Pokusila jsem se o domácí taveňák:
Domácí taveňák - Pomazánky - TradicniRecepty.cz
http://www.tradicnirecepty.cz/pomazanky/domaci-tavenak/

Někde je chyba, buďto v mém postupu, nebo v receptu - NEpodobá se to na taveňák, a je to pěkně hnusné...

Chřestová polévka z bílého chřestu, dělal muž. Základ ovšem na troše červené cibule, protože se mu nechtělo hledat bílou/nakrajovat novou... Nu, někteří lidé pro čistotu barvy úzkostlivě dbají i na to, aby použili při dochucení použili jedině bílý pepř (který já moc nemusím), my měli sice chuťově dokonalý, ale podivně nafialovělešedý krém. Jo, i kousek jde poznat.

jo až vás někdy napadne dělat špenátový pyré z listovýho špenátu - bude to dobrý. Jen to bude vypadat jak protlak ze školní jídelny, což neni úplně to, co člověk očekává:)

Hm - tak čistě krevetová náplň do čínských knedlíčků je vyloženě škoda práce a krevet - mají tak jemnou chuť, že to zanikne. Další co recepty nabízely je půl krevet, půl vepřového masa - to mi taky nepřjde jako dobrej nápad. Příště zpět mletému/houbám/tofu.


Shrimp Dumplings Recipe | Eating Well
http://www.eatingwell.com/recipes/shrimp_dumplings.html

MOIRAIN: jediný vysvětlení co mě napadá je, že se to někde nějak začalo smažit tak, že bílek na povrchu už ztuhl a uvnitř se dělalo příliš mnoho páry a už to nevydržel.

Jo kdyby někdo měl touhu dělat salát z fety, černé čočky a granátového jablka, tak to není takové bomba, jak to vypadá na blogýscích. Není to špatný, ale je to dost bez chuti.

Zato Ottolenghiho s celerem je naprostá bomba

Celeriac and lentils with hazelnuts and mint
http://www.ottolenghi.co.uk/celeriac-and-lentils-with-hazelnuts-and-mint-shop

TARGI: Rozpadla jako že rozpadla, nebo se jen rozpraskla?
Osobně používám místo rohlíků v mléce pouze strouhanku a vláčnost si už potom doladím ;)

Ahoj... mam problem, rozpada se mi sekana a ja nevim proc :-)

2 rohliky namocene v mleku - to plne vsaknute, 1kg masa, 2vejce, kořeni, česnek, 2 cibule hodne na jemno, poradne promackane a prohnetene + jeste strouhanka-zdalo se mi to dost ridke...je skoro dopecena, ale rozpada se az hruza :/ kde sem udelala chybu???

diky

dělala jsem si k obědu tohle [ GEISHA @ JIDLOOO, ZRADYLKOOO...fotky drazdici chutovy poharky aneb slintaci klub :) ] proti receptu jsem tam navíc dala vajíčko
a dopadlo to tak, že jeden vybuchnul při smažení, mám popálenou dlaň pravé ruky, hřbet levé a puchýř na prstu na noze
Co jsem udělala špatně? smažila jsem ve vysoké vrstvě oleje na silnějším plameni
(naštěstí teda jen první až druhý stupeň, nic vážného, ale s těma zafačovanýma rukama skoro nic neudělám)

Nj, kdyz uz cekat tak nekde na vodni lazni a jen chvilicku :-)

87HIGHFLYER: Holandská a její kamarádky nemají rádi čekání, jsou to potvory netrpělivé ;)

Sem si takhle při sobotě řek, že si udělám vejce benedikt, s holandskou omáčkou. Dělal jsem jí prvně, takže jsem měl radost, když mi krásně zhoustla...sice trochu kyselejší ale nevadí. Přístě si akorát uvědomit, že s omáčkou končit - ne jí nechat čtvrt hodiny chladnout aby se z ní stala hustá kaše...