• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    VINC
    VINC --- ---
    KURE: záleží na čem je to broušené a jak moc konvex. Za mne ideální konvex například Bark river...
    KURE
    KURE --- ---
    VINC: a není po dvou přebroušeních všechno konvex?
    VINC
    VINC --- ---
    VINC: Tak si odpovím sám ;), vyšla nová verze real steel bushcraft plus s konvex čepelí. Takže otestuju...
    ARMADILLO
    ARMADILLO --- ---
    LEON_KOWALSKI: Krásný daily :)
    LEON_KOWALSKI
    LEON_KOWALSKI --- ---
    tak jsem se dnes zase neudržel a koupil jsem si SOG Twitch II :-)


    ESELVIRA
    ESELVIRA --- ---
    KURE: STALK: Díky, dokoupím tedy jemnější kámen a budu doufat, že mě u toho žádný japanofil neuvidí :)
    FEEX
    FEEX --- ---
    Když jsme u toho, mate tip na naky dobrý přípravek na držení úhlu na brusnych kamenech?
    Používám spYderco sharp
    Maker, ale na velký japonsky kuchynaky by byl lepší kamen.
    JIKE
    JIKE --- ---
    Arnold Schwarzenegger congratulates Sylvester Stallone on his new Rambo movie "This is a knife"
    http://www.youtube.com/watch?v=kL9NqeMTm7k
    STALK
    STALK --- ---
    ESELVIRA: máme doma noname "japonskej nůž" za kdysi 500 kč? nějaký jakože santoku. a mam tuhle basic sadu a brousim ho s ní pod úhlem 20 - tam se ještě dostaneš dobře u široký čepele. pokud nechceš jít v celý věci hloub (jak nožů tak broušení) tak v klidu :)
    KURE
    KURE --- ---
    ESELVIRA:
    krátká odpověď je samozřejmě, že ano. japonský nůž je taky jen kus placatýho železa.

    Dlouhá odpověď je zde:
    broušení kuchyňského nože je na lanskym trochu oser, protože ty kameny jsou prťavý a ten nůž je dost velkej. Navíc při použití nejmenšího úhlu se tam trochu plete jeden z upínacích šroubů.
    Další problém je, že lansky standart obsahuje 3 kameny z nichž nejjemnější má grit 600. to je na kuchyňák zoufale málo.

    Lansky ale prodává kameny 1000 a 2000 a koženej na obtahování, takže se to dá napravit.

    "mokrej kámen" neumí držet úhel.
    Pokud to zvládneš udržet, nebo máš nějaký připravek (lansky je vlastně jen přípravek na držení úhlu),
    je určitě lepší si koupit pár kamenů vhodný zrnitosti a dobré velikosti pro kuchyňské nože.

    Pokud máš s držením úhlu problém, žádný kámen ti nepomůže. tedy dokud se to nenaučíš.
    ESELVIRA
    ESELVIRA --- ---
    Dá se na broušení japonského nože použít sada Lansky? Nebo máme sehnat mokrý kamen?
    Kanetsune Usubagata 165 mm | kuchynske-noze.cz
    https://www.kuchynske-noze.cz/japonske-noze/kanetsune-usubagata-165-mm-/

    Lansky Standard Knife Sharpening System 3 brousky | kapesni-noze.cz
    https://www.kapesni-noze.cz/...usky-brusky-ocilky/lansky-standard-knife-sharpening-system-3-brousky/
    VINC
    VINC --- ---
    sháním už delší dobu nůž s konvexem, máte někdo nějaké zkušenosti? délka čepele cca 12-15 cm. Už uvažuji, že si prostě nějaký přebrousim :)
    DWAY
    DWAY --- ---
    NEVILL: nakonec jsem vzal bear ano. Jen skoda ze nemaji nikde skladem ty cerne.
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    DWAY: No, myslím že v téhle cenové relaci asi nejvíc připadá v úvahu něco od Bear & Son, s těmi jsem dosud neměl tu čest, takže nedovedu posoudit. Slušný motýlky dělá Bradley, mám od nich starší verzi jejich motýlku Kimura a i po těch letech pořád běhá pěkně, cenově by to teda bylo tak 3,5K a výše.
    NEVILL
    NEVILL --- ---
    DWAY: plastovej od Cold Steel asi ne, co? :-)

    Cold Steel FGX Balisong Tanto Plain - MujNuz.cz
    https://www.mujnuz.cz/noze/balisongy-motylky/cold-steel-fgx-balisong-tanto-plain.html
    DWAY
    DWAY --- ---
    Zdar, shanim cerny motylek. Neco podobneho:

    http://www.noze-nuz.com/bear_son/BC115D.php

    idealne okolo 1500 a aby to doslo do 30.9. (za ten damasek bych tech 2500 dal, jinak sem videl ze maji i normalni okolo tech 1500 prave)

    ano vim ze vymyslam a kdyby to nevyslo, tak holt vezmu s nerez cepeli, ale kdyby nekdo mel nejaky tip tak budu rad.
    AZIM
    AZIM --- ---
    THEODORIK: zkusenosti ne, ale po x letech s F1 si rikam ze bych chtel presne to esee ani nevim proc, duvod bude asi v lidstvi, proste chceme to co nemame, myslim ze ani s jednim nozem chybu neudelas, ja cekam az tu F1 ztratim protoze to je neznicitelna kudla a pak pujdu do esee
    THEODORIK
    THEODORIK --- ---
    Zdravim, premyslim o ESEE 5 (1095) vs Fallkniven S1 (VG10). nekdo zkusenost? dik
    YGGDRASSIL
    YGGDRASSIL --- ---
    REDSNAKE: protoze pak budu lip vedet, jak to vochcat. napriklad znalost stranky "knife legislation" na wikipedii mi jednou cestou pres francii imho usetrila tak pet set ecek a spoustu problemu.
    DARUMA
    DARUMA --- ---
    LEON_KOWALSKI: Victorinox s čepelí pod 3 palce je v pohodě. :) Stačí když u sebe nosíš jablko a máš hned relevatní důvod ho mít hehe. Teď jsem v USA a tady je to druhej extrém. Tady si každej jouda může na počkání a bez zkoušek koupit v supermarketu brokovnici.
    LEON_KOWALSKI
    LEON_KOWALSKI --- ---
    REDSNAKE: no být jedním z nich já, tak se asi neúmyslně pořežu už u toho “Uhu uhu uhu” :-))
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam