Letošní zjištění amatéra:
- černý bez může být červivý (jsou maličké bílé)
- cukr může plesnivět (pravda, ne čistý, ale nejprve promíchaný s šeříkovými květy)

Kdyby to někoho zajímalo, tak dneska potkán v Lidlu ve výprodeji zavařovací hrnec

TRISSIE: hruškovo-rakytníková je taky dost dobrá :-)
pravda, toho rakytníku je tam spíš symbolicky (20%), ale vyčeřovala jsem šťávu na sirup a u toho rakytníku po Boženě je hroznýho "odpadu" (hustá šťáva s pevným sedimentem), co už se do sirupu dát nedá, ale vyhodit je ho líto, když se ten rakytník tak blbě sklízí.
(rady, že mám větve ostříhat a dát do mrazáku, znám, ale tohle je rakytník ze živého plotu a potřebuju ho hustej)

JAJITA: Do marmelady? O bananove marmelade jsem nikdy neslysela.

ADD: a pak k nim při vaření přidej ten banán, vážně ;-)

ADD:
Stačí je nechat na tácu jen tak. Dozrají do tří dnů.

LUCIASHECK: Diky, zkusim.

Koupila jsem merunky a neochutnala je. Jsou kysele, ze syrove nejdou jist, v kolaci stahuji pusu. Je nejaky zpusob, jak by pred zpracovanim dosly (jako se banany cpou do sacku, rajcata vesi na snurku atd.)? Kdyz z nich ted udelam marmeladu 1:1, budou to akorat mazlavy kysely zizalky.

AIJA: to bych nerekla, byl uz tmave cervenej a docela sladkej. asi jsem to malo povarila a cukr jsem dala od oka. ted to zkousim zachranit gelfixem.
tak jako tak ale uz nikdy vic! tolik prace, popalena od kopriv, sezrana od mravencu plus vyroba a 3 sklenicky vysledek? tak to ne. :) zustanu u merunek.

POZITRON:
TABBY:
A neotrhali jste rybíz moc brzy? Mně se to stalo taky a prý nebyl dozrálý...že už je červená, to prý nic neznamená. Od té doby mu dávám ještě týden nebo dva navíc, než si myslím, že zralý je:-)

TABBY:
To zkusím s další várkou. Jeden starý keř rybízu dozrává až později.

TABBY: diky

AIJA: Maliny. Vanilka.

Nezhoustla mi rybizova marmelada. Muzu to nalejt znova do hrnce a jeste povarit? Pomuze to vubec? Diky.