ZUZKAOU: tak paní oxalisová si připočítává takovou marži, že její káva stojí stejně jako třeba od Doubleshotu. I můj sklon k podpoře lokálních podnikatelů má jasné rezervy...

FONTAN: Takový základ :-) http://www.yakimacoffee.eu/ http://www.doubleshot.cz/ http://cz.labohemecafe.eu/ http://www.coffeesource.eu/ http://www.mamacoffee.cz/

LUKAS87: nic pod 320kč ta nebylo, platím ceny s DPH, pokud teda prodávající nenabídne nižší bez dokladu.

Možná se k nim kouknu na něco nedělního lepšího, ale jak říkám, na ranní dvojité zprzněné mlékem mi zprůměrovaná průmyslová směs s robustou vyhovuje. Oni ti velkovýrobci si zase můžou dovolit menší zisk na kile. Radši volím taktiku občas fakt třídu, běžně nějaký ustálený průměr.

Hlavně já ta kila kafe sypu do domácího stroje na espresso, který dle mého názoru tu chuť dost srovnáe. Výsledek je výborný, různé kávy lze rozeznat, ale pořád mi tu chuť tvoří spíš způsob přípravy. na vychutnání - a tam je pak důležité koupit kvalitu - pak vytáhnu nějakou ruční techniku, frenchpress (ale ten už mě nebaví) anebo džezvu.

TEREZZZKA: tak ja budu doufat/verit
1) ze "bez dokladu" neznamena, ze tam nekde zametou nejaky zbytky a ze mi alespon davaj totez, co jinym lidem s dokladem a zaroven budu zit a svem slunickovem obalcku v predstave, ze tohle "nacerno" jim hodi par supu a delaji to z lasky k lidem z ulice...
2) ze mi to stale bude (vetsinu casu) vyhovovat [cert vi, co se stane, az si jednou koupim "dospelej" presovac (zatim jedu komplet na manualnich strojcich na plynovem sporaku, coz asi dost ovlivnuje vysledek)]

a jaky prazirnovy/odberovy tip by jsi tedy dala ty? neni nic snazsiho nez se zkusit presvedcit a vlastni jazyk a nastesti nemusim nutne platit nejmensi moznou cenu na trhu.

ZUZKAOU: neocafé zasílá i menší balíčky. ale taky se to moc nevyplatí. zkoušela jsi kafe vrazit do mrazáku? doporučuju, stárne to výrazně pomaleji a když se tomu pak nechaj tak 2-3 hodinky na rozmražení, není to na chuti poznat.

pro BPH je tohle pražení po pár kilech stejnak spíš "boková" produkce, vydělávaj především na velkoobchodu, takže bych to s "nízkejma" cenama neviděl tak nereálně.

FONTAN: i kdyby Ti to prodali bez dokladu tak si myslím, že je to pořád nereálně nízká cena. Neřekla bych, že ji drží nízko fakt, že chtějí oblažovat svět kávou a nic na tom nevydělat.
Bohužel signifikantní pro ni byla velmi nízko hodnocená chuť, nízká kvalita, spálené tóny. Nevím, co přesně měli za kávu.

TEREZZZKA: dik za informace. (vim, ze nejmene dvakrat jsem teda (i jako laik) nebyl spokojen s tim, jak "moc" to bylo uprazeny - tam to ale teda bylo poznat uz zvenku...) a tim "bezpecne poznali" je mysleno to, ze jakoukoli kavu z baliren poznali podle toho, ze byla "tak spatna", nebo to byla nejaka konkretni?
ad cena: ta velmi privetiva cena je bez dokladu (ceny na webu zacinaji na 319,-), takze pokud jsou pro ne tyhle penize do "sediveho" fondu, tak si dovedu predstavit, ze jim to zas tak moc neublizi, protoze toho s dokladem asi prodaji podstatne vic

a presne - zatim chutna (i kdyz pravda ani jsem se nesnazil zkouset jine alternativy)

JOSKA_CZ: zrnkovou používám, když si s tím chci vyhrát. Jako základní pohon piju dvě lžičky rozpustného ve dvou decích vody a tří decích mlíka a čaje.

ZUZKAOU: Praží pro ně půl produkce, jestli zrovna Brasilii, netuším. U Oxalisu je hrozná škoda, že to skladují v těch dózách (údajně si to vyžádali zákazníci, zkoušeli to prodávat balený po 100/200 g a prostě asi to lidem přijde stylovější, ačkoli to tu kávu zabíjí). A taky chtějí mít velký sortiment kávy, takže musí držet obrovský zásoby skladem, vyprodává se to nerovnoměrně... Je to škoda, protože mají spoustu kvalitních káv, ale třeba mně osobně se nikdy nepodařilo vymáčknout z nich aspoň ucházející cremu, a to ani na velkým La Marzzocu.

jak to děláte s tou spotřebou? Já na dvě kafe denně v aeropressu (do toho občas Frenchpress) mám spotřebu zhruba kilo na měsíc...

TEREZZZKA: no já mám spotřebu tak 100g za tři týdny, takže mi plně vyhovovalo zajít si v Brně k Černošce do pytlíku. Půjdu prověřit ten krámek s oxalisem - údajně pro ně doubleshot dělá Brazilii santos, ne? Třeba mají rychlý obrat a tak to půjde pít.

ZUZKAOU: doubleshot má degustační balíček, kde je myslím 3x 70 g, ale tou přesnou gramáží si nejsem jistá. La bohem by měla dělat balíčky po 250g. Nic menšího nemá smysl posílat kvůli ceně poštovného, oboustranně se to nevyplatí.

Jak kvalitně je káva pražená se nepozná jen podle barvy zrna zvenčí, ale také a hlavně podle struktury a barvy zrna uvnitř, když ho rozlomíte. Krom toho na to existuje přístroj, který vyhodnotí míru upražení (sorry, z téhle části výkladu si moc nepamatuju, nic mi ty údaje neříkaly :) ) Jejich zrnka byla uvnitř spálená a poničená. Kluci ji používali na slepý cupping při tréninku na certifikaci Q grader a bezpečně vždycky poznali, že o tuhle kávu jde (což by nemělo být :) ). Plus měli nějaké výhrady k provozu té pražírny, protože v té budově jeden z nich nějaký čas pracoval. A kdyby ani to nestačilo, tak jsem ji ochutnala a rozhodně bych ji řadila někde ke spodku žebříčku káv, který jsem kdy ochutnala.

No a taky mě nenaplňuje důvěrou cena, když kávu v konečné ceně dostanete za cenu zelené suroviny, zavání to něčím podezřelým :)

Fakt je ten, že bychom si všichni přáli, aby byla dostupná levná a kvalitní káva, ale prostě to tak není a v nejbližších letech nebude, za poslední rok stoupla cena kávy až o 200%, je neudržitelné, aby stálo kilo 250 Kč, aniž by jí to neubíralo na kvalitě.

Ale jestli vám chutná, tak jen do toho, vždycky říkám, že nejlepší je taková káva, která vám osobně chutná.

NASA: no cena se lisi hlavne v zavislosti na tom, zda chces danovy doklad nebo nechces

Zasílá někdo z českých pražičů menší pytíky kafe? Vyhovovalo by mi 100-200 g ... Sice jsem v jeseníku našla kavárnu, kde udělají espresso (ovšem teda šlehání mléka jim ještě nejde), ale na domácí kávu tu je zatím leda krámek s Oxalisem.

NASA: myslim, že na webu je cena včetně dopravy, ale nejsem si jistej. chodim tam osobně, web popravdě moc neřešim... zkus zavolat Martinu Šorejsovi, +420 608 900 399, ten to bude vědět správně a řekne ti i aktuální cenu (s ohledem na změny cen na burze byli donucený nedávno trochu zdražit) a jak je to s dopravou.

LUKAS87: no na tom webu jsem ji v ceniku nasel o stovku drazsi a neni cely svet jen praha...
Columbia Excelso 335 Kč
s tou dopravou pisou, ze 2kg a doprava zdrama, tak bych to resil tak...

NASA: www.balirny.com, Loc: 50°6'34.898"N, 14°27'24.414"E, tramvají na zastávku Maniny, projdeš kolem NVÚ, před sebou uvidíš komplex bytů Prague Marina tak před nima zahneš doprava do přístaviště, projdeš kolem nějaký budovy plavební správy přes parkoviště dvířkama do přístavu a pak se dáš po silnici nalevo (a nebo se tam dá prolézt po silnici co vede za tim odpornym Lighthouse byznis centrem). poznáš to po čuchu, ale maj tam i nějakou ceduli... jinak samozřejmě dodávaj i na objednávku po kurýrovi, ale já sem chudej a beru to jako hezkou a příjemnou procházku .)

LUKAS87: a kde maji tu colombii? ze bych objednal a otestoval?