TOOMIX: muzes prilit trochu bileho vina. Urychly to prpces, doda chut a budou krasne "jety"

TOOMIX: Vydlabavam vnitrky, ktere smicham s cesnekem, spetkou chilli a tymianu. Pak to zase pekne naboucham dovnitr, priklopim a hotovo. Za par dni je ten vnitrek krasne mazlavej a okraje pevny. To mam rad.

TOOMIX: my prihazujeme chilli a sušená rajčata (ideálně i olej). a červenou cibuli.

Je nejvyšší čas naložit hermelíny, aby do Vánoc byly tak akorát. Většinou dávám jen česnek, tymián, pepř a slunečnicový olej. Kromě chilli byste udělali jakou variantu?

TRISSIE: nejaka variace na shepherds pie ?

krok stranou od citronů: kdysi dávno jsem měla recept na hovězí s mrkví zapečené s bramborami.
Pamatuju si, že hovězí se restovalo spolu s mrkví a spoustou tymiánu, spíš šlo o mleté než kostky, a u brambor si nejsem jistá, jestli to byla kaše nebo plátky.

recept padl za oběť několika stěhováním, ale třeba někdo něco podobného zná/dělá?

musi to bejt cely ponoreny. voni byli ponoreny kdyz sem je tam daval, ale asi nejak pokvasli nebo nevim co. dva vyplavali a cely to slo do haje. dat tam vyvarenej sutrak tak by to slo, ale to bych bejval musel este prikoupit treti flasku bio stavy... a sutr me zrovna nenapad
GEISHA: no, jenze me to ale pekne sere!
RUTHLESS: imho je to moc napchany v ty sklenici po okraj. to chytne plisen jak se to dotyka vicka a vidim vzduchovou bublinu postrane. ted poucen zmarem, nad tim premyslim, ze by slo vzit dve dreveny tycky a ty vzpruzit krizem pod to zuzeni ty sklenice. trochu tam posolence zmacknout a zalejt to, aby byly tycky pod vodou. cokoliv, co bude koukat nad hladinu shnije.

RUTHLESS: Někdy ty potvory nechtějí ke dnu, ale stačí dolít citronovou šťávu nebo vodu.

RUTHLESS: koukam, ze jak pise Devil, tak to musim cely ponorit do soli nebo tekutiny, co...? :D Za tyden to zmacknu, jak pisi odborne weby a je teda nutny to dostat "pod uroven", aby nebyly citrony vystrceny, jo?

KURE: ja myslím, že se to má dávat dolů olejem. ale jak moc efektivní to je nevím.

87HIGHFLYER: no přesne, mam obavu že ten postřik z toho nedostanu ani mejdlem a kartáčkem. ok, dík za potvrzení. mě to teda víc trápí kvůli použití kůry na vaření a do old fashion :) než do preserved lemons.

87HIGHFLYER: Díky. Jdu se podívat po okolí, jestli tu někde nějaký byliny nejsou v obchodech.

RUTHLESS: https://omgyummy.com/tasting-jerusalem-preserved-lemons/
myslím že jsem to udělal nějak takhle, ale fakt už je to delší dobu. To mi připomíná, že bych mohl zas nějaký naložit. Jinak teda doporučuju do toho nacpat nějaký koření / bylinky, fakt to pak krásně voní.

87HIGHFLYER: Krajelsi je nějak? Nebo cely? Půlky..?

když se to tu řeší, nakládáte takhle jen bio citrony, nebo i normalní? jak dekontaminujete tu kůru?

RUTHLESS: mám tu pokus kdy jsem citorny nakrájela na plátky a smíchala jen s 5% soli a jsou taky super.

BONEMINA: To mohu potvrdit,uz je mam v lednici nalozeny asi tri roky a jsou dobry...