RUTHLESS: všechno, čemu dělá dobře dlouho táhnout při nižší teplotě.
třeba takový krůtí stehno na másle. hovězí/vepřové pečeně v omáčce. ono ostatně třeba takový kus hovězího do rajské, pokud mám čas ho táhnout ty čtyři hodiny s trochou vývaru v pomalém hrnci - výsledkem je maso, které je měkké, šťavnaté, ale krásně drží, když ho krájím.
no a pak třeba chili con carne, to zmiňovaný trhaný maso na různý způsoby, a vývary.
dokonce jsem v něm zkoušela i těstoviny vrstvené s rajčatovou omáčkou a sýrem (jako že tam fakt dáš syrové těstoviny a vodovější rajskou omáčku), a bylo to velmi dobré, a bylo to hotové, když jsme zmrzlí přišli z vánočních trhů ve vesnici :-)

RUTHLESS: ja si myslim, ze na chatu je ho za tu cenu skoda a sahla bych po nejake "napodobenine" (treba ETA leonardo)
(ja bych po thermomixu nesahla ani doma, ale to jsou moje negativni zkusenosti s firmou a dozivotne ublizene ego :-D Jinak si myslim, ze thermomix je super.)

Hele a teď vážně. Je k něčemu thermomix? Za těch 40k už bych potřeboval si byt jistý, az začnu rodinu přesvědčovat, ze na chatu to fakt potřebujeme.

Ja se chystam na pomaly var (kureci vyvar) v thermomixu.

BRUKEV: tu chybu jsem udělal. Výsledkem není guláš, ale dalo se to zachranit jako gulasova polivka :D

BRUKEV: Zarestuju gulášový maso, vyndám bokem, cibulí odvařím přípečky a pokračuju v tvorbě gulášovýho základu, vrátím tam maso, promíchám a jdu spat.

FRAKIRA: tady jsem se asi ukvapil. Pokud udelate cibulovy zaklad, pak maso a potom uz dusite, tak ok. Ja porad nejak predpokladam, ze se to do toho hrnce vse nasype tepelne neopracovane najednou a to mi ke gulasi opravdu nejde.

VOY: třeba brambory a zelenina kterou jsem podkladal kuře, aby se nevalelo ve vodě, byly dobrý a ne nasracku.

RUTHLESS: ano. Pokud máš troubu které věříš že udrží tu správnou teplotu cca 90, nebo kolik to hřeje ten crockpot, a vhodný kastrol.
Výhoda je, že to nemůžeš nastavit blbě a můžeš to provozovat kdekoliv, nejen v kuchyni.

Jako ja beru, ze prijdete k hotovemu jidlu. Ale to hotovy jidlo jsou typicky veci co tam clovek vlozi rozvareny na kasi. Tomu ja sem na chut nejak neprisel. Na neco to je asi fajn, typicky na veci typu gulas, ale pokud nechci furt jist nejakou stew tak mi prijde, ze se to rychle ochodi. Ale ryzovar mam. Proste tam flaknu ryzi a vodu a zapomenu na nejak dokud neklikne. A to ze nezabira misto na plotne je jedno z nejvetsich plus, i kdyz jsem si to vlastne neuvedomoval.

Takže proste jak hrnec na eltrickym zdroji tepla, ne? Nebo v troubě.