• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    ZUZKAOUKvašení a kysání -chováme miliardy domácích mazlíčků
    LINKOS
    LINKOS --- ---
    1 odpověď
    mam takovy dotaz ohledně cideru. Proc jediny recept jsem nasel na jablecne vino,vzdit cider je kapanek neco jineho...
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    ZUZKAOU: Naštěstí jsem ředkev sehnal. Ovšem opravdu se dost liší od toho jarního kimči.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    BASTOCH: tuříny, ředkvičky, kedlubny -cokoliv co máš po ruce. A místo čínského zelí klidně to mladé jarní zelí kimči je sezonní věc a mění se podle sezony.
    VANEK
    VANEK --- ---
    BASTOCH: Kedlubna mi přijde moc tuhá, české ředkvičky bych dal spíš.
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    BASTOCH: Kedlubna není špatný nápad, díky.
    BASTOCH
    BASTOCH --- ---
    3 odpovědi+1
    ZOIDBERG: tak je po sezoně .. ale podle mě nahradit to kedlubnou, případně i našima ředkvičkama nebude k zahození
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    1 odpověď
    Z krámů zmizela bílá ředkev, zrovna když už mám suroviny na kýbl kimči. Zřejmě se to bude muset obejít bez ní…snad to nebude fatální.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +4
    VANEK: to není kombuča, to je jen octová blána - kombuča je octová blána, ve které se usídlí další mikrobi. Ocet zjevně nebyl dokvašený dokonce a ještě tam byl nějaký zbytek alkoholu a tak se toho pochopitelně chytly bakterie octového kvašení.

    Onehdá mi na facebook přišla ňuňu fotka 3 roky starých octových blán v něčem, co bylo původně jablečný mošt.

    VANEK
    VANEK --- ---
    1 odpověď
    Udělala se vám někdy kombucha ve vinném octě?
    KAMIONG
    KAMIONG --- ---
    Mám na rozdání několik dávek Tibi krystalů v Mladé Boleslavi, zájemci pište do pošty.
    JANDOUR
    JANDOUR --- ---
    ZUZKAOU:
    No vzhledem k tomu, že mám po osvěžení a vypilování svejch starejch receptur výhledově záměr to taky nabízet v kavárně, by mi to přišlo trochu žinantní.)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    JANDOUR: zajdi do Esky.
    JANDOUR
    JANDOUR --- ---
    1 odpověď
    Máte-li někdo nazbyt, budu povděčen!
    [ LOOKING FORSHÁNÍM: vodní kefír tibi / Praha ]
    STOOL
    STOOL --- ---
    GIA_: dokázal bych sehat aj v Brně
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    GIA_: odpadá ti péče o základní kolonii daných kulutr, protože prostě nasypeš prášek do vody či mlíka a počkáš. Takže se vyhneš tomu, že jsi zaplavená krystaly kefíru a nevíš co s nima.

    Podle složení ovšem mají méně kultur, než obecně bývá v kefírech z krystalů. Ale zase zato máš garantované složení, to co konkrétně je v té které kultuře nikdo nikomu garantovat nemůže, dokud si z toho neudělá laboratorní analýza.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    LINKOS: proč by nemohly? Pokud dodržuješ nějakou základní hygienu... Listerie a spol se v tom většinou nevyskytujou, protože to je kyselý...

    Respektive u malejch dětí je potřeba otestovat, jestli jim to bude chutnat (obecně ne vždy mají kyselé rádi) a jak na to budou reagovat a spíš v menším množství a zvyšovat.

    KEfírové koktejly a limonády z vodního kefíru děti většinou pijou dost ochotně.
    LINKOS
    LINKOS --- ---
    1 odpověď
    me by zajimalo, jestli mohou kvasenou zeleninu male deti,cca dvoulete...? A co mladsi deti a tehotne zeny? :-)
    GIA_
    GIA_ --- ---
    VXP: ahá :D tak to jsem nevěděla, každopádně děkuji za info. Holt o tom zatím moc nevím :)
    VXP
    VXP --- ---
    1 odpověď
    GIA_: jako vážně chceš dát 447,- za něco, co se dá běžně sehnat zadarmo (stačí se zeptat tady v klubu)? :-o

    nebo pokud za to chceš opravdu platit, tak na letgo to máš od holky ze strašnic za 40,- ;)
    https://www.letgo.cz/item/tibetska-houba-na-kefir-iid-8399488
    GIA_
    GIA_ --- ---
    3 odpovědi
    Ahoj, nemáte někdo prosím zkušenost s kefírem od Wugi a tip na dobrá probiotika po léčbě atb?
    Děkuji :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam