• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    JNK
    JNK --- ---
    -1
    BLACK_ONYX: Tak je to relativní. Třeba Vietnamskou kávu si ani moc bez kondenzovaného mléka představit nedokážu. Už jen kvůli chuti, která je dost specifická(celkem dost robusty). A čisté to prostě nesedne. Pak zase dobrá nilgris káva chutná prostě jinak a nic navíc nepotřebuje.
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    1 odpověď+1
    Pokud má být řeč o výběrové kávě, tak to je imho jen čistá káva bez mléka a cukru. Ostatní jsou pro mě kavové drinky, se kterými problém ale nemám. Ať si každý dělá se svým kafem co chce. Pokud jde o karlínské trhy, tak tam je snaha ukázat o čem je výběrová káva. A každého je svobodná volba, kam půjde na kafe.
    KOLU
    KOLU --- ---
    TEDDYBEDDY: a tu Jamaicu BM máš teda vod koho?
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    1 odpověď-1
    AXTHEB: Přesně tak chodím jinam. Jen jsem se chtěl ujistit esi jde o nějaký "veganský trendy" nebo sabotáž :o)
    KOLU: Mohu ti ho zajistit u majitele klubu esi na tom trváš ;)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    1 odpověď+2
    Nemít vůbec cukrmi přijde už moc. Co když jde do kavárny kávomilec a jeho doprovod si prostě dává kapučínko s cukrem, protože mu to tak chutná? Má si, než ho obslouží, doběhnout do nejbližší Žabky?
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď+2
    jaktože tady tenhle sladič ještě nemá banána?
    AXTHEB
    AXTHEB --- ---
    1 odpověď+5
    TEDDYBEDDY: Je zcela jejich svobodné rozhodnutí, že nebudou nabízet cukr. Jestli s tim máš problém, di si dát kafe jinam.
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    2 odpovědi+1
    DOGGY: Z mýho pohledu tam zas cukr patří a nepatří tam mlíko. Každopádně já jsem zákazník a za svý prachy exkluzivně rozhoduju, co kam patří. Celkem jednoduchá rovnice, ale zjevně těžké dilema pro brigádnici u stánku D.S. ;)
    DOGGY
    DOGGY --- ---
    1 odpověď+1
    TEDDYBEDDY: z meho pohledu - do vyberove jednodruhove kavy cukr nepatri, protoze zabiji jeji chutove vlastnosti (kdezto dobre mleko je muze doplnit) a z kavy dela "kavovy napoj"..
    u standardnich komercnich smesi nemam problem ci tam spetku sypnout..
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    +2
    tyhle afery kazdeho jenom otravuji, ja bych vsechny ty cukry a kafata zakazala!
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    1 odpověď
    BLACK_ONYX: Aha. A jakej to má smysl? Vnímám tedy, že v D.S. neumí k dobrýmu kafi nabídnout dobrej doutníček. A teď vám došel i cukr? :o)
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    Kdyz jdeme obcas s pritelkyni na Naplavku, na Farmarske trhy, davam si kavu u stanku Brew baru, posledne se nekdo shanel po cukru a take mu odpovedeli ze nemaji. :)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    1 odpověď+1
    EXAGE: jo tenhle set si dnes vybavuji :-) se příště pripomen.
    TEDDYBEDDY: na Karlíně cukr není vůbec.
    KOLU
    KOLU --- ---
    TEDDYBEDDY: a prozradíš už konečně, od koho máš tu Jamaicu Blue Mountain? :)

    MESKALITO: na třetí stranu je o něm celý vlákno stížností na home-barista.com... ehm :)
    MESKALITO
    MESKALITO --- ---
    1 odpověď
    CORCHEN: to souhlas, za ty prachy to je šílený, na druhou stranu pěkně podchycené nedostatky běžných fresh mlýnků...
    TWARR
    TWARR --- ---
    +2
    TEDDYBEDDY: nana bez cukru. hehe. tohle by se hodilo spis v patek, dneska v nedeli uz to neni ono ;))
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    2 odpovědi
    TWARR: No ano, ale u toho stánku ( asi D.S. ?) ta nána asi fakt cukr vůbec neměla.
    TWARR
    TWARR --- ---
    1 odpověď
    TEDDYBEDDY: a sladis jo?
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    2 odpovědi-1
    Mně tudle na Karlínskejch trzích ňáká postadolescentní intoška taky chtěla vymlouvat slazení, jakože to nejni kůl. Vypadala, že do kafe dělá tak už nejmíň měsíc a že teda mi ty svoje chytrosti předá, ať chci nebo ne, no prostě celej lukáš87 svýho času :o)
    CORCHEN
    CORCHEN --- ---
    1 odpověď
    MESKALITO: Po funkcni strance mi ten design prijde jeste hodne nedotazeny (davkovani, spinac, uchyt portafilteru…). Nekde na YouTube se valel test, ale za $2k bych sel do neceho jineho.
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    1 odpověď+2
    Tak jsem se právě vrátil z Alzy, potřeboval jsem něco do práce a tak jsem se rozhodl tam stejně jako doma začít s filtrováním, jen doufám, že mi tam dripper hned někdo nehodí na zem.

    Doma mi pomalu dochází ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOCHERE a ačkoli mi hrozně chutná, pořídil jsem dnes dvě jiné, abych mohl ochutnávat. Vybral jsem:

    Na radu MR_DAN NICARAGUA LOS POLVORINES a pak ještě BOLIVIA BRAULIO LUQUE k tomu dále V60-02 + filtry a Hario Mini Mill mlýnek.
    Hned jsem hned doma zkusil připravit Etiopii na tip BLACK_ONYX (myslím, že mi dokonce dnes ty věci v Alze prodával :) abych vyzkoušel rozdíl filtrů ke Grindripperu a Hario. Těmi Hario extrakt protéká mnohem rychleji, takže jsem se dostal na oněch 2:30 min, včetně množství kávy a vody. Výsledek mi chutná a to moc, díky. :)

    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam