GRANTORINO: máma to dělá na kamnech - na rozpálených plátech, musí u toho být a otáčet. Pak tu černou slupku oloupe.

BERRUNA: Tak ono se to da kombit, lilkovej hummus neni vubec spatnej.

MULTICAT: no však jo. Dám je do trouby, samozřejmě uděláme do nich dírky vidličkou. LYNCH: :))))
I. Fáze... Mrknu na plech do trouby. To se tam dělá na 200 stupňů klidně 3-6hodin, vůbec neřeším.

II. Fáze: Pak klidně až odpoledne nebo večer je oloupu, to je na 5 minut práce. Mrsknu do mixérku dva stroužky česneku, olivový olej, trochu citronu, tři čtyři lžíce tahini, sůl, mixnu, přihodí lilky, mixnu a hotovo.
To může být tak za 10 minut max hotovo. Je to míň pracnější než to vypadá :)

SAMOUT: vybouchly

GRANTORINO: moje máma to dělá docela často! Lilky opeče na kamnech a tak je to pak ještě takový lahodně vypečený :)

Na mě je to moc pracný, musím vařit rychlý věci.

GRANTORINO: mňam!

V Albertu maj super novy bulky za petku.

Muž se dal na hubnutí, využívám příležitosti držet basu - dnes na oběd vepřová panenka.
Nám s ledovým salátem a naloženou zeleninou, pečenou vevfritéze. S dipem s francouzskou hořčicí.
Děckám na prasáka s těstovinami.

Trocha upcyclingu aneb kuře, brambory od včera opečený se slaninou a cibulkou, handgemachte dresing s česnekem a kampotským pepřem, domácí červený kysaný zelí.

Sakshuka teda rozhodne není úplně středomořský jídlo. Je to z Tunisu a severu Afriky. Což teda samozřejmě Středozemní moře je, ale s evropskou části to nema nic společného. Tak aby to někdo nebral jako ze si to dá v Řecku nebo Španělsku :-) což je dle mě casteji bráno jako oblast středozemního moře.

Původem je z Tunisu.

Nicméně s masem teda fakt moc není. To je max s maltezskama nebo chorizem. Ale jiný maso fakt moc ne. To mi přijde jak dělat svickovou s chilli. Jako jde to, bude to dobry, ale místní by to fakt nedal :-)

Na základě jedné zdejší diskuze jsem si zkusila osvojit aspoň jedno další luštěninové jídlo (jím asi 4) a nevím, no.

Černá čočka, lilky, feta.

GRANTORINO: Zrovna to mletý tam já osobně nedávám, má to bejt rychlá snídaně a čekat na to, než se udělá mletý, to by se mi nechtělo. Takže já kousek dobrý klobásky, obraný kuře nebo šunku na kostičky. Ale když není, tak není, zelenina + vajca vystačí.

Moje osobní prasárnička, kterou každej nedává, je zase sýr.

GRANTORINO: Je to středomořskej recept, takže podle oblasti tam můžeš narvat všechno od mletýho kořeněnýho hovězího nebo skopovýho až třeba po chorizo. Popravdě úplně první recept na šakšuku, kterej se ke mně dostal, byl právě s chorizem, tak od tý doby nemám zábrany :)

A protože já mám rád změnu a taky sem tam potřebuju upcyklovat zbytky, tak do jídla kolikrát sdělám i třeba kus obranýho kuřete apod.

Ale zkoušel jsem tam vrznout i třeba nadrobenýho Šmakouna a taky cajk. Prostě „lečo“ snese skoro všechno :)

GRANTORINO:já tedy ani v geograficky příslušné oblasti v tomto jidle maso neměla, nikdy, taky mě to překvapilo.