KOC256: Mam dva profi noze z japonska za tisice a stejne mam nejradsi tesomu sonic za 150kc:))))

SAMOUT: Nakonec to nebylo takove zlo, jak jsem cekal dal jsem ze strachu jen pulku a bylo to na levelu vindaloo z curry housu na palmovce, takze s trochou opoceneho obliceje to slo:-)


KOC256: K tomuto nemám moc co říct nejsem žadný specialista na nože, na to bych tě odkázal na ID HENNYVILLE do audítka nože, který mi jednou dělal nyx workshop jak nakrájet cibul a taky má prima youtube

Kanehiro AS Nakiri 165mm
https://www.youtube.com/watch?v=O-NZo_4c_5Y


Díky nutnosti značnépéče a cen těch nožů jsem nikdy ke kvalitním nožům nedospěl. Nicméně vzal jsem si z toho jedno a to, že nuž musí být uzkej aby se s ním dobře pracovalo, toto konkrétně je pseudo Santoku z ebaye za asi 500kc a mám ho moc rád i když je to čína, pracuje se mi s ním lépe než s nějakoukoli kudlou do té doby. Je to neco takoveho:

Japanese Tojiro DP A1 3-Layers VG10 Santoku Kitchen Knife 170, 140mm Japan Knife | eBay
https://www.ebay.com/...DP-A1-3-Layers-VG10-Santoku-Kitchen-Knife-170-140mm-Japan-Knife/221491857581

BAAL: Uprimnou soustrast pozustalym. Budeme vzpominat, na nyxich seslostech jste byli prijemnymi spolecniky :-).

Draha rika, nechces udelat curry?

Baal: jasne

To bude jizda

Špíz

MAR_TINA: Zimolez! To zni jako z Harryho Pottera :)

Bílý jogurt, pohankové lupínky a zimolez kamčatský

KOCHANSKA_CH: to je skvělá kombinace

Jahody a rebarbora.

KOC256: Je nejvyšší čas uvařit zase rajskou polívku. :-)

GRESHI: taky jsem si hned vzpomněla na Kopec :))

GRESHI: tento recept je inspirovan tou samou restauraci. Mne ti ten klasickej samo chutna, ze namam problem dat s nekym v Lokalu, ale doma ho delat nebudu :)

KOC256: POHODAVOLE: Za mne nejlepsi kombinace, poprve jsem ho mel v restauraci na Kopci, fakt vymazlenej tatarak(spis francouzska verze), kterej prave servirujou se steakovejma hranolema. mel jsem i ceskou variantu s hranama a taky to nebylo spatny, ale spolustolovnici na me koukali, jestli jsem normalni... lol za topinku bych uz asi nemenil ;)

KOC256: chapu, ze pro hodne lidi je ta kombinace nepochopitelna, ale pro me rozhodne lepsi nez klasicka receptura s topinkou. Ten bych doma ani nedelal :)