SWIST: V JP je strasne moc mistnich znacek ktery se na zapadni trh ani nedostanou, ze je nema smysl vypisovat. Top produkce pochazi vetsinou ze Sakai a Sanjo, ale taky je u nich potreba pocitat s vyssi cenou. Zakladni rozdily jsou v rukojeti, takzvana Wa, tradicni japonska, nebo Yo, coz je “nase” zapdni rucka a v oceli. Pro ne je tradicni vysokouhlikovka ktera je reaktivni, nejcasteji White 2 aka Shirogami 2, nebo white 1. Pro western market pak pouzivaji i standartni nerez oceli. Uhlikovky se bezesporu jednoduseji brousi. At se urcite vyvaruje single bevelum, cili jednostranymu brusu, nebude s tim moc umet krajet. Obchody s kudlama jsou vsude, na kazdym marketu, cena tak 20-25k ¥, za to se da poridit uz celkem kvalitni kudla. Tvar, velikost atd nema smysl resit, stejne si koupi to co se ji bude libit a dobre drzet. Odhaduju nejaky funayuki nebo santoku.