ETERNITY: No zhruba jo, ale na nejaky mereni a odvazovani jsem moc linej. Ja vsechny tyhle veci delam zhruba od oka, na panvi pak udelam malej testovaci vzorek, dochutim a pak to proste soupnu do trouby. Je dulezitiy, aby to bylo potreny olejem, muze byt trocha i v tom teste.

ZUZKAOU: ja tyhle veci obcas pecu v troube - je teda treba to olejem pomazat, ale je to porad lepsi nez smazeni, plus u toho clovek nemusi stat

MUTHA: tyjo je to moc dobrý, ale pozor, saje to strašně moc tuku. Jako že bramboráky jsou proti tomu dietní placičky :-D

ADELHAIDA: hele jendu sklenicku jsem udelal s cibuli a paprikou (fakt dost papriky) a to je ta, co jsem otevrel. A v druhy je drcenej kmin. Proste jsem to rozmichal v ty slehacce a pridal syrecky a cibuli/cesnek myslim taky. Ona i ta cibule vcelku za ty dva tri dny povolila (nejak tak jsem to tam mel dlouho, rekl bych...) a bylo to fajn.

A teda, na rozpecenej tvrdej chlebaa z trouby to bylo naprosto epicke, jeste jsem jak to rozpejkal na vysokou teplotu (delal jsem v troube peceny repy a hermelin najendou...), tak prvni kousek byla regulerne topinka... slast :-)

FAT: jako prekvapilo me, ze ta slehacka je uplne husta, repsktive, ze je to proste takova kejda... ale dobry to bylo moc. i po par dnech, na prvni zkousku. Ted otevru druhou sklenici vecer... A je to fakt dobry.

MUTHA: Pěkný, já dělám tyhle - https://akispetretzikis.com/en/recipe/1338/kolokythokeftedes

Rozmixovanou cuketou lze i zahušťovat, jak je chuťově neutrální.

Dva týdny jsem teď pravidelně (denně až obden až ob-dva-dny) žral cuketu s vajíčkama. Nakrájenou na kostičky hodit na rozpálené máslo, chvilku restovat, pak na to hodit koření a sůl, chvilku dusit (klidně pod pokličkou) ale tak, aby se nerozvařila. Pak do toho hodit rozšlehaný bílek, míchat a až bílek přestane téct, švihnout tam rozkvedlané žloutky, promíchat a míchat do kýžené visuální i materiální podoby.

Co se koření týče, to jsem trochu obměňoval a kombinoval. Když tam dáte kmín, má to větší nádech "houbové smaženice", když ne, je to víc jak květák s vajíčkem. Dál jsem dával čerstvou bazalku, čerstvou petržel (obojího hodně) a/nebo sušenou majoránku, provensálské byliny, chili, vždy tam byl pepř. Sůl jsem distribuoval do všech hlavních složek. Jednou jsem to i posypal sýrem. A vždycky to bylo skvělé.

87HIGHFLYER: já jsem takhle zjistila, že spiralizér na kráječi zeleniny dovede ze středně velké cukety udělat třímetrovou špagetu :-)

mám je ráda orestované na oliváči, s houbama (žampionama) a hojně posypat fetou/balkánem. Klidně jako komplet oběd.

87HIGHFLYER: pro mě to je taky letošní novinka, a přiznam se, že je v rámci maximální lenosti, normálně házim na poslední chvilku do pánve k stir-fry.