ZUZKAOU: Sorry, ale ne. Jasně, paleo je teď strašně v módě a samozřejmě to s sebou nese vždycky těch pár průvodních jevů, že o tom někdo bude psát knížky a pořádat semináře a někdo druhý se toho chytne a udělá si z toho pomalu náboženství.

Jenže paleo tu bylo daleko dřív, než vůbec někdo věděl, co vůbec paleo je. V Asii se tak stravujou miliony lidí, aniž by tomu dávali nálepku paleo. Prostě selskej rozum jim nedovolí sníst nic, co by jídlo připomínalo jen vzdáleně (corn flaky, instantní jídlo atd.) a to především proto, že narozdíl od západní medicíny ta východní řeší stravu, pohyb, odpočinek nebo stres na prvním místě (Bolí Tě hlava? Dej si čaj a běž se projít. V naší moderní civilizaci dostaneš recept na Valetol...).

A že neexistují studie a fakta, které by dokládaly škodlivost lepku a cukru a jejich přímou souvislost s civilizačními chorobami nebo alergiemi? To je fór, ne? Ty studie existují a spousta z nich sahá datem vzniku hodně hluboko do 19./20. století.

ZUZKAOU: ty tradicni kultury mi prijdou byt jako super zdroj pro ilustraci toho, co vsechno muze fungovat. vybrat si jednu z nich a hlasat ji jako tu jedinou spravnou je samozrejme volovina...a pokud je to nejaka myticka v praxi nikdy neexistujici, je to volovina jeste vetsi :)

ALONSY: imho je vždycky volovina odvolávat se na to co dělali předkové a že je to tak správně a že to co děláme mi je špatně. Nevím o jediném takovém přístupu, ze kterého by anachronismy necákaly horem dolem. Zejména když to hlásá skrze moderní média a živí se pořádáním seminářů a vydáváním knih o tom co hlásá. ;-)

Zejména když ti předkové měli takovou dobu dožití a takovou dětskou úmrtnost a další a další.

(a stále neříkám že pravidlo "jez pouze to, co by tvoje prababička rozeznala jako jídlo" je špatně a že se to nemá převádět na "jez pouze to, co by člověk z doby kameé rozeznal jako jídlo". )

No, že by bylo paleo na hranici ketózy si nemyslím. Co jsem za poslední dobu načetla, tak většina lidí na paleo do sebe rve ovoce horem spodem a mně jste minule říkali, že jeden banán a ketóza už nebude.

No, a když budeme u těch teorií atd. tak už vidím nejen lovce a sběrače, ale už třeba jen jakoukoliv z našich babiček, co musela lítat všude možně a opravdicky makat, jak si počítá kalorie.
To, když jsem poprvé viděla v Jste to, co jíte, v době, kdy jsem ani neznala paleo, mi přišlo postavený na hlavu od první chvíle.

Vlastně spousta z té stravy, to jezení 7x denně v malých porcích taky. Kdy za celou historii lidstva měli lidé na něco podobného čas?

Čistě logicky se lidi pořádně najedli ráno a večer a mezi tím makali a to nejenom v pravěku, ale ještě před pár desítkami let. A dneska máme jíst sedmkrát denně podle hodin a nikoliv podle žaludku, ale podle toho, kdy nám nějaký odporník poručí?

I když vlastně je ještě zásadní rozdíl mezi primal a paleo.
Protože primal nevyřazuje v podstatě nic kromě pečiva a co se na tom může zdát komukoliv špatné, to jde mimo mě.
Pokud si o tom přečetl aspoň jeden nehaterskej článek :)

Leda by to byla strava navržená přesně pro potřeby moderního člověka, ale to by nemuseli potom dávat až takový důraz na pohyb.

RADAR_PIBTL144: ne. To je na úrovni víry, nikoliv prokázaného fyziologického faktu.

PHUSHI: to s průmyslovou stravou bylo na Alonsy o pár příspěvků níže ;-)

Paleo je špatně v okamžiku, kdy někdo tvrdí že je to jediný zdravý způsob a nebo že tak skutečně jedli pralidi.

Ale podle všeho to vypadá, že zejména na lidi kteří mají problémy s potravinovou nesnášenlivostí a nebo chronickými záněty či automunitními problémy vysoký podíl bílkovin, tuků, syrové a ještě i fermentované zeleniny, s vyloučením lepku a případně mléčných produktů se zvýšeným fyzickým pohybem zabírá.

Zároveň tedy rozumné paleo/primal je skutečně rychlý způsob jak zhubnout a navíc tedy mezi low-carb dietama je to nejpříčetnější varianta.

Ostatně epilepsii krátkodobou ketozou léčí u dětí i v Thomayerce.

Bez dustianových solí žádnou uzeninu nekoupíte. Včetně té ze Sasova.
A jsou výrazně zdravotně méně problematické, než přírodní uzení, kde těch kancerogenních látek je fakt hodně.

Klíčem je nebrat lisovanou slaninu, ale kus prasat v celku - typu česnekový bok a tak - základem je nepravidelný tvar a prodej na pultu, nikoliv v chladicím boxu.


PHUSHI: no vzhledem k tomu, jakou si většina vyznavačů paleo diety dává práci s odborným podložením principů stravování je tohle celkem nerelevantní, protože to jaksi jde po nějakých ideových věcech, nikoliv fyziologii.

Ano - nazývat to paleolitickým čímkoliv je jen marketing - stím jak se daří prokázat, že jedli lovci a sběrači to nemá nic moc společného - ať už jde o nízký podíl sacharidů, nebo o odpor proti luštěninám a zrní (nejstarší melcí kameny jsou dolžené desítky tisíc let před zemědělstvím - nejspíš se na nich nedělala mouka jako taková, ale drtila se nejrůznější škrobovitá semena (odkaz můžu dohledat).

Ale jaksi je zbytečné ulpívat na blbém názvu a pseudofilozofii, pokud to vážně zabírá na autoimunitní problémy, které velmi pravděpodobně byly spuštěné právě průmyslově zpracovanou stravou, vzhledem k tomu, že půlka z nich před padesáti lety patřila mezi vzácné diagnozy a dneska má chronické zánětlivé onemocnění trávicího traktu snad každej druhej.


Jako když už člověk chce vytáhnout relevantní námitky, tak to chce spíše jet na absenci důkazů co bude stravovací režim, který dlouhodobě jede okolo ketozy dělat s tělem v rámci desítek let a nebo když už, tak vyvracet věci o tom jak stráááášně nebezpečná je fytová a nebo sacharidy (čímž ovšem jaksi pořád ještě jeden nedokáže že je špatné se jim dobrovolně vyhýbat.)

(jestli jsou někde nějaké odborné dlouhodobé sledování diety podobné paleo - tedy hodně tuku, hodně masa, málo sacharidů, tak sem sním. A ne, nemyslím etnografické záznamy o eskymácích, kteří už desítky let jedí úplně jinak)


Ale teda taky není košer tvrdit že kdo je proti Paleo, tak je za McDonald...