Já včera prohlásil krkovici za hotovou. Neubylo jí úplnejch 40%, spíš něco kolem 35, podle mě sem dal moc vrstev obvazu, příště zabalim jen do jedný vrstvy. Každopádně je to naprostá pecka, je to něco mezi sušeným masem a salámem. Kořenil sem pepřem a hořčičnym semínkem. Každopádně teda 400g neusušenýho masa je fakt málo, víc jak půlku sme se ženou rovnou snědli a teď smutně koukáme, že nesušíme nic dalšího :D

POHODAVOLE: me ten granulat jako nevadi, kdyz ho dam nekam do tekutyho jidla - omacka/polivka/peceny maso, ale jednou sem ho prave dal na nakou susenou peceni, protoze sem byl linej ho loupat a delat pastu a jak to vyschlo, tak z toho bylo cejtit takova divna neliba prichut. nic moc jako no.. od ty doby na to davam pozor.
co se mi nejvic osvedcilo, co sem odkoukal od svyho reznika, je udelat cerstvou pastu z cesneku. normalne se oloupe, v konvici se uvari voda, zchladne se a pak se to tycak rozkydli - voda s cesnekem. a vydrzi to fakt dlouho v lednici

Jinak vcera jsem zkusil dve nove prichute a to asii a cervenou papriku, tak jsem na to zvedavej :)

DEVIL: granulovany davam ja a jede mi teda :)

PRDELOID: jasná panenka od pohledu :)

Tak usušeno, 11 dní ,slanost úplně ideální ,trochu jsem přestřelil s pepřem a česneku to chtělo míň, ale příště to bude lepší, tohle bude takový spíš ke kalení ať je žízeň ,ale i tak spokojenost

Tak mam hotovo :)