BAAL: nepovedlo se mi to ani u tebe, tak jak by mohlo u vlastní rodiny :-)))

KOCHANSKA_CH: Nápodobně. Ale je to maso - tihle milují gnocchi, tamta ne x ti nemají rádi vařené brambory, ale jedna zase nesnáší kaši x kaše musí mít jednoznačně danou konzistenci.
Na stranu druhou nutno dodat, že jsem začala být fakt zákeřná, protože vím, že leccos je kapryc, takže poměrně úspěšně ignoruji "mrkev nejím, cuketu také ne" a přebarvuji jen prostě jinou přidanou ingrediencí. A samozřejmě, že jim chutná.

ACKO: Proto je s čistým svědomím posílám na 14 dní na tábory - žerou tam jak prokopnuté. Ovšem jen to, co mají rády ,-o Bohužel mi léta nevychází, aby jely na převýchovu k mé matce. To by fungovat mohlo.
Pitomé je, že není kam poslat muže :)) Takže aspoň jednou za kvartál fakt bouchnu a posílám všechny hromadně tam, kde slunce nesvítí.

ILLUZE:
KOCHANSKA_CH: bych vašim rodinám přála mě...tak na týden, to byste koukaly, jak by si vás pak vážili :-)

EXCITE: Jo, syrovátku z domácího kefíru jsem tam dodatečně přimíchla a kvašení se rozjelo pořádně.

BAAL: Pro sichr můžeš na začátku vždycky přidat starter kvašení, tj třeba syrovátku z bílého jogurtu nebo přírodního sýru. A zamezit přístupu vzduchu a vždycky to vyjde.

BAAL: Můj první pokus o kimčchi je taky spíš pro huby plechové. :-)

BERUSKA_CA: Žije. Narovinu jsem mu řekla, že je nevděčnej, tak dnes pochválil rybu. :-)
Minestrone s parmazánem, použit rozvar z domácích rajčat.
Mořský ďas s koprovým olejem, brambory, lusky, nakládaná cibule a konečně vlastnoruční kimčchi.

Dnes jsem na obed planoval Pasta&Pesto, ale nejak jsem zapomel nakoupit vse potrebne, tak jsem se rozhodl pouzit rukolu, mandle, chilly a citron a skoncilo to trochu palivejsi, nez jsem ocekaval, ale dobry to bylo :-)

V kauflandu byla penenka levneji nez kure z vodnan, takze neslo rict ne

Husa, teda prsa, z pomalace a červené zelí podle Pradobrot. Miluju ten hrnec

BERUSKA_CA: nic přesného, chce to experimentovat.
Měla jsem ztuhlý karamel z doby zpracovávání hrušek (100g cukru a 60 g másla byl poměr v původním receptu), tekutý jen při vysoké teplotě. Tak ten jsem trochu roztavila (v mikrovlnce, ale bála sem se). V kastrůlku se mezi tím prohřívala pečená (tj měkká) dýně, rozmačkaná vidličkou na kaši, na kousku másla. Spojila jsem to - nalila karamel do dýní a míchala a míchala na takové teplotě, aby to teklo a nepálilo se. Až se obojí spojilo. Karamel zůstal i po vychladnutí měkký, což je přesně ono.
Poměr by šel upravit i na více dýně a méně karamelu, tohle bylo tak půl na půl.

Já se dnes pokouším navařit víc jídel do mrazáku a zpracovat, co máme.
Lívance, dýňový karamel, mochyně