ANYSA: anglická wikipedie ;-)

ANYSA: ne :) ale až dopíšu bakalářku a udělám státnice, tak to můžu sepsat :) Nebo si můžeš sehnat knihu O kávě od Petry Veselé, je to tam celkem dost názorně popsáno.

TEREZZZKA: tak nejenže nevím v tvé anketě co polovina pojmů znamená, ale vlastně ani nevím, jaké jsou rozdíly mezi kávou macchiatto, latté, cappuccino, ristretto a spousta dalších názvů, které vídám v kavárnách. A navíc je ani neumím správně vyslovit. Nemáš tip na nějaký web kde by to bylo hezky česky všechno vysvětlené ?

Zahlasujte mi, ze zvědavosti, kdo ten klub nesledujete... dík :)
[ TEREZZZKA @ ANKETY všech témat ]

LA_SKA: ha - tak já si nedávám "nejmenší kafe jaké umíte uvařit s mlékem." ale flat white, dobré vědět ;-)

LA_SKA: Skoro nikde. Ono záleží, co vlastně chceš za Flat White. Zkus Cup Up na Vinohradech, tak jsme ho s panem Smrčkou zkoušeli :-)

Poradíte, kde v Praze dělají Flat White?

LEON_CHAMEAU: Citim sa hyckana a je to super.

RACHELKA: nikdy jsem neudělala dvakrát stejnou kávu ani při použití stejný metody, takže bych řekla, že jo :) kdybys to chtěla moc pitvat, tak záleží třeba na zalévání - do ústí drippu se vejde vždy míň vody než do chemexu, tzn. v chemexu pod vahou vody bude extrakce o něco málo rychlejší než v drippu... ale jinak velmi zásadní rozdíl - jako např. když děláme doma dripp a zároveň aeropress, tam už je to znát - necítím...

hmm je nejaky chutovy rozdiel medzi kavou ktora je pripravena v drippery a chemexe? ak bereme do uvahy ze na pripravu pouzijeme ten isty typ kavy?

VRATENKA: bah - běž si někam koupit pořádné, čerstvé kafe a na aukru pořiď starou etu s mlecími kameny za 200. Pěna/nepěna crema/necrema, chuťový rozdíl je propastný. Jak z moka konvičky, nebo z frenchpressu.

VRATENKA: ale minimalne si to cerstve namel, to je to nejjednodussi a nejlepsi, co muzes udelat :)

PIPAL: v tom pripade si s nejakou penou nebudu lamat hlavu, ale az mi jednou vyleze, tak budu mit radost :-)

TEREZZZKA: dik, zkusim s tim nejak zaexperimentovat.

LUKAS87: tak cerstve namlety nemam, zkusim to tedy nekdy s nim.

BLACK_ONYX: praveze na videich na youtube to ma i z moka konvicky krasnou penu.

VRATENKA: cremu to asi mit nebude, neni to espresso.

VRATENKA: čerstvě namletý kafe? :)

obecně považuju perkolátor za geniální vynález - ale mám raději ty nerezový.

VRATENKA: stáhnout z plamene dřív. než se začne káva vařit. Viděla jsem to připravovat i tak, že se nečeká, až "přebublá" celý obsah vody, ale stahuje se to velmi rychle a dosahuje tak objemu jako klasické espresso.

je nejakej figl na to, jak v moka konvicce udelat penu? nejak mi z toho leze kafe bez peny :-(