Nejakej zenovej recept na houbovku s hovezim?

AIJA: To jo, jen vědět jak :) no budeme kulajdovat :D.

SAL:
Tak deset je poměrně nižší číslo než milion:-)
S tím už se dá pracovat:-)

ok dik, ale ja se nedam, ja to jeste nejak zkusim, s tim se proste nesmirim, ze by to nemelo bejt dobry, ikdyz se to udela poradne..

AIJA: No takovejch asi deset by se našlo. Kupované, ne domácí, ještě v pořádku. Většinou tak decka-dvoudecka odhadem. Záleží na tom? :)

HOFFMI: Když jsme byli na večeři v Las Adelitas, dávala jsem si výběr tortil s různýma omáčkama a mezi nima i jedna mole...a byla fakt nedobrá :) Když mi to servírka odnášela a všimla si, že jsem ji nesnědla, pokývala hlavou a říkala, že to většině lidí moc nechutná, že je dost specifická. Takže jsi jí asi uvařil správně :)) A vypadala jako víš co :)) Já jsem z toho cítila takovou pilinovou zatuchlinu, jestli ti to pomůže :))

HOFFMI: tak to asi Jamie dela nejaky s cokoladou :-) hele nevim, taky mi to moc nejede a par uz jsem jich ochutnal, celkove co jsem tak videl reakce, velmi casto dost rozpacity

MUTHA: Děkuju! V tom mém receptu byly jěšte plechovkový rajčata, že se z nich má vydusit voda a v podstatě všechno obalí. Asi v tom byla ta chyba. Nevím.

NUSIK: jasny tomu rozumim, ze jich bude hodne...ja se jen tak ptam, protoze jsem myslel, ze to bude pecka, nejsem v Evrope jak pises a nechal jsem si poslat i ty uzeny papricky kvuli tomu, proste sem jen nasledoval Jamieho recept, kterej vetsinou funguje, ale tohle bylo fakt divny...zajimalo by me jenom ,jak to ma doopravdy chutnat, protoze ingredience jsem mel bych rekl autenticky..kazdopadne dik. jo a jeste sem dostal vyhlas, ze to vypada jak vis co :)

MUTHA: přesně tak, dělám stejně. Akorát tam nedávám lilek, protože mi moc nechutná. Mimochodem, ratatouille je moc dobrá náplň do quiche.

Nějaký tip na ratatouille? Zkoušela jsem to předevčírem a vyšlo mi to nějaké plané :-(

SPLIFFBOY: Ďakujem.:)

IKA: zenov? kulajda je ta Fri?ova v pokladech ?esk? kuchyn? 3:

HOFFMI: tak asi hlavne jde o to jake mole, je jich asi tolik co v Mexiku mest, taky toho vetsinou nejsem zrovna fanousek, je to dost specificka chut na kterou jsou Mexicani od malicka zvykli, ale krajanek se k tomu podle me potrebuje projist. Plus teda s tema ingrediencema to taky neni tak uplne jednoduchy, plno veci v Evrope proste bezne k dostani neni. Nevidel jsem ty Jaimeho recepty, ale pritelkyne vetsinou dela mole po tom, kdyz nekdo prijede z Mexika a ty spravny suroviny priveze a cast si vzdycky setri na specialni prilezitosti, protoze je ta chut pro ni navrat domu

AIJA: Hlavně jak staré :)

SAL:
Co je u tebe milion skleniček a jak jsou velké?:-)

Zdravim, máte někdo prosim zkušenoti s mexickou omáčkou mole? Včera jsem dělal, podle receptu J. Olivera a bylo to fakt divny...nikomu to moc nechutnalo, ale ingredience jsem měl parádní...nevim, jestli je to tim, že na to nikdo nebyl zvyklej a nebo jestli jsem to udělal blbě. Netušim hlavně ani, jak by to mělo chutnat...děkuju

SAL: dělám z nich takovu podzimní vydatnou polévku...
v hrnci rozpálím olol s kouskem másla a do barvy orestuju na kostky nakrájené brambory, mrkev a celer...osolím, promíchám, přidám houby, bouquet garni a podleju vývarem....
nechám vařit do změknutí, ke konci rozklepnu 2 vejce, zamíchám, podávám..

ZUZKAOU: Chudá verze je občas výsadou králů - fancy verze např. této polévky naprosto selhávají. Prostě to není ono. Kulajda sypaná parmazánem a rukolou mi prostě připomíná takové ty ruské předražené recepty, kde se smíchá (a zkazí) asi 69 prémiových surovin...