SCHWAB: Pardon, našla jsem to jako video na FB, ale že jsi to ty, smíš si to podle názvu dogooglit.
Shrnu to tak, že pokud je rozdíl teplot aspoň 200 °C, utvoří se na spodní straně kapky vody polštář z vodní páry, což zpomalí odpaření celé kapky. Funguje to i pro led, ale tam musí být rozdíl teplot 500 °>