ZUZKAOU: tsyve, to je zajímavý!
"Samostatně jsem pak vymyslela verzi, že když vínu stačí hadr namočený v alkoholu, tak mléčně kvašené zelenině by mohl pomoc hadr namočený v octu."
u nás v rodině se každý rok na podzim dělá nakládaný zelí. odjakživa se pak v zelňáku na vršek házel hadr/plátno. myslel jsem, že je to kvůli zabránění přístupu vzduchu, i když je to zelňák s tím vodním korýtkem... vždycky mi to přišlo trochu dost nechutný /hadr pokrytej občas bílým hnusem/, ale prostě to respektuju a dělám taky :)
není možný, že se v průběhu generací (je to od babičky a ta to má od rychnovský matky a babičky a pak sudety a tak) vytratila ta informace o tom, že je dobrý hadr dávat, ale taky ho namočit do octa nebo vysokoprocentního alkáče?