Pokud má být řeč o výběrové kávě, tak to je imho jen čistá káva bez mléka a cukru. Ostatní jsou pro mě kavové drinky, se kterými problém ale nemám. Ať si každý dělá se svým kafem co chce. Pokud jde o karlínské trhy, tak tam je snaha ukázat o čem je výběrová káva. A každého je svobodná volba, kam půjde na kafe.

Nemít vůbec cukrmi přijde už moc. Co když jde do kavárny kávomilec a jeho doprovod si prostě dává kapučínko s cukrem, protože mu to tak chutná? Má si, než ho obslouží, doběhnout do nejbližší Žabky?

jaktože tady tenhle sladič ještě nemá banána?

TEDDYBEDDY: Je zcela jejich svobodné rozhodnutí, že nebudou nabízet cukr. Jestli s tim máš problém, di si dát kafe jinam.

DOGGY: Z mýho pohledu tam zas cukr patří a nepatří tam mlíko. Každopádně já jsem zákazník a za svý prachy exkluzivně rozhoduju, co kam patří. Celkem jednoduchá rovnice, ale zjevně těžké dilema pro brigádnici u stánku D.S. ;)

TEDDYBEDDY: z meho pohledu - do vyberove jednodruhove kavy cukr nepatri, protoze zabiji jeji chutove vlastnosti (kdezto dobre mleko je muze doplnit) a z kavy dela "kavovy napoj"..
u standardnich komercnich smesi nemam problem ci tam spetku sypnout..

tyhle afery kazdeho jenom otravuji, ja bych vsechny ty cukry a kafata zakazala!

EXAGE: jo tenhle set si dnes vybavuji :-) se příště pripomen.
TEDDYBEDDY: na Karlíně cukr není vůbec.

TEDDYBEDDY: nana bez cukru. hehe. tohle by se hodilo spis v patek, dneska v nedeli uz to neni ono ;))

Tak jsem se právě vrátil z Alzy, potřeboval jsem něco do práce a tak jsem se rozhodl tam stejně jako doma začít s filtrováním, jen doufám, že mi tam dripper hned někdo nehodí na zem.

Doma mi pomalu dochází ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOCHERE a ačkoli mi hrozně chutná, pořídil jsem dnes dvě jiné, abych mohl ochutnávat. Vybral jsem:

Na radu MR_DAN NICARAGUA LOS POLVORINES a pak ještě BOLIVIA BRAULIO LUQUE k tomu dále V60-02 + filtry a Hario Mini Mill mlýnek.
Hned jsem hned doma zkusil připravit Etiopii na tip BLACK_ONYX (myslím, že mi dokonce dnes ty věci v Alze prodával :) abych vyzkoušel rozdíl filtrů ke Grindripperu a Hario. Těmi Hario extrakt protéká mnohem rychleji, takže jsem se dostal na oněch 2:30 min, včetně množství kávy a vody. Výsledek mi chutná a to moc, díky. :)