YMLADRIS: for je v tom ze tohle si na bio-like hraje, ale ve skutecnosti to zadne bio neni. temer nic z toho bio nalepku nema, jsou to jen veci od farmaru. a protoze jede vsechno slozite v malem mnozstvi, je to vsechno tak drahe. nejcastejsim zakaznikem jsou cerstve maminky, pro ktere je bio a farma jedno a to stejne :-) coz mi pripomina...

DARJEEL: (otázka je, co je to bio, ale když má každá mrkev dvě nebo tři nohy, tak je to dost divný; občas nějaký nahnilý atd.)

tohle presne je to bio! zadne chemicke hnojeni, zadny selektovani podle pravitka, zadne automaticke ostrouhavani brambor a ocistovani mrkve od hliny apod. pekne draze, se zkracenou spotrebni lhutou, jako pred 100 lety :) posledne jsem napriklad koupil plesnivy bio chleba, kteremu do lhuty zbyvalo jeste 10 dni.

_BENNY: beletrie je v tomhle pripade jen zasterka, ktera tomu dava nejakou strukturu... a neco z toho vytahovat tu pred casem zkousela Conti a moc to nedopadlo - protoze to je dobre napsany, pokusy to nejak zahustit a vyextrahovat selhavaji

_BENNY: tys asi nezacal cist tu knizku, co jsem sem linkoval, co? schvalne to zkus, resi presne tohle...

BROZKEFF: biobanka - dik, mozna se odhodlam. trochu mne odrazuje totok: Obrňte se také trpělivostí, neboť popularita biobanky stoupá, zaregistrovaný počet uživatelů taktéž, ale stále je vše založeno na dobrovolnosti, takže výdejní dobrovolníci často nestíhají a občas si zkrátka musíte postát ve frontě (vemte si sebou noviny a můžete si u toho číst). Taktéž dodavatelé občas nedodají to, co jste si objednali, protože slepice snesly málo vajec apod., připravte se tedy na to, že občas místo objednaných šesti vajec dostanete dvě.

mam stejnou zkusenost s Cockuv biojarmark (maji objednakovy system na FB), akorat ze prodavaji z auta na ulici, pomaaaalicku, zmatene dezorgnizovane, jeden zakaznik nekolik minut = je li prede mnou 20 lidi, je to tak na poradne nachlazeni. Na moje namety jak by mohli veci zefektivnit odezva ve stylu no vite my to nedelame kvuli efektivnimu kapitalismu...

coz je skoda. Protoze normalni zena v poklusu se asi nemuze spolehat ze dodavatel MOZNA doda objednavku a nakup ji zabere jen hodinu... coz celou vec stavi do kategorie vhodne pouze pro urcity typ lidi ....

CONTINUITY: Baktérie v přírodním prostředí žijí v rovnováze se svým prostředím, které si je zpacifikuje, aby jich bylo víc, míň, akorát....

Bakterie v rovnovaze v prirode neziji, protoze tu priroda nezna, zato ale umi vytvaret dynamickou stabilitu, coz je vlastne ekosystem neustalych promen se zachovanim urcitych vzorcu (pro nekoho mozna analogie boje).

ta Petriho miska je myslim dobry primer k pozici cloveka na zemi, protoze je to take prostorove jasne vyhranicene prostredi s limitne omezenymi zdroji. bakterie i clovek ma pritom moznost za cenu tezko kalkulovatelnych ztrat kolonizovat nova prostredi, ale nedela to (zustava u dostupnych zdroju), proc?

zacit znovu a lepe na Zemi pujde obtizne, povrchove zdroje (ty, ktere jsou nam pristupne) zacinaji byt lehce vycerpane a lidi je tu alespon pro kultivovany zivot na pevnine opravdu moc. Ale bylo by to pekne:
Back to the Start - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=aMfSGt6rHos


... jenze to by pak zase mozna nekteri jedinci jiz nemeli cas na metafyzicke diskuze na tech internetech :)

s dostatecnym nadhledem je tohle tema zpracovane v Obchodnicich s vesmirem

CONTINUITY: nemyslim si, ze by to byl problem hlavne restauraci (i kdyz k tomu vyhazovani je tlaci zakon a hygienik), navic stredovek bych tady asi znovu nechtel, s temi porcemi mam ostatne spis opacnou zkusenost (alespon v CR). co mi prijde zvracene, je byznys supermarketu, ktere vyhazuji tuny neprodaneho jidla do ochrankou hlidanych kontejneru jen kvuli tomu, aby se udrezl obrat na urcite hladine. v podstate, jak tady rika F0N.

CONTINUITY: to vyhadzovanie a velka spotreba je len dosledok. Podstatne je to, ze vyrabame viac nie pretoze potrebujeme, ale pretoze chceme predat. Ten ekonomicky system je absurdny vo svojej podstate, pretoze je postaveny na stalom raste. Ak sa rast zastavi tak sa vyvolava tlak na masy reklamou, vyrabaju sa produkty, ktore maju nizsiu zivotnost, geneticky manipulujeme zvierata aby rastli rychlejsie, potom ich natlacime antibiotikami aby to nejak prezili v tych podmienkach ale zase iba preto aby sme udrzali ekonomiku v raste, tym padom zivime hladne zviera, ktore nikdy nemoze mat dost a tie prostriedky ako to dosiahnut su cim dalej tym sialenejsie.

Je to ako absurdny zrychleny film a stale sa zrychluje. Staci sa pozriet na technicky vyvoj. Ale pre koho to vsetko vlastne robime? :)

Ja si nemyslim, ze ohrozujeme nejak vazne zivot, lebo my sme zivot, a zivot tu bude aj po nas. (experiment zvany clovek nevysiel, next please).

CONTINUITY: Nevím jaký problém mám Benny, nečetl jsem moc detailně posledních cca 100 příspěvků. Pokud jde o zbytky potravin co se vyhazují, tak za sebe mohu říci, že lze fungovat v režimu téměř nulového vyhazování. Nevím jak to přesně popsat, asi jsem se to naučil od rodičů a z domu, kde si nepamatuju, že bychom kdykoli měli jakékoli přebytky co bychom vyhazovali -- já prostě co nakoupím, to zpracuju. Výjimečně uvařím víc nějaké rýžovozeleninové směsi, co ji nechám přes víkend,kdy jedu do ŽĎáru, omylem nedojezenou v kuchyni v teple,což pak pochopitelně vyhodím, ale jinak oproti tomu, co jsem zažíval běžně když jsem bydlíval se spolubydlícími (studenty i pracujícími) v paneláku na brněnských Vinohradech, kde se každý den v koši nacházelo nějaké pečivo, každý týden jsem sám vyhazoval plesnivé věci z ledničky za ostatní atd., to je směšně málo. Občas mi zhnije nebo zplesniví nějaký zbylý kousek zeleniny, co postupně používám a po kouscích odkrajuju třeba 14 dnů (velká kapusta, zelí atd.) Ale to je taky nevyhnutelnost pokud člk zrovna žije sám. Z mé strany tedy poptávka po jakémkoli "komunitním centru" na zbytky je zcela zbytečná, a asi bych se přiklonil k tomu se učit kupovat věci účelně,správně je skladovat, správně je spotřebovávat, a tedy minimalizovat vyhazování.

Existuje Food not bombs, kde by si s nějakým rozumným množstvím zbytků asi poradili. (U toho je rovnou možnost to spojit s aktivním dobrovolnictvím.) http://jmz.ecn.cz/