• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    MYRTHIE1: udelej rychlokvasky. zadny srani s tim a oproti nakladackam jsou kvaseny okurky daleko zdravejsi nez nakladacky.
    vokurky das na pul hodky do studeny vody. pak je rukama omejes a zbavis necistot, propichas paratkem semotamo, na litr vody das cca 30 g soli. svaris vodu se soli, okurky naskladas do nadoby se snitkem kopru (ten kopr je dobry mit ho celej svazek, abys ho pak dal mohl smotat a dat nahoru, aby okurky byly vsechny potopeny), zalejes horkou vodou se soli, aby bylo vse ponoreny, zavickujes a nechas kvasit. za tejden bude hotovo a muzes chroustat.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +2
    MYRTHIE1: sirup. Nastrouhat, prosypat cukrem (1:1), nechat přes noc v lednici vylouhovat. zcedit přes plátno, svařit na velké bubliny - aka 105°C, dokyelit citronem a vroucí nalít do vyvařené lahve.

    Pokud máš odšťavnovač, tak odšťvnit, smíchat s cukrem 1:1 a svařit.

    Do svaření je dobré hodit taky co nejvíc máty co potkáš, pokud to chceš okurovo-mátové. Pak je to potřeba teda ještě jednou přecedit.
    MYRTHIE1
    MYRTHIE1 --- ---
    2 odpovědi
    Mám doma něco přes kilo nakládaček, ale zavařovat je nehodlám. Poraďte mi prosím nějaký jídlo, kde jich spotřebuji co nejvíc.
    EDERA
    EDERA --- ---
    +3
    NENUFER: Chce to neustrnout na myšlence, že klasický jáhelník je sladký s ovocem, ale zapékat to i s jinými surovinami - osvědčené jsou houby nebo cibulka a škvarky.
    NENUFER
    NENUFER --- ---
    3 odpovědi
    Máte nejaký vyskúšaný recept.na jáhly (proso) ktorý nie je sladká kaša?
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    +4
    id machalik mě naučil syslit "zbytky" na vývar do mrazáku
    zip sáček byl plný, tak jsem přes noc pomalila :)



    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +2
    Při pokusu vyrobit taiwanské "suši" aka fa tuan (jako není to špatný, ale poměr práce/efekt za to moc nestojí) jsem vyráběla "pork floss" a tedy hlavním objevem je, že mleté vepřové které uděláte na páře ve vodě s kořením je strašně dobrá věc. Je to aromatické, šťavnaté a vůbec. Rozhodně lepší, než když to pak na té pánvičce vysušíte. Ale zase jako na hory je ta masová mouka vlastně velmi zajímavý produkt.

    Taiwanese breakfast rice ball 紫米飯糰 fan twan
    https://www.youtube.com/watch?v=2-yeV2yaiDU


    Home made pork floss 自製肉鬆
    https://www.youtube.com/watch?v=GwnglSwId-I&t=335s
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    GUDRUN: do malý petflašky a vezmi alespoň čtvrtlitr, jestli máš dobrej. Vylepší každý jídlo ;-)
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: to jsem myslela, ze sflikuju kusem slaniny, kterej snad na miste koupim, ale ted premyslim, co ceho sbalit deci olivace :-) jasný, dík!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    GUDRUN: výživnost posílí ten olej, zrovna v čočce se ho dá utopit hodně.
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    1 odpověď+1
    PETATA: super, díky. 120g na dvě porce, tj 109g na osobu bude snad dostatecnej výkrm :-)
    PETATA
    PETATA --- ---
    1 odpověď
    GUDRUN:



    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    1 odpověď
    PETATA: byla bys zlata, díky!
    PETATA
    PETATA --- ---
    1 odpověď
    GUDRUN: máme doma outdoorovou kucharku a v receptu je uvedeno 120g cocky (kdyby te to zajimalo, poslu cely recept) a manzel to delal cele parte na cundru jako hlavni jidlo a pry to bylo docela malo
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    GUDRUN: obvykle se bere dávka 100 g na osobu.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZKAOU: a teda var je až pak. aby byly čerstvé
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    BARBORKA: udělej knedlíky a dej je do lednice.
    GILLIATT
    GILLIATT --- ---
    +1
    GUDRUN: já bych udělala radši trochu víc, aspoň 100g/osoba. Ale my jsme žrouti:), kdyby toho bylo málo, tak bych to toho naházela třeba slunečnicový semínka, aby to bylo vydatnější.
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    BARBORKA: Ja bych je udelal ted a mel aspon neco hotovyho. Naparit uz je pohoda.
    BARBORKA
    BARBORKA --- ---
    2 odpovědi
    Mam dementni dotaz

    Kyne mi testo na boruvkove knedliky a prave jsem zjistila, ze stravnici dorazi az tak v sest.
    Je pro chut lepsi strcit testo do lednicky a oddalit kynuti a nebo radsi dodelat knedliky ted a pak hotove naparit pred podavanim...? nebo jina moznost?
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    3 odpovědi
    pls poraďte, když potřebuju červenou čočku jako hlavní jídlo pro 6 lidí, přidaná do toho bude akorát nějaká zelenina a snad sýr (jídlo na hřbet na trek), kolik suché červené čočky je potřeba? Půl kila stačí? Díky!
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    BEBEBE: ha - tak jsem ji udělala kulajda stájl a je to super.

    cibulovo-česnekovej základ, na to trahoňu opražit, přidat houby, nechat pustit vodu, zalít vývarem (1,5 dílu ), přidat nové koření, pepř, kmín a bobkový list a vařit. na posledních 5 minut přilít smetanu (půl dílu). Vařit 15 minut, pak nechat 5 minut dojí. Do hotové trahoňi zamíchat kopr.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam