DEMONOFANARCHY: klasické domácí potřeby ... hrnce, hrníčky, talířky, příbory ... džezvy a kávovar (na Vsetíně-takže ve větším městě by už vůbec neměl být problém. Navíc paní říkala, že je to celkem oblíbená záležitost)

taky myslim, ze to rusko spis okopirovalo, ci si to nekdo dovezl. nevidel jsem v italii jedinou domacnost, ve ktere by tadle kofeteera chybela. byl jsem na par kalbach, tam nechybely taktez. malicko poopravim nevilla. je to vicemen ohrevem pohanena presso masinka. je treba ohrivat na plny plyn. kava se do nadobky naladuje tak aby udelala malinkatej kopecek (prehnacani kafem se pozna tak, ze kava zacne unikat uzaviracim zavitem), avsak z hran se jakakoliv zrnka mletyho kafe odstrani aby se predeslo spalenemu aroma. pote se pevne1 dotahne. az si kofetera odfoukne, je ji nutny ihned sudnat z plamene. vody do kofetery se dava tolik aby se v ni kafe nasypane do nadobky nenamacelo. fajsmekri si delaji trisalkovou kofeteru avsak kofeteru sundaji v 1/3 procesu a maji tak oprvadu silny kafe:)

Pro ty co nečetli ten odkaz na článek níže... Vypadá to, že v itálii je to velice oblíbená věcička. A oblíbenost se drží (nebo opět roste) i u nás. Byl jsem se mrknout na džezvu v domácích potřebách a ptal jsem se i na toto. Paní mi udělala radost. Měli kávovar ve dvou varintách 1 šálkové (cca 350,-) a 12 šálkové (cca 1600,-), s tím, že jsou k dostání i velikosti mezi tím (2 šálkové, ...)
Až budu mít peníze, tak si to koupím. Nejdřív ale pořádnou džezvu (částka kolem 500,- mě docela překvapila).

fakt netuším, já to tak nějak zdědil, tuším že to měli prarodiče...a něco velmi podobného jsem před pár lety mimo jiné našel v apartmánu na dovolené v Itálii, pěkně mezi tím erárním nádobím...holt to asi bývala hodně rozšířená záležitost...

jinak tady je ten můj kafestroj... :O)

odpovím si pro zájemce ... v níže uvedeném článku se píše, že to snad občas je k dostání v dom. potřebách za pár stovek. Hned jak si koupím pořádnou džezu se začnu poohlížet po tomto "presovači" :)
a jinak to jméno - kávovar, jsem prý trefil taky dobře (ostatně jinak by se to snad ani jmenovat nemohlo)

a dá se to aktuálně sehnat nebo se jedná o kousky, které se dědí po generace? :)

tak zhruba deset minut...ono to chce na mírném ohřevu, protože jinak to začne děsně prskat...

no ... tak to jsem vlastně dobrý ... :)))

a jak douho to v tom trvá?? přibližně. A dá se to ještě koupit?

DEMONOFANARCHY: jo, to je výborná věc...přesně tenhle mám doma... :O))

DEMONOFANARCHY: Tahle věc na kávu je možná i z Ruska, ale třeba italové si v ní doma kafe normálně vaří. Má ji kamarádka, kafe to vaří silný a aromatický.

Ty kytičky jsou úžasný.

Já jsem kdysi obdržela umělohmotný prskátor - není to překapavač, má to dokonce trysku na mlíko, ale rozhodně nemá tlak na presso. Stál před těmi 4 lety cca 1200 a kafe z něj se dá pít, lepší než drátem do oka a nebo turek.

ehm ... jaksi ... no zkrátka pokud někoho zaujalo, co jsem napsal o tom "kávovaru", tak se mu musím omluvit, protože to byly pravděpodobně blbosti. :(
Bavili jsme se o tom doma a jsem si uvědomil, že jsem nejspíš splácal několik věcí dohromady.
Takže soráč

VALDA: Máme, ale počítat se radši nebudeme... ^_^

Ceny budou asi tak mezi čtyřmi tisíci a čtvrtmiliónem? Tak nějak bych to viděl.

:///// chjo aháá :)
a já si říkal, co to za novinku. Nicméně, myslím ,že by to stálo za zkoušku. Nějaký zajímavý tabáček z čajovny, by to mohl trošku ozvláštnit.

Tak to je podle mě kávovar.
Že by další věc co si jednou pořídím?? Určitě by to bylo levnější než presovač, který si myslím je do domácnosti téměř neuskutečnitelný (máte někdo? jaké jsou ceny? - se mi zdá, že kolem 20 tis., ale nevím jestli to nebyly jenom nějaké kousky do provozu)

DEMONOFANARCHY: to s tím kvalitním kafem ... někde jsem četl, že se to kvalitní dost liší od toho, co běžně pijem :)
s tabákem?? zajímavé. Jak se to dělá? Normálně to přisypeš po zaletí vodou?

Žeby kávovar? Ale pokud píšeš konvičku, tak to spíš vypadá na džezvu - a ta zase není ruského původu. (teda myslím)

Jinak jsem si konečně koupil kardamon a přidávám to při "džezvování" - dobré a taky anýz - taky dobré.

A byl jsem v kafírně mrknout jakou že si časem koupím kávu a co mě to bude stát a viděl sem tam mmj. kávy, u kterých bylo různě napsáno, že (snad) "mají až čokoládovou příchuť" ap. Někdo nějakou zkušenost?

teda ten Montezuma byl koumák...:)
máslo z krav je fajn, z kytek moc né.

No můžeš to nahradit presem (já nemám mašinku) nebo předžezvovanou, kapávanou, filtrovanou, atd. kávou, ale mě tam ten instant přišel zajímavý.

A máslo? ... no přece kalorie!! :) - no vlastně přesně nevím. Je to experiment a prostě jsem ho do receptu přidal. Praktický efekt tam asi nemá (jako aby to nehrudkovatělo, ap.), snad to jen trochu zjemní a ten tuk chuť taky trochu pozmění (dává se třeba do grogu). No a inspirací pro mě možná bylo i to, že jsem ho zahlédl v jednom receptu na čokoládu.

Ten recept:
Montezumův recept na přípravu čokolády
Potřebujete 20 g kakaového prášku, dvě lžíce cukru. lžíci MÁSLA, půl litru vody, trochu soli, na špičku nože chilli, asi 5 cm vanilkové tobolky, špetku mleté skořice a nového koření.
V pánvičce promícháte kakaový prášek s cukrem, solí a mletým kořením, přidáte máslo, které necháte rozpustit a pomalu budete dolévat vodu. Spolu s vanilkou vaříte za stálého míchání asi dvě minuty na mírném ohni. Pak vyjmete vanilku a čokoládu můžete před podáváním ještě našlehat.

Je mi jasné, že tady to máslo efekt má - nedává se mléko, ve kterém je tuk obsažen, tak je to ošetřeno máslem - to může mít i odlišnou chuť (mně třeba klasické (kostka) máslo mo chutná

VALDA: zní to fér...:) akorát ten inštant..., k čemu je dobrý to máslo?

klasický velký kafáč :) - 2,5 dl
ale jinak dle chuti a nálady.
Jo a s tím instantem jsem to asi trochu přehnal - nemám zkušenost. Po spánku a zatím ani stopa :? Ale stojí to zato

VALDA: a množstí? objem hrnku tím myslím

Právě jsem si udělal a popíjím chuťovku.
Rozpustil jsem si čokoládu s trochou másla, zalel mlékem, uvedl do vysokých teplot a pořádně rozmíchal. => čokoláda
Do hrnku jsem dal instantní kafe (hodně) (jinak ho nepoužívám, ale tady mi přišlo vhodné), zalel trochou vody (samozřejmě vřelé :) a dolel čokoládou.
Voalá. Hotovo.
Poměr vody a čokolády je cca 1 ku 1 ve prospěch čokolády. Chutná to :)
ani špetka chilli, ani kapka rumu :) - ale dát by to tam šlo