• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    ZCR
    ZCR --- ---
    FERRYH: bublinky nemusejí vadit, bohatě stačí pnutí v materiálu a tepelná roztažnost
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    1 odpověď+4
    MIST: to bych radej nezkousel... sklenene veci pri sebemensi bublince maji tendenci pri ohrivani vybuchovat ... a ze v tech kulickach ty bublinky jsou si jeste i pamatuju :)))
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    +3
    MIST: Nemám doma děti.
    MIST
    MIST --- ---
    2 odpovědi
    NELLAS: skleneny kulicky doma deti nemaji? zatizis s nima testo a po vystydnuti si muzou zas jit deti cvrkat.
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    2 odpovědi
    TRISSIE: Zkusím to nezatížené listové, listové totiž bylo v plánu, akorát v nějakém receptu chtěli zatížit i to... ty recepty jsou na můj vkus hrozně marnotratné prostě. Díky tobě (i všem) :)
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď+4
    NELLAS: rýže. když ji použiješ na předpékání jen jednou, tak je akorát ta horní vrstva trochu opečenější, ale po uvaření to poznáš jen na barvě.
    Jinak ale já se pak rozmazlila a mám kamínky na kytky z IKEA :-)
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    +2
    Vše během pár dní zkusím implementovat a případně vám sem přijdu vynadat, díky :))
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    MUTHA: souhlas
    MUTHA
    MUTHA --- ---
    1 odpověď+5
    nebo testo pred pecenim zhusta propichat vidlickou
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    GENEVIEVE: Tak to je super tip, děkuju :)
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    1 odpověď+2
    NELLAS: já nepredpekam. Zkusila jsem to a nepřišlo mi že by to mělo nějaký extra vliv na chuť quiche.
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    RUTHLESS: Já jako myslela na jednorázové nebo dost občasné použití, no :D
    Hele, vidíš, zatížení něčím jiným, to by šlo zkusit! Díky :)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+5
    NELLAS: Hele to ty fazole ale vydrží několikáté opakování. Takže buďto si můžeš koupit drahy keramický nebo si říct, ze tydle jsou pecici a používat je. Ale pokud ti vadi, ze něco k jídlu znehodnotis a zničíš a jist se už nedá (chapu docela) tak kup ty silene drahy keramický no.

    Případně by měla fungovat druhá forma a zatizit třeba hrncem
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    1 odpověď
    GENEVIEVE: Listové nenaskočí? Listové mám tak nějak v plánu, ale mám pocit, že to blbne úplně stejně (klidně se nechám opravit) :)
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    1 odpověď+1
    NELLAS: kameny. Ale nejedla bych je. Jinak já z lenosti dělám quiche z listového a funguje to.

    A nebo se dají koupit pečící fazole z keramiky.
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    5 odpovědí
    Měla bych dotaz.
    Chtěla bych si udělat quiche (nebo tak něco), akorát se mi nelíbí ta část se zatížením těsta - nasypat tam nějaké fazole nebo něco, co pak vyhodím. Existuje nějaká zátěž, kterou pak po použití nebudu muset vyhazovat, ale budu moct dál zpracovat a sníst?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +2
    ADELHAIDA: vydlabat semena, nakrájet na plátky a usušit. Rozemlít na mouku, používat do krémových polévek či omáček jako zahuštění a dodání příjemné jemné chuti.


    Jinak na případnou topinkovou směs - ogrilovat kusy na ohni, tak aby to chytlo vůni a teprve pak dělat pomazánku.

    Rovnou k tomu hoď na ten gril i dvě hlavy česneku a 3 cibule a papriky.

    Pečenou zeleninu rozmašíruj, přidej sůl, pepř, chilli, syrový prolisovaný česnek, rajčatový protlak, olivový olej a dokysel octem. Ideálně okysel o trochu víc, než by ti chutnalo a dotáhni to pak i cukrem.

    Případně přidej uzenou papriku/chipote, opražený a podrcený římský kmín a byinky co máš po ruce.

    Pak zavař.
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    +2
    KOCHANSKA_CH: Vida, jako zahušťovací hmotu jsem používala patizony a ty asi letos nebudou...
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    ADELHAIDA: V kruzích, kde ze zdravotních důvodů nepoužíváme obilné mouky, slouží cuketa jako zahušťovací hmota. I se, pro tento účel, strouhaná zavařuje či mrazí.
    A někde jsem našla kdysi recept na italskou cuketovou polívku s bazalkou, byla skvělá.
    Někdo taky cuketu suší a na mouku mele, ale s tím zkušenosti nemám, jsem sušičky prostá.
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    1 odpověď
    TRISSIE: Díky! Ten worcester mě tam trochu prudí, ale co se dá dělat... vypadá to podobně jako topinková bomba od Apetitu, ta mě taky lákala.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    +1
    ADELHAIDA: jinak "na sto kilo cuket" jsem dávala svoje oblíbené... no pár let už to bude :-)
    [TRISSIE @ Co mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?]
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam