• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PASTELMASO-vegetariánům vstup přísně zakázán
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Může za to Čuba!

    https://www.facebook.com/znovu89

    30.1.89
    V JZD Slušovice chodí pro bifteky na pole.
    Pod názvem SEITAN zde nabízí rostlinné maso. Jedná se o bílkovinný koncentrát, který se vyrábí z pšeničné mouky. Zájem je velký, za necelých 14 dní už ve Slušovicích prodali 200 kg Seitanu.
    NEVENA
    NEVENA --- ---
    Aha, díky, já tam dosud nebyla.
    Hledám dobrou masnu ideálně na Praze 9 nebo poblíž, poradíte?
    XARGH
    XARGH --- ---
    NEVENA: Ne, je to tam strasne predrazeny.
    NEVENA
    NEVENA --- ---
    Nakupujete někdo v The Real Mear Society?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    XARGH: tak je mám doma a je to fakt super kniha. Doufám že táta překousne tu holčičí formu. A hlavně že to nastuduje a darovaný sasovský vysoký roštěnec nezprzní příliš tenkým krájením a příliš dlouhou úpravou, což dělá masům nyní, byť u běžného hovězího to tak nebolí.

    A teda jak to, že kilo roštěnce je takový maličký balíček?
    WENDIGO
    WENDIGO --- ---
    PSYCHOPATICK: http://www.youtube.com/watch?v=nRSLQu-d6ZQ

    A ted z jineho soudku, neznate nekoho kdo ma doma udirnu, udi dlouho studenym kourem a byl by ochotny nejake to kilo nebo dve prodat za nejakou rozumnou cenu? Chci si dat nejaky hezky darek k vanocum ale poradne solene uzene vidam jen na farmarskych trzich v Praze kde se ceny vysplhaji na dvojnasobek ceny masa.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    RUFO: dva dvouhlavé králíky
    RUFO
    RUFO --- ---
    MAR_TINA: Co to mas v tom kybliku ?
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    vánoční nákupy

    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    KONZUM23: důsledek avitaminoz B12 a v tucích rozpustných vitamínů. Argumentovat příčetně zvládají spíše vegetariáni, veganům se tato schopnpost už většinou vytratila.
    PSYCHOPATICK
    PSYCHOPATICK --- ---
    KONZUM23: Dobrou chuť přeji ;)
    PSYCHOPATICK
    PSYCHOPATICK --- ---
    KONZUM23: :) vezmi si z toho co chceš...každý...;)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Cocktails & Carnage: The Organ Meat Society | Roads & Kingdoms
    http://roadsandkingdoms.com/2013/cocktails-carnage-the-organ-meat-society/
    XARGH
    XARGH --- ---
    ZUZKAOU: Dobra volba, "Hovory" jsou nejlepsi kniha, co se vareni masa tyce! A neomezuje se jen na ceske "klasiky", jsou tam i recepty na cinu, gyros atd., pridava i vyborne recepty na prilohy.
    Hovory s řezníkem - Zatloukalová, Jana Florentýna - Knihy.ABZ.cz
    http://knihy.abz.cz/prodej/hovory-s-reznikem-kucharka-pro-dceru-z-masa-a-kosti
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    OMIKK: no tak to nakrájej na nudličky a udus to - ale opékání se stejěn nevyhneš, jestli to chceš mít tak dobrý jak to může bejt.


    Vysmaž slaninu, dej ji stranou. Do tuku dej nudličky toho masa a opeč je z co nejvíce stran, až se tam začne objevovat hnědá kůrčička. Vyndej a přidej ke slanině. Do výpeku přidej cibuli, mrkev, řapíkatej celer a česnek. Chvíli to nech opékat - opět ideálně do výskytu hnědých kousků. Vrať tam maso a vývar, nalej tak 3 deci těžšího čevenýho vína a dolej vývar a nebo vodu tak, aby koukaly špičky masa, ale jinak to bylo ponořené. Přidej tymián, nové koření, pepř, bobkový list a jalovec a kus rozmarýnu Ideálně v gáze, abys to pak nemusel lovit.

    Udus do měkka, vyndej koření a podle potřeby doslaď a dokysel citronem a nebo vinným octem, dosol a přidej sekanou petrželku.

    K tomu knedlíky/bramborové placky/kroupy vařené v osoleném vývaru.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    OMIKK: Prošs to krájel, když to chceš péct? Tos měl nechat a upéct vcelku, takhle z toho budou vylouhovaný plátky, všechna chuť uteče do omáčky. Zvaž tím pádem steaky (pochopitelně smažený), ale je otázka, na jak tenko jsi to nakrájel a vůbec co je to za maso. Bojím se nejhoršího.
    OMIKK
    OMIKK --- ---
    zdar,
    potrebuju poradit nejakej recept na jeleni maso..
    mam nalozeny v jalovci a tymianu..problem je v tom ze toho mam asi pro 8 lidi a nechce se mi to smazit na panvi..
    chci to nacpat do trouby..takze shanim recept na peceni..maso uz je na platky..mate li neco vyzkousenyho tak poslete tip..dik
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU: tak jsem zakoupila coby dárek Hovory s Řezníkem a kilo vysokého roštěnce ze Sasova - na Toulcák mají závozní termín 19.12.

    (a pro sebe uzený kosti na vývar a bůček z přeštíků)
    Biopotraviny, bio maso vepřové i hovězí, bio brambory a cibule v e-shopu - Biofarma Sasov, Jihlava
    http://e-shop.biofarma.cz/
    BLEVAJZZ
    BLEVAJZZ --- ---
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam