a jeste jeden dotaz ohledne very low carb
kdyz to s tou stravou ponekud vyhrotim = poslu se do ketozy, da se ty keto adaptaci nejak pomoci aby probehla rychleji? (je jasny, ze co nejmin cukru a asi co nejvic tuku, takze mozna zkraje i min bilkovin, nez by mohlo byt adekvatni).
Ale co treba telu trochu nalozit, i kdyz se clovek zrovna neciti dobre? Bude to pusobit pozitivne (urychli to adaptaci), negativne, zadny vliv?

a druhej dotaz: to doporucovany mnozstvi cukru (<50g) je skutecne mnozstvi cukru, nebo sacharidu (treba takovy avokado, kde v jednom kousku bude nejakejch cca 20g sacharidu, a z toho treba 16 je vlaknina a pouze cca 4g jsou cukry a skroby)?

tak jsem se v art and science ... performance docetla neco o jidle po treninku (SIVERE?) pisou, ze pokud je nasim cilem byt adaptovani na tuky a vyuzivat je, tak je carb loading po treninku blbej napad. Telo se totiz potrebuje regenerovat, a pokud mu sacharidama zvednes inzulin, tak mu znemoznis energii na to cerpat prave z tuku.
dal samozrejme tvrdi, ze je potreba doplnit proteiny, ale jenom tolik, aby to taky nebranilo te metabolizaci tuku
tj ja to vidim, ze moje potreninkove jidlo jsou vajicka na masle :) snazim se je solit, ale je to pro mne zatim hroznej nezvyk

a musime se vam pochlubit, trenuju na 10km zavod v zari, a vcera jsem bezela deset kilometru za 1:11, a dneska za 1:06. mam z toho fakt vybornej pocit, puvodne mel byt dneska odpocinkovej den, ale proste se mi hrozne chtelo vybehnout. a to, ze po relativne kratkym treninku muzu bezet tolik dva dny po sobe pricitam prave ketoze, telo to dava hrozne zlehka, svaly pak prakticky necitim. jo a btw beham to rano bez snidane, coz by pro mne driv bylo uplne nepredstavitelny, a tedka se v tom citim uplne vyborne.

Nenarazil jste nekde nekdo na informace ohledne low carb diet a nevytrvalostnich sportu?
Co se tyce vytvrvalostnich sportu, tak to zda se krasne funguje, ale co u sportu, kde se strida maximalni zatez s fazi relativniho odpocinku (fotbal treba)? co se tyce vydrze po nejaky delsi casovy usek, tak jet na tuky/ketony bude zrejme v poradku, ale ma to nejaky negativni vliv na tu "okamzitou vykonnost" v momentu maximalniho nasazeni?

ZUZKAOU: po upozornění mažu ATP a měním za jednoduché cukry :-) (může se stát že máte výkonnou mikrofloru a umíte strávit i část vlániny- ta se pak ale počítá jako tuk, takže celkovou uhlovodanovou rovnici to nemění)

Physiological Effects of Dietary Fibre
http://www.fao.org/docrep/w8079e/w8079e0l.htm

P.S. grilovaný křidýlka a mísa asijského zelného salátu (čínské zelí a k tomu zelenina co přijde pod ruku, asijské bylinky (alespoň jarní cibulka) zálivka z rýžového octa, slušné sojovky, zázvoru, česneku, sezamového oleje a chilli papriček) . K obědu chlodník (řepný kvas (při nejhorším nálev ze sterilované a nebo řepný vývar), kysaná a nebo vařená řepa, okurka, kopr, jarní cibulka, česnek - vše nakrájet na drobno, zalít kvasem, nechat vychladit. Podávat s vejcem na tvrdo a se spoustou zakysanky, pro běžnou stravu k tomu ještě patří vařený brambor)

IOM_NUKSO: vzhledem k tomu, že sacharidy zahrnují i vlákninu, ze které prostě žádný cukr nevyrobíš, pokud tedy máš standardní lidský trávicí systém, tak se počítá s těmi sacharidy, které jde přeměnit na ATP. Tedy cukry a škroby. Pro zjednodušení a nižší riziko, že toho sníš moc je snazší počítat celkové sacharidy, ale pak budeš mít málo zeleniny a nedostatek vlákniny. Kromě nedostatku mikronutrientů to sebou nese třeba zácpu.

Klasickým případem budiž třeba avokádo, kde základní kalorické tabulky praví na 100g 8,5 g sacharidů, ovšem ve skutečnosti to je 6,7 vlákniny, 0,7 škrobů a 0,1 cukru. (teď si nejsem jistá kde se jim tam ztratil ten jeden gram, ale jsou to tabulky od FDA)


Nutrition Facts and Analysis for Avocados, raw, all commercial varieties
http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2

Jedna pekna uvodni prednaska o ketoze, hodne tammluvi o tom, jak to zkoumal a testoval

Peter Attia - An Advantaged Metabolic State: Human Performance, Resilience & Health - YouTube
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=NqwvcrA7oe8

NAVARA: to urcite ne, bilkoviny telo pali az kdyz nema co jinyho

IOM_NUKSO: nespotřebovávájí se při sportu přednostně bílkovíny, coby snažší a rychleji získatelný zdroj energie, než ketony?

CORNELA: Kdyz jsi v ketoze, zdrojem energie jsou ketony. A to samozrejme i pro sport. Tech 20g karbohydratu nejis proto, aby jsi mohl sportovat, ale proto, ze je prakticky nemozne se tem par gramum vyhnout, jelikoz jsou treba i v syru a zelenine, a jist pouze maso neni moc realne.

ZUZKAOU: Pri keto diete se nepocitaji ciste cukry ale sacharidy obecne.

CORNELA: Tu brokolici a fazolky vaříš nebo jíš syrovou?

IOM_NUKSO: Už jsem kolikrát snědl třeba 300g sýra a to mi nedělá moc dobře, takže mixovat to s něčím je dobrý nápad. Takže navrhuješ prostě třeba vzít 100g sýra, 100g šunky a třeba 400g zeleniny?

ROTTWEILER: pokud myslis low carb, tak susene maso nebo sunka/slanina a syr. Resila jsem to casto i hermelinem. Ale dej pozor at mas k tomu dostatek zeleniny.

Nějaký tip čím nahradit pečivo? Mám ho rád, protože je neskutečně rychlé na přípravu a zaplní člověka. Chtěl bych tedy něco stejně rychlého na přípravu, co mě zaplní, ale bude pro mé tělo dobré.

koreni paliva paprika, pripadne chilli

CORNELA: sunkou a kvetakem a paprikou (korenim)

MUI: tak umela sladidla jsou prasarna vseobecne znama...

SIVER: to uz fakt nevim, ty nejvetsi presly uz kdysi davno s paleem