JAJITA: kyselo je top, ale musim se priznat, ze jsem ho mel prvne az loni a zaujalo dost :)

Jinak ted drtim casto gulas. Snazim se o co nejtmavsi, jako se dela v hospode a dnes uz jsem docela spokojeny, tak priste max pripecu vic maso, dle rady teticky :)

bez fotky, ale!
včera jsem vařila krkonošské kyselo, z domácího kvasu
polívka je teda dost nefotogenická, ale o to víc jedlá, fakt mě to mile překvapilo, zařazeno do seznamu oblíbených :-)

APRILMOUSE: já úplně vytěsnila š´touchané brambory s vařeným zrním. A přitom je to geniální příloha.

Dnešní žraníčko :D krkonošská babička dodala mladého domácího kohoutka, horu porku a křehoučký salát... tož :D Jsem kohouta upekla v pomaláči s celerem... (šťouchané brambory z nových + krup + pórek)

MAR_TINA: Ale jak rika moje zena, je v tom X0% celozrnny mouky, takze je to vlastne zelenina. Obzvlast to zduraznuje u babovky, kolacu a susenek :-).

APRILMOUSE: já používám tento http://www.pradobroty.cz/2015/06/toastovy-maslovy-chleb.html a unese až 30 % celozrnných mouk včetně grahamové. Ale pak už ej to fakt skoro drobivá věc a ne každý snese jíst tolik celozrnnosti.

asi sem se zamilovala.

du mu napsat, ze az se rozvede, chci ztloistnout po jeho bonu ja!

https://m.youtube.com/watch?v=5Mb_P5GAZK4

A dnes naprosto dokonalý pšeničnožitný toustový chléb.
Má jedinou vadu na kráse - už nedokážete pozřít žádný kupovaný ,-)

V pátek momentální nápad a přitom se z toho vyklubal fakt výborný oběd - zapečené brambory se slaninou, česnekem a sýrem, mrkví v citrónovém pepři a k tomu fazole.

Jarní bryndza. (Díky, Geisho! :)

Burt peceny v troube roztahne nozicky!

Kýta z přeštického vepře strávila noc ve společnosti čerstvých shiitake a sušených lišek v pomalém hrncu.
Z hub a výpeku jsem udělala omáčku za pomoci mixu dušené cibule, smetany a mascarpone, chřest a glazované mrkve s tím docela ladily. Někdy jsou to fakt experimenty. :-)

Mame tu novou sezonu a s tim prichazi tradicni problem co jist na zavodech, kdyz clovek nechce sedmidenni prujem z klobas od kantynsky.

Zavitky jsem uz zkousel loni ale oschnou v krabicce, tak na zitra zkousim sous vide pytlik, trochu odsat vzduch a zatavit

Rudá Soňa.
Polívka z plechových rajčat, červené řepy a červené cibule. (plus anýz, česnek, zázvor, kardamom, křen) Zužitkovala jsem jehněčí vývar, když se z něj sundá puk ztuhlého tuku, nevoní tak skopovinou a tady výrazné polívce jen dodal sílu vývaru z kostí.
Doplněno domácím 12% jogurtem, křenem, mátou a křenovým listem.