• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    CHINGACHGOOK: Další nůž jako dělaný pro třetí světovou nebo zombie apokalypsu? :-)
    CHINGACHGOOK
    CHINGACHGOOK --- ---


    LEXXA
    LEXXA --- ---
    ARMADILLO: jestli to unese rozpocet si kup gyuto, pairing a carving od globalu. k tomu maji docela fajn serepeticky (steakove, na pecivo a tak. obecne takove ktere se.mlc nenamahaji). ale pocitej ze pokud to vezmes zodpovedne budes v tom tak za 25+
    pro.manzelku asi 18cm od tescomy a po roce obnovovat
    ALDARION
    ALDARION --- ---
    Myslím, že pořízení dobrých (a drahých a citlivých) japonských nožů do kuchyně, ve které budou pracovat lidé, kteří k nim nmají vztah, je akorát cesta ke zbytečným konfliktům...
    Už několikrát tu byl doporučován německý e-shop Victorinoxu, který má přívětivější ceny než většina jeho českých přeprodejců, myslím, že to je dobrý poměr cena/výkon pro tuto situaci (a při nákupu všech potřebných nožů najednou už poštovné cenu nezkazí).
    KURE
    KURE --- ---
    ARMADILLO: nekupuj nože jako "nože". rozhodni se jaké nože používáš a vyber kazdy zvlast.
    pro manzelku porid mensi chef nebo santoku viz. ZAPPO:
    ty ho budes mit na paceni kosti krajeni na taliri a porcovani plozmrzlych veci. ono totiz

    pro krajeni zeleniny a masa bez kosti si porid nakiri nebo gyuto jak nejtenci si troufnes a penezenka unese a zakaz komukoliv na nej sahat.

    a pak uz potrebujes jen par pairing nozu. asi zase tahle sorta. ZAPPO:
    maximalne si porid jeden peknej pro sebe.
    to je muj setup.
    ARMADILLO
    ARMADILLO --- ---
    WAMP_ELF: Takhle přistupuji ke všemu - kupuji “hodnotu” nikoli cenu
    WAMP_ELF
    WAMP_ELF --- ---
    ARMADILLO: posledni veta je trochu komicka. Chtel jsi napsat: nedokazu si predstavit kolik takova vec muze stat ale dam do toho klidne 20K?
    ARMADILLO
    ARMADILLO --- ---
    GALENIUS: Japonské jsem nikdy neměl, ale uvažoval jsem o nich, právě teď mi vadí, když je nůž "bláto" a po týdnu je musím brousit.
    Když se bavíme o evropských, jaký typ oceli má smysl?
    GALENIUS
    GALENIUS --- ---
    ARMADILLO: Spíš se zamysli nejdřív nad tím, jaké nože by sis představoval.
    Evropského typu, ocel většinou trochu měkčí, obtahují se na ocílce, občas je potřeba vzít brousek.
    Japonského typu, ocel tvrdá, více vydrží, ale pak vezmeš brusné kameny a jedeš.
    ARMADILLO
    ARMADILLO --- ---
    Ahoj, potřebuji se poradit, jaké nože byste pořídili do kuchyně?
    Rád bych po letech používání levných, které se rychle ztupí a reklamních keramických něco pořádného, co vydrží a co budou často používat i lidé, kteří nemají k nožům vztah (např. manželka :)).

    Jakou cestou jít?
    O rozpočtu jsem nepřemýšlel.
    HVOZDIC
    HVOZDIC --- ---
    Tak už se pomalu rodí nová kudlička, ještě je co ladit.









    VECTOR
    VECTOR --- ---
    Snad nebylo, ja jsem tim uplne fascinovanej. Nuz vyrobenej z rejze. Davam to sem jako oddechovku/zajimavost, ze to vubec nekoho napadlo.

    お米を研ぎ過ぎると包丁になるのでしょうか?
    https://www.youtube.com/watch?v=R6_ugobl5sk
    FINSON
    FINSON --- ---
    KALIF_WH: Napsals líp to, co jsem nějak neuměl sám vyjádřit :-)
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    FINSON: praci danyho cloveka jsem hanet nechtel, jen nabizim k uvaze, jestli to spis nez nuz neni nozem inspirovana plastika :-) s takovym oznacenim mu to muzem pochvalit vsichni :-))))
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    FINSON: Taky me to nebere ale i historie je plna trofejnich a sberatelskych kousku, kdyz se ze zbrane vyvinul symbol, maloktere evropske korunovacni klenoty maji v souboru mec, ktery by si dany panovnik vzal s klidem do pole s tim ze odbyde dobrou praci :-) Ale na druou stranu fakt rozumim tomu, ze ma remeslnik s umeleckym presahem touhu si zkusit neco podobneho vyrobit. Takhle narocny vyzvy vzdycky o kus popostrci skills. Spis me na tom vytaci titulek nejpracneji vyrobena dyka na svete, bez jakehokoli srovnani, nebo vyjadreni autority, ktera se v danem oboru vyzna.
    HVOZDIC
    HVOZDIC --- ---
    jo tak v tom případě to bude pade na pade, akorát bych nesměl být neplodnej
    KURE
    KURE --- ---
    HVOZDIC: kdyz opichas krasnou holku muzes mit krasny dite :D
    HVOZDIC
    HVOZDIC --- ---
    Je to něco nádherného, nezáleží na tom jestli to je praktické nebo není. Praktický nůž dokážeš vyrobit za půl hodiny, ale takovouhle krásu jen tak někdo nedokáže. To je to samé jako když postavíš chýši do které neprší a na druhé straně vymyslíš a udeláš koloseum na které se chodí dívat lidi i po dvou tisících letech. Vím že nikdy nic tak krásného nevyrobím.
    FINSON
    FINSON --- ---
    Já to taky úplně neodsuzuju, jenom osobně nejsem nakloněn těmhle "méně praktickým" hrátkám s jedním z nejpraktičtějších nástrojů, co kdy člověk vymyslel... Jasně, je to lepší, než kdyby seděl u compu a trousil po netu blbý kecy, o tom žádná ;-)
    KURE
    KURE --- ---
    FINSON: trochu bych se ho zastal. Není to dělat něco neefektivne, ale on se rozhodl udělat z nože sousoší. A holt je to piplacka. A už jsem viděl různé "umělecké" nože daleko nepraktictejsi.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam