HANELA: Zazvor je poklad. Takova spendlikova se zazvorem, to je hned uplne neco jinyho. A jednou jsem jedl i nejakou citrusovou se zazvorem a to bylo taky super (myslim, ze to byla pomerancova s citronem a zazvorem)

K hruskam, nebo jablkum pridavam rozdrceny hrebicek (a klasicky skorici).
Jablka i hrusky se daji taky rozvarit na pyre, pridat koreni a cukr, nepridavat zadny pektin na zahusteni a pak je v zime pouzivat na horky ovocny napoj - par lzicek do hrnecku a zalejt varici vodou.

HANELA: myalíš ty základní, nebo směsky?

já nemám nijak extra velkou zahradu (pozemek má 840m i s barákem), ale můj hlavní požadavek na architekta byl "hodně ovocných stromů a trávník pro děti" a nějak se mu sem povedlo nacpat (plus teda moje pozdější úpravy) hrušku, jabloně, švestku, meruňku, broskvoň, višeň, třešeň a mišpuli, a z plodících keřů aronii, rybízy (bílé, červené i černé), angrešty (taky bílé i červené) a rakytník. Fíkovník a borůvky (kanadské, indiánské a kamčatské) nepočítám, to se sežere rovnou z větve :-)

Nejlepší letošní objev jsou ale marmelády na rakytníkovém základu - s broskví nebo hruškou (hruškama nastavuju ráda, přidají sladkost a texturu) je to geniální, po rakytníku to má barvu a nakyslou chuť, a ten sladký základ to hezky uzemní.
zajímavé jsou taky ty mišpule, ale to je strašnýho sraní.

TRISSIE: jenom? :))))

uklízím spíž - máme 58 skleniček marmelády celkem 19 různých druhů (počítám směsky jako separátní druh).
a to byl letošní rok na úrodu dost chudý!

QUIP: špendlíky maj taky mnohem větší pecky.. :). zpracovával jsem docela macky (cca 2cm) - https://www.instagram.com/p/BnyAaSUh86r/

VODOMERKA: s tema ztratama je to zajimavy. Spendliky mi takhle jdou odpeckovat temer bezestrat. Tak snad pristi rok nekde najdu drin, abych to mohl vyzkouset :)

AIJA: Víčko bylo "porcelánové", takže to nemůže být málo utažené, to prostě má těsnit. Plná nebyla ano. Že by tedy tím tam bylo o to víc kyslíku na kvašení...? Je fakt, že i loňské pokusy jsem po načnutí měl v lednici.