TERA79: Tady je recept na quiche z kurzu francouzske kuchyne -->
------------------------------------------
Zeleninový Quiche
Přísady:
* 1 balíček listového těsta
* 4 dcl kyselé smetany
* 2 vejce
* 4 lžíce slunečnicového oleje
* špetka mletého muškátového ořechu
* čerstvé mleté černé koření, sůl
* na kostky nakrájená zelenina - 200 g cukety, 150 g mrkve, žampiony, brokolice, 1 středně velká cibule
* 100g nastrouhaného uzeného sýra
Příprava:
Na pánvi osmahneme cibuli do sklovita, přidáme zeleninu a mícháme 7 minut.
Rozválené listové těsto vložíme do dortové formy, naplníme zeleninovou směsí. Zalijeme rozšlehanou smetanou s vejci, uzeným sýrem, muškátovým ořechem, solí a černým kořením. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 220 C přibližně 20 minut.
Upečený quiche necháme 15 minut chladnout.
------------------------------------------
Misto te zeleniny dat ten porek. Dale bych mozna i doporucil misto zakysane smetany pouzit Creme Fraiche, k zakoupeni v traba v Bille za rozumnou cenu (cesky vyrobek). Ma totiz tu vyhodu, ze je tucnejsi a quiche pak lepe drzi/je pevnejsi.
Doba peceni viz nize, proste az bude mit hezkou barvu, tak vyndat :-)