WOJTYLA: jop, ta honba za fancy cool oceli ve me taky vyvolava usmev. Jako kde poznas celkem dobre rozdil jednotlivejch oceli je brouseni, ale rozhodne bych asi nepoznal jestli je to VG10, AUS8, 8CR13MOV ci 440B/C - tj. nerezovky z podobnyho gradu, ale rekl bych ze elmax od nastrojovky nebo od 1085/1095 uhlikovky rozeznas pokud si od kazdy ocele nabrousil nekolik kousku

KALIF_WH: Realne mizivy procento lidi pozna/vyuzije/oceni rozdil 2 hrc navic a pripadny vlastnosti ktery ta ocel ziska presnym dodrzenim normalizacnich cyklu nabehu teoloty vydrze a naslednyho zchlazeni. Vetsina z uzivatelu co ti i reknou ze jim na tom zalezi tak je to spis vo tom ze to jako chtej nez ze by poznali rozdil:-)))

Garantuju ti ze 9/10 lidi u slepyho testu nepozna rozdil mezi Elmaxem a nastrojovkou, natoz aby poznali rozdily v nabehu a vydrzich teplot. Ta kudla tak jak ted je je naprosto ok zakalena a popustena nasledne. :-))

Kalici pec mam ale nefunguje idealne a najizdi na teplotu cca 4 hodiny a asoon trochu dobra stoji 25k+ takze v peci kalim az kdyz mam vic kudel najednou.

Podobne ted jede v svete uplne nesmyslnej flame o tom ze kdyz nozir pouziva pripravek na vybrus tak ze podvadi. :-)))
Plno tehle veci jsou jen poza zbytecna. Si birci koupej za 20k+ kudlu vod Snodyho, kterej ji realne nevidel ani z rychliku a umydlil ji tam nakej pomocnik celou.

Nic jen muj pohled na vec. Tohle byla jen rychlo kudla za den hotova.

S nekterejma se taky seru mnohem vic ale ja to vzdycky reknu na rovinu jak a proc jsem co idelal. Ja nikomu buliky na nos nevesim nikdy.

btw este jsem si zrepasnul ze staryho rezavýho kladiva co jsem mel v kýblu leta rounding hammer

Som zbrusil...
Podzimni svestak N960 kalena na cikana.

KOUDY: Vypadá jak aeternus A od Konolu.

nova radost od radima dachse z jap-swords

Jou, dalsi perla do sbirky! Sakai Jikko Akebono. Tohle je hodne velka raritka, James z Knives&Stones si nechal udelat komplet custom serii nozu u my oblibeny a jedny vubec z nejstarsich firem v Sakai a to Jikko. Tohle je pro me prvni 240mm gyuto ze Sakai ktery ma 240mm, pritom jejich standart je cca 224-226mm. Tohle kokretni ma 242mm delku na ostri, 54mm vysku u patky, 227g vaha, Aogami #2 na jadre, samozrejme celorez, 62-63HRC, nadhernou ebenovou rucku, teziste trosku vic vepredu, coz ulehci ruce pri nejakym delsim krajeni. U tehle rady vime, ze ji koval Kenichi Shiraki, zijici legenda, jeden z top 5 blacksmiths v Sakai. Diky tomu jak je to vysoky, tak si mohli dovolit tomu vybrousit tak super tenkej grind, kterej sem na san-mai jeste nevidel. Takhle tenky byvaj v podstate jen honyaki. Distal taper hodne soumernej, ale kdyz to srovnam s mym Yoshikazu Ikeda kterej brousil Kashara-san, tak je proste na Ikedovi lepsi :-) Samozrejme davam nejaky fotky na porovnani. Shalom.
z vrchu-Jikko. Ikeda, Konosuke



z leva-konosuke, Ikeda, Jikko

tady jde videt pekne ten distal taper, z leva Kono, Ikeda, Jikko

ROMMIE: Tak sorry... Pardon, přehlídl jsem se. Mělo to být pro NEVIEM. Ten sháněl 3 nože do 50 euro.

RSZ: nicméně věřím, že kdyby tvoje matka vzala do ruky pořádný nůž, tak už ho nepustí ;) ne nemám doma japonce, ani nijak nesdílím ten fetiš v kudlách za desetitisíce, ale pracovat s něčím, co funguje vs s něčím za 70 kč je nebetyčný rozdíl i pro totálního laika. 50€ je tak nejak kompromis na jednu jakžtakž funkční kudlu, thats all.

HENNYVILLE: ano, přijde. Moje 70ti letá matka celej život krájí nožem za 70kč, a vaří každý den. Pokud nejsi "sběratel" nebo kuchař který drží v ruce nůž deset hodin, tak je 50€ naprosto dostatečný budget.