - ze šťávy ze syrovejch jsme se kdysi na jednom dětském táboře slušně přiotrávili.

Spoustu variant má na webu ta paní s nejstrašlivějším grafickým designem

Nová stránka 1
http://konzervace.ic.cz/bez.htm

mam tu kos svestek - nektere zrale, nektere tuzsi - doporucite mi prosim, co s tim? marmeladu nebo povidla? prosim i o recept, v zavarovani jsem novacek...

SHADOWALKER: z bezinek dělám likér, takový zdravotní tlamolep na všechno od nachlazení po zlomenou nohu :-)
[ TRISSIE @ Marmelády, džemy a jiné zavařování ]

Děláte někdo něco z bezinek? Šťávu nebo marmeládu? Je toho plná zahrada, tak že bych to nějak zužitkovala. A ještě se vrátím k těm mirabelkám... nenapadá vás nějaký recept na něco jiného než marmeládu? Nějaké chutney třeba?

Dneska jsem z (pravděpodobně) mirabelek navařila tvarohové knedlíky a bylo to moc dobré (s máslem, cukrem a jogurtem). Tak dobré, že asi zamrazím pytel mirabelek na zimu. Není to ani marmeláda, ani jiné zavařování, ale když už se tu řeší mirabelky... :)