ICEMAN8241: no to záleží na tom, co to je - vývar, protože je to skvělé živné médium, tak mi v lednici zkysne tak do dvou, tří dní. Zelí, které je chráněné kysinami v octě a víně, tak pochopitelně je částečně konzervované.

TRIPLT: ne, protože neobsahuje laktozu a tak otestuješ jen kasein. Kysaný výrobky obsahujou zbytky laktozy a kasein ale taky zároveň bakterie, které umí vytvořit laktázu (ten enzym co chybívá) a čerstvé mléko obsahuje obojí. Pokud tedy začneš sklenicí čerstvého mléka a bude ti blbě, nevíš jestli to bylo na kasein, nebo na laktozu.

Mnou popsaným postupem nejprve vyloučíš a nebo potvrdíš bílkoviny, pak zbytkovou laktozu, ale za přítomnosti enzymů a pak laktozu napřímo.

Pokud nesnášíš laktozu, tak se to často dá řešit právě kysanými výrobky - ať už hodně prokysanými a nebo s živými bakteriemi, co to natráví za tebe. Pokud nesnášíš bílkoviny, tak máš s mlékem utrum - jde pak o klasickou alergii a přidané enzymy nepomůžou.

Jeste mozna takovej muj osobni tip. Spousta lidi se snazi procpat do sveho hubnouciho palea stary veci a navyky. Ja jsem proto si to obcas zpestrit a delat si treba muffiny a palacinky, ale spis bych doporucoval se na to vykaslat. Dat si maso s necim zelenym a nedumat jak si paleo kabatkem oduvodnit jezeni veci, ze kterych jsem puvodne pribral. Ale to je jen takovej muj osobni pocit, kterej bych vztahnul na to hubnuti.

ANNIKA: Snez plato vajicek za tejden, proc ne :)

Ja se snazim hubnout a jde to docela snadno. Nejim teda ovoce, to jedine po cviceni a ruzny orechy atak s mirou, obcas naberu hrst, kdyz to nekde doma najdu. Krmeni dodrzuju teda 16/8, ale to je jen moje osobni preference, protoze se radeji naboucham 2x denne nez abych jedl jako vrabecek 7x denne. Zaroven nejim, kdyz nepotrebuju, vim ze nemam krmeni, takze nad jidlem ani nepremyslim. Za trochu prez mesic 6 kg v podstate bez namahy jen jidlem. Obcas behani obcas posilovani a strasne moc prochazek se psem.

Nic nepocitam, zpocatku jsem se na to dival neduverive, ale pak jsem dal na rady a pustil to z hlavy.

ZUZKAOU: Dekuji za typ. Zitra se pustim do zkouseni.


Podelim se v kratkosti trosku o sve zazitky s Paleem. Pred tremi dny jsem dokoncil Whole30 dodrzenim vsech zasad... :)
Musim rict, ze se mi urcite zlepsilo zazivani, sem tam jsem trppel krecma bricha atd... ted se mi maximalne stava, ze se prejim kesu orechy a citim, ze to bricho musi "s vytrpenim vsech sil zpracovavat" - neni mi vylozene spatne/zadne krece jen takovej divnej pocit (stavam se na nich zavislej). :D
Zmena jidelnicku mi nijak zasadne nevadi... uz predtim jsem se pokousel omezovat sladkosti i pecivo. Jidlo bez peciva je v pohode i kdyz stale bych si rad dal maslovej crossant - hlavne kdyz kolem nej prochazim v obchode.
Jidlo je hned pestrejsi - spousta ruznorode zeleniny. A kdyz jim na snidani i veceri vajicka, tak mi to vubec nevadi... uz jsem si na to zvykl a dobrovolne to vyhledavam. Vajicka ja sadle jsou bomba!
No a nakonec aby to nebylo stale furt to same dokola jsem zacal experimentovat. Delam si batatove placky (nekdy pridam mrkev), bananove livance z mandlove mouky, zeleninu na x zpusobu, poradna rajska polevka, vyvary. chystam se dale vylepsovat jidelnicek a koumat dalsi moznosti jak paleo pripravit :)
A na kafe bez mleka pripadne s kokosovym mlekem hsem si zvykl :)
Uvidim co me telo na mlecne vyrobky a nasledne obycejne brambory, ktere pokud na me nebudu mit spatnou reakci zaradim zpatky do jidelnicku z duvodu fyzickeho vykonu - Nabirani svalove hmoty - vykoumano z webu whole9life.
Omlouvam se za pripadne chyby, pisu z mobilu :)