ANNIKA: tenhle recept mám ověřený, dělám ho buď do silikonové formy průměr cca 23 cm nebo jako muffiny
BROWNIES
400 g čokolády s obsahem kakaa 50-60%,
250 g Hery,
3 velká nebo 4 malá vejce,
250 g hnědého krupicového cukru,
85 g hladké mouky,
půl lžičky prášku do pečiva.
Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte spolu s máslem.
Vejce vyšlehejte spolu s cukrem, až vznikne světlá a hustá hmota.
Tuto hmotu opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády.
Navrch prosijte mouku s trochou prášku do pečiva a se vší jemností vymíchejte dohladka.
Vlijte do formy či pekáčku.
Pečte 30–35 minut na 160°C (elektrická) nebo 140°C (horkovzdušná).
Povrch musí být pevný na dotek, mírně lesklý, ale suchý.