Sušená vepřová pečeně 🍖
koření: sušený česnek, pepř

SIOLA: promin jo delal jsem peceni! maso moc neresim, beru od malejch rezniku :) v kobylisich je jich dost

SIOLA: jo klasicky výročně, na konci roku, udělám pár kilo kližky v asijským koření, děti teď pro změnu okoukaly nějaký to jerkey, tak se asi budu muset srát s jerkey

Čus sušenky :)
Nějak to tu vázne.....co kdo má v plánu, popř. už nasušeno? Já budu dělat nějakou větší várku na vánoce.
Asi jen prase, hovězí mě nějak nechytlo.

Zkusím všechny tipy a uvidíme co bude nejlepší.

Nevím jestli můj mixér úplně dá ten prach taky.. ale myslenka to je super. mohl bych to pak využít na další sušení jako koření - to by bylo meta jako prase :))

Ještě jsem si vzpomněl, že jsme se kdysi na Antropologii bavili o tomhle kdyby chtěl někdo zkusit:
Pemikan – Wikipedie
https://cs.wikipedia.org/wiki/Pemikan

snazil sem se davat jako zaklad do gulase a tak ale byly to moc velky kusy. tak sem to rozmlatil hasakem, hodil do mixeru a udelal z toho takovou masovou hlinu. mit silnejsi profimixer tak udelam prach

muzes to strouhat, ape doporucuju nejak rozmlatit kladivem na mensi kousky a pak v silnym mixeru z toho udelat prach nebo hrubsi pisek a ten pak sypat na cokoliv. mam takhle houbovej prach a je moc dobrej. ze susenyho masa budes mit insta ochucenou masovou sul. muzes s tim solit maso :D i've put some meat on the meat..